嬸子，你們幾個知道怎么做嗎？”柳清溪回頭問另外幾個婦人。

    無奈，大家同時搖頭，對柳清溪所形容的東西大家聞所未聞。

    雖然聽她講解之后知道說的是什么，但沒有親自動手做過，也沒有見過，自是不敢輕易下手。

    畢竟這不是別的東西，這可是粒粒皆辛苦，用辛勤和汗水換來的糧食。

    再想一想啊，細細的白面放到鍋里炒，那還不很容易就糊了，搞不好，一鍋白面就都毀了。

    想想就覺得心疼，幾個女人都不敢輕易動手，生活貧苦的她們習慣了不敢隨意浪費糧食，浪費是可恥的，是要遭天譴的。

    “好吧，既然各位嬸子都沒有做過，那我先來示范一下?！?/br>
    說著柳清溪挽起袖子，開始動手示范。

    做起來這個，柳清溪很有經驗，前世不止一次這么做過。記得當時大學畢業之后，初入職場，工作繁忙，大多數時候來不及吃飯，每次都下館子，對于一個微薄收入剛畢業的大學生來說，根本無力承擔。

    后來為了簡單，也為了節約花費，他嘗試著自己做炒面，再加上細細的花生米芝麻等，調成合適的比例。

    早上起來沖一碗，有時候再配上一只白煮蛋，不僅營養豐富，而且美味，也算是貧困生活中的一種享受和自給自足的方法。

    沒想到當時為了節約想出來的方法，在這里居然可以用到，她越來越相信曾經所做的努力都不會浪費。

    記憶回到前世，手上的動作卻沒有停止，幾個在處理果干的婦人一窩蜂的為上來。

    只見柳清溪舀了兩碗白面……

    第三百一十三章 做月餅

    嘩啦一下倒到鍋里：“五嬸，你來幫我看一下火啊?！?/br>
    灶臺里文火微微燒著，將鍋保持在適宜的溫度，趙氏聽從柳清溪的吩咐，不用大的干柴，而是用比較絨的枯草慢慢燒著。

    “嬸子，你們在炒面的時候一定要注意，火一定不能太大了，小火慢慢燒著，鏟子的動作一定不要停，來回不停翻炒，否則白面很容易糊鍋?！?/br>
    “除此之外，大家還要不停觀察白面的顏色，當它有輕微的變色之后，我們就要停止，畢竟在后期做月餅的時候，會對它們進行再次烘烤加工，前期炒面的時候如果炒的太過，那么后期加工之后對于月餅的口感會有很大的影響。所以火候的把握十分重要?！?/br>
    都是做慣了廚房活計的婦人，柳清溪這么一示范，大家很快就明白了。原來她所說的炒面就是將面炒熟呀。

    做個月餅的幾個婦人紛紛回憶以前動手做的過程，和柳清溪所說有很大不同。

    他們做的時候除了餡兒少外，選用的全部都是沒有炒過的白面，更有家庭條件不好的人家，會選用雜面或者是玉米面。

    那么可想而知做出來的是什么樣的口感，然而這樣對于貧困的農家人來說也是平常難得吃到的美味，靠逢年過節才能享受到的福利。

    過一會兒，小麥的清香緩緩飄出來，香味沁人心脾，飄到人的心里，幾個女人的口水不停分泌：“清溪，真沒想到這么一嘗，聞著還真香，要是這么做出來的月餅肯定更好吃啊?！?/br>
    只是大家沒有想到的是，柳清溪隨之而來的做法更是讓人驚掉下巴，更是大吃一驚。

    “嬸子，你們看明白了嗎？沒什么難的，就是火候不好把握而已，炒兩鍋你們就明白了?！?/br>
    趙氏是從頭至尾參與最多的，那么柳清溪做完這鍋之后就把鏟子交給了她：“五嬸，您下來試試，再叫一個嬸子過來幫忙，或者劉奶奶幫忙參謀一下?！?/br>
    交代好炒面的事兒，柳清溪接下來還要做各種各樣的月餅餡兒。

    這只是簡單的經過改良的五仁餡兒的月餅，除了這種，當然還有其他各種各樣的，比如蛋黃的，鮮rou的，蓮蓉的，棗泥的。

    前世多種多樣的餡料兒，雖然在這個時代很難找到或者很難實現，但柳清溪盡可能的找到替代的東西，盡可能做更多種類的月餅。

    一年也就過這么一次中秋，自然要做到自己心中的滿意。

    回想去年當時剛剛穿越的這個落后的時代，溫飽都難以解決，中秋節這個團圓佳節自然過得簡簡單單。當時她和柳清巖被趕出劉家還沒有多久，好像也就靠著賣知了猴的幾十文錢艱難度日。

    飯都吃不好，衣服都穿不暖，怎么可能有心思去做這些吃的。

    終究去年的中秋節是一個遺憾，那么今年呢？自然生天翻覆地的變化。

    想想蛋黃餡兒的月餅，腌得流油的鴨蛋黃或者雞蛋黃被包裹到月餅里，咬一口，外面蓮蓉的清香伴隨著鴨蛋黃細膩的口感，入口即化，細膩無比。

    可以說這是柳清溪前世最喜歡的口味。

    奶奶在世的時候曾經每年都會給她做最喜歡的，只是后來剩她孤身一人，別人熱熱鬧鬧的團圓的中秋節，到了她這兒就是孤苦伶仃的一個人。

    那么現在她終于有了一個血脈相連的親人，同時身邊也有這么多關心她愛護她的左鄰右舍，再也不像前世下班回家之后面對的是冰冷的墻壁，面對的是無邊的寂寞。

    現在家里多熱鬧，就襯托的前世家里多冷清。

    一張張笑臉一句句話語，在柳清溪心里，或許多年以后回憶起來，這些都是這輩子最珍貴的懷念。

    說干就干，柳清溪在鎮上沒有買到想要的咸鴨蛋，那么村里呢？她干脆熊問旁邊的婦人道：“嬸子，您知道村里誰家有咸鴨蛋嗎？咸雞蛋也行！”

    這個女人屬于老實肯干的一種，如若不然，柳清溪也不會找她過來幫忙，畢竟如果找一個像田氏或者是像王氏這樣囂張的人，柳清溪還不放心呢，指不定月餅沒做好，餡料全被她們搬回家里了。

    “嗨，這你可問對人了，俺可是知道誰家有，等著你要多少，俺現在就去幫忙買去?！?/br>
    婦人十分熱心，柳清溪自然不會推辭，讓她挨家挨戶詢問，不知道浪費多少時間呢。

    趁著這個空檔，柳清溪從房梁上拿下前段時間曬的臘rou和rou干，將它們切成小小的rou丁，這是臘rou餡兒的。

    鮮rou餡兒的就比較麻煩了，先將買好的新鮮的rou剁得碎碎的，拌上香料和蔥花，將它們團成小小的團子，然后放到蒸籠上蒸熟。

    柳