“既如此，我們便先告辭?！蓖貂方熊囻{送孟約回家，他則同申江一道去府衙，申江亦駕了車過來。

    孟約本想跟盧宕說一句，蕭啟最近在家里，但想著自家有個嘴上說不醋，其實醋極了的醋壇子，只揮手道別，并不提蕭廚王在家中天天翻著花樣做美食的事。不過，客氣話還是要說一句的：“盧兄，若無事來家里吃飯啊?！?/br>
    “好，你們慢走?！北R宕嘴上答應著，實際上是拒絕的，吃了上次那頓尷尬到死的飯后，他是不再想去孟家吃飯了。

    出督軍衙門后，王醴把孟約送上馬車，漫天冷雨細如亳，王醴叮囑車夫駕車小心后，便又叮囑孟約回家多喝幾杯熱茶。孟約盯著王醴看良久，挑眉意味深長地笑：“師兄，滿意你看到……啊，不對，是滿意你聽到的嗎？”

    王醴：“趕緊回家去，外邊冷?！?/br>
    見王醴迅速轉身離開，孟約忍不住拍著車壁大笑：“是的，你不來套路我，我套路你也可以的嘛，哈哈哈哈哈……”

    車夫：“小姐，咱們走嗎？”

    “走走走，趕緊回家，外邊真的怪冷的，今天這妖風吹得真怪嚇人，不知道阿雝在家有沒有嚇著?！泵霞s想著阿雝的同時，還想著蕭啟，不知道蕭啟今天會給她做什么好吃的。

    中午囫圇吃點，領著小阿雝和四只狗玩一通后，仆婦便報蕭啟已到，孟約忙叫奶娘抱著已經開始打呵欠的阿雝下去睡，她自己則往最近被收拾得格外干凈的廚房去。廚房里，蕭啟正被粉絲們團團圍住請教這請教那的，蕭啟耐心得很，一個一個認認真真地作答，全無一點敷衍了事：“蕭兄，今兒我們做什么？”

    蕭啟卻沒回話，而是問起陳維昌來，孟約不解，怎么蕭啟問陳維昌呢：“我與陳兄舊有交情，早些年外出向各家求菜譜，陳家便是其中之一，陳家肯將菜譜給我看，還是陳兄幫襯的，這些年還一直有書信往來，不過已有幾年未曾謀面?！?/br>
    “伯父無事，只受了點輕傷，就是精神有點不濟，我們上午去瞧他時，他吃過藥睡下了，蕭兄若要過去拜訪，明日應當可以，下午府衙會去問詢遇襲事宜，所以應當不得閑?！?/br>
    “無事便好，陳兄也是多災多難，好在每每逢兇化吉，不然恐怕早已經……”蕭啟也不問到底遇到什么事被人追殺，只把今天要用的食材挑出來處理。

    蕭啟今天做菜選的主要食材應季的蔬菜豆薯和馬蹄，豆薯是戲迷票友“快遞”過來的，馬蹄是鹿邑縣孟家莊園里產的，挑個大新鮮沒傷沒壞的送了一擔來，看著少說一二百斤。孟約對這東西的記憶就是生吃，要么扔火鍋里，別的她一點印象沒有。

    “這東西，能做什么宴會菜嗎？”

    “誰家規定了宴會只能做什么菜嗎？”

    孟約搖頭：“沒有啊?！?/br>
    “那不就是了，只要能做好，什么菜都能上筵席，無非是擺得漂亮點，拿好看點的盤子盛?！?/br>
    孟約“噢”一聲站到一邊，等著看蕭啟用這些她基本沒在宴會上見過的食材做出能上筵席的菜來，他一邊看還一邊嘴里“嘎吱嘎吱”啃削好皮的馬蹄——削好皮的生馬蹄真是人間美味呀！

    “要吃自己削去，我削的速度可趕不上你吃?！?/br>
    第三五六章 得有危機感

    馬蹄做菜，孟約琢磨著能剁成細細的顆粒，做rou丸子調餡料什么的，還跟廚娘小聲商談是炸著好吃還是蒸著更能突顯食材的本味。結果她還在說著呢，蕭啟在那用茡薺直接磨漿，這看著是要做蒸馬蹄糕，那邊還坐著熱水上了蒸籠呢，顯然是要蒸磨好的漿。

    結果蕭啟拿個大平盤刷油，薄薄地澆一層馬蹄漿在平盤里，上鍋蒸，蒸片刻就拿出來，完完整整揭出一張澄明的皮兒來。先抹點醬汁，再擱事先料理好調好味的粉絲豆腐絲和rou菜卷里邊，成了澄明的一個卷兒。

    孟約：當腸粉嗎？

    但荸薺十分清甜，這做出來沒得要甜不甜，要咸不咸的，反而不美。

    “這是粵北吳氏的菜譜，原本是取米磨漿蒸之，但我曾用馬蹄試過一次，也相當不錯，別有一番滋味。且成品色白而剔透，調味得宜便能不遜于粵北吳氏所出的菜品?！笔拞⒁贿呎f，一邊磨溜地蒸漿取皮，裹卷，弄得跟透明的春卷似的。

    孟約：感覺沒什么特色啊，就是普通的蔬菜卷而已。

    孟約伸手，取一個切好的嘗：好吧，我應該相信廚王出口，必屬精品這一點的。

    除做馬蹄卷，蕭啟還順手做了一鍋馬蹄糕，開水上鍋蒸，蒸到半熟不熟拿出來撐進去一大碗切成細蓉的馬蹄粒，再上鍋蒸，片刻后拿出來切，切好用拌了松子仁和枸杞的糖往上一灑，別的什么也不用再加就算成品。蕭啟做好，伸手示意孟約嘗嘗，孟約依言挾到嘴里……

    清甜爽脆糯軟交融的口感，絕美得就像一幅妙到毫巔的畫，或注定絕唱千古的詩篇，偏還一副貌不驚人的賣相。也許因為賣相拉低了期待，所以吃下去格外驚艷。外層的馬蹄更熟，熟到粉糯帶奶香，中間的卻感覺還是生的。

    雖然她用了很多詞兒來形容馬蹄糕，但其實，馬蹄卷還更得她歡心，菜蔬淡著薄鹽和微微有一點點食材本身甜味的荸薺皮融合在一塊時，口感曼妙極了。粉絲和豆腐仿佛抱在一起在舌尖上跳舞，其余的rou呀什么的都是襯托，如綠葉襯紅花，群星襯明月，也不是用的什么醬，將這一切融洽地調和在一起，只有相互襯托，絕對沒有一絲一毫突兀的味道。

    “就是賣相不怎么樣?！?/br>
    蕭啟順手取個郎窯的紅色長碟，先取馬蹄糕一溜擺六個，其他的點綴一概不要，只把拌好的糖一澆，再叫孟約看。

    孟約：好吧，我服了。

    “我覺得，有一種粉很適合做這個?！?/br>
    “什么？”

    “木薯粉?！?/br>
    孟約也是收到了木薯粉才知道，這時節已經有了，她之所以確定那是木薯粉，是因為她在現代曾經妄圖自己做芋圓，只經歷一次失敗，那之后她就對自己的廚藝死了這條心。不過，現在有蕭啟呀，各種以木薯粉打底的點心都可以做了，這玩意兒能當飯，孟約自覺腰上長了點rou，得有危機感。

    “唔，取來我看看?！?/br>
    “其實馬蹄粉也可以，但可能不如直接磨漿好吃，但可以免去磨漿的麻煩?！?/br>
    蕭啟點頭道：