這只雞做麻辣燙，做好了你留下嘗嘗怎么樣？”

“哧溜……跟上次做的饅頭片一樣好吃嗎？”滿哥兒也是一個吃貨，吃過秦云做的饅頭片之后就念念不忘。

秦云神秘一笑，“可比饅頭片好吃多了！”

“那我要吃！”滿哥兒咽咽口水，“走走走，到我家捉雞去！”

讓安安在家守著屋子練習昨晚學習的字，秦云跟著滿哥兒到了后山腳下滿哥兒的家，滿哥兒的爹李德是這齊福村唯一的獵戶，隔三差五就要進山打一次獵，獵到的野豬野雞等留一部分自己家吃，大部分都跟村里其他人家或換些銀兩或換些糧食、生活用品。

在滿哥兒家捉了一只肥肥的野雞，好心的李叔還幫忙殺_死剖凈。秦安一拍腦袋把豬rou豬大骨忘了，這破記性！趕忙讓滿哥兒先把野雞送到他家里去等他，他自己又掉頭往村東頭王屠夫家走去，希望今天王屠夫生意不要太好，這個時辰了豬rou應該也賣得差不多了，秦云不由得加快了步伐。

匆匆忙忙地在王屠夫家買了五花rou，聽秦云說要點豬大骨，王屠夫一揮手讓秦云全拿走了，秦云心里過意不去，多給了十文的rou錢，可把王屠夫樂著了，招呼著秦云多去照顧生意。

秦云回到家的時候已經是巳時中了，相當于現代的上午10點鐘，他指派滿哥兒和安安小包子到菜園子里摘菜洗菜，自己把李叔弄好的雞剔骨，生好火往鍋里加上水，把剔出來的雞骨跟豬大骨過水汆（，一聲）燙撈起洗凈備用，把鍋洗干凈；又把家里儲存的芹菜、白蘿卜洗凈切塊與汆過的放入鍋中，加水至八分滿，又把灶里的柴火整了整讓火勢變小。這高湯要熬一個多時辰，秦云趁著這個時間準備把其他材料弄好。

走出廚房看見滿哥兒和安安已經把菜園的菜都摘下洗好了，他去堂屋把前幾天弄好的長竹簽拿出來，一點點示范著穿給他們看，不一會兒滿哥兒跟安安就做的有模有樣了。

☆、第8章麻辣燙（二）

費了一番功夫把所有的菜、rou都挨個串好，秦云又回到廚房看了看高湯的熬煮情況，最為頭疼的就是調味料不全，像桂皮、rou豆蔻、八角、香葉、草果這些秦云知道它們既是調味料又是中藥，可這里的人沒有把它們列為調味料，秦云也不知道它們在這個世界的名字，前段時間為了熟悉環境在村子里晃的時候，秦云在村里的赤腳大夫孫先生那里發現了桂皮、八角、香葉，草果和rou豆蔻怎么也找不到，不知道缺了這兩味調料這湯味道如何，也只能走一步算一步了。

眼看著一個半時辰快到了，秦云把高湯盛出來備用。剛揭開鍋蓋的時候那個香氣四溢可把安安跟滿哥兒這兩個吃貨給饞住了，喏，現在那兩貨正一人捧著一碗湯喝得津津有味。

高湯盛出來以后，秦云琢磨著時間不多了，趕忙加快了手上的動作。

往鍋里放入一點的菜籽油，秦云狠了狠心又加了點，待油燒得差不多放入白糖炒成流糊狀，過一會兒加入雞腿，等雞腿的顏色變紅加入高湯再放入片好的雞rou，放入辣椒、花椒、桂皮等調味料，在加入一點醬油就蓋上鍋蓋讓它慢慢小火燉。又在灶臺燒水的小灶上放上一個小鍋，放入菜油，待油熱放入豆瓣醬、生姜末等炒好備用。

做好這一切，秦云累得想馬上睡過去，可看到正喝湯喝得津津有味的兩個吃貨卻又不由得生出一股滿足。

靠著墻角瞇了一會，“篤篤篤……”院子里傳來敲門的聲音。

秦云晃晃腦袋站起來，就看見秀嬤嬤、秦叔和成娃子推開虛掩的院門走進來。

“嬤嬤、秦叔、成娃子，快進來坐著，麻辣燙快弄好了?！鼻卦菩χ蛘泻?。

“嘖嘖，剛進院子就聞到香味了，可真香！”秀嬤嬤也是一臉笑容。

秦叔一張嚴肅老實的臉也勾起了嘴角，可見這香味把秦叔的饞蟲也勾出來了。

“云哥兒，安安他們在吃什么？好香……”成娃子吸吸鼻子，直勾勾地看著秦云。

“秦成！我在喝骨頭湯，好好喝喔……”安安迫不及待的想炫耀，“我哥哥做的！”

成娃子眼睛直盯著秦云看，也不說話。秦云又好氣又好笑，“成娃子跟著哥哥來，哥哥也給你盛碗嘗嘗?！?/br>
給成娃子、秀嬤嬤、秦叔一人盛了半碗骨頭湯，讓他們先在堂屋喝著。秦云到廚房準備最后的工序了——就是把串好的rou跟菜放到之前熬煮好的湯里燙煮，等熟透后把菜撈起放在碗里，再淋上調好的醬料就大功告成了！

一碗碗香氣四溢、熱氣騰騰的麻辣燙被秦云從廚房端出來，不出意外地聽到“咕?！毖士谒穆曇?，秦云心里暗搓搓的笑：饞的就是你，不用再懷疑，秦家麻辣燙，你值得擁有。

幾個小孩連帶著兩個大人大口大口地吃得滿頭大汗，“別著急，慢慢吃，吃完了鍋里還有?！?/br>
一向寡言少語的秦叔抬起頭來，“這麻辣燙真不錯！”

秦云笑瞇瞇地看著大家吃得歡快，也拿起筷子開始品嘗今天的勞動成果：嗯~雖然調料少了一點，可這味道也不耐，特別是湯汁，夠鮮！

大家都美美地吃了個肚兒圓。滿哥兒跟成娃子一人添了一碗，直到實在吃不下去了才罷休，現在正打著飽嗝在院子里消食。其他人每人或多或少都添了一些，連安安這個小家伙都嚷嚷著沒吃夠，秦云怕他積食可不敢讓他多吃，連哄帶騙才讓小家伙消停下來。

收拾好碗筷，秦云回到堂屋望著秀嬤嬤，“嬤嬤，您看賣這個麻辣燙成么？”

秀嬤嬤滿臉笑意地看著他，“這麻辣燙的味道還真是不錯，又有菜又有rou，既麻辣又鮮香，我看這買賣能成！”頓了頓又說：“我吃著這東西好，就是這本錢怎么樣？”

秦云看秀嬤嬤已然心動了，忙趁熱打鐵道：“不廢什么錢，這湯里主要就是雞跟豬大骨，這豬大骨王屠夫那兒都賣不掉不值幾個錢，雞是在滿哥兒家捉的野雞，以后咱們仍可以在李叔那買，也可以用家里養的雞代替，再者就是這調料了，大多數是些藥材廢一些銀兩，咱們這麻辣燙不光好吃還對身體好，肯定會有人來吃。最后就是柴火跟支攤的費用了，這個我不太懂算不出來?！?/br>
“還得去衙門辦個商籍文書，得廢些銀兩?！毙銒邒呃卦频氖?，“云哥兒，我看這生意不錯，畢竟以前咱們都沒做過生意，下午的時候我去村長家問問具體的事項咱們再合計合計?！?/br>
“都聽秀嬤嬤的?！鼻卦菩睦镆粔K大石終于落了地，這小生意雖然已經決定了要做，可也不是一時半