最后都認為是那個亂說話的活該。

光嬸子這下也想起了，趕緊改口，“我、我又說什么了啊，我就是說，說人禾哥兒這菜賣的不知讓人多滿意，還讓梁府送了山頭！肯定是讓他種更多的菜唄?！?/br>
卻不知，這話給苗敏的娘在旁聽到。

這里又是一個跟苗禾結仇的。于是說者無意，聽者有心了。

第27章生意

大河酒樓內。

“這就是這個月的帳？怎么月底落這么多??？不是說這豆腐花絕對能火熱好一段時間??？是苗家那方子xiele出去??？”酒樓新一任的東家姓曾，名廣三,此時丟了帳本,面色不好。

“方子應當沒事。小的沒聽說哪家能賣豆腐花這道菜。就、就是林公子他們、呃，”張掌柜說的結結巴巴。

曾廣三不耐喝道，“有什么就說,難道這帳本還能幫你瞞著??？”最近家里兄弟鬧的兇,他才一陣沒有理上酒樓的事,哪知生意就成了這模樣！

張掌柜擦擦汗,不得已就把當天有位小公子當眾稱難吃的事給說了。而酒樓的生意,竟也就是從這天開始，一點一滴的下滑！

“據小的后來打聽,那位許公子,是林家、章家與錢家共同自京城請來的貴客。小的那會兒不好當場反駁,怕得罪人,只好讓他們離去?！睆堈乒褛s緊補上這點，好讓自己的過失看著輕一些。

曾廣三冷笑,“就算他是天上來的貴客，我就不信他一人說的話能起這么大作用！說，還什么原因??？”

張掌柜支支吾吾，又說了揚水茶樓的新活動。不過沒敢說自那天起,原是酒樓?？偷腻X家公子,竟也到處為揚水茶樓說話,拉了不少客去。

曾廣三差點氣笑,“就這點花樣,抽簽？就能把我們打成這樣??？你難道不也學著點，跟著抽，抽到了就多送一碗豆腐花??？多簡單的事兒？！”

然而張掌柜的有苦難言。

他沒說的還一個原因，就是越來越多人嫌棄難吃。本來沖著豆腐花的新奇口感，還有古方子名頭，許多嘗鮮客一波一波的來，撐著業績，帳面上好看極了?？梢坏┏赃^新奇后，能有多少回頭客來吃好吃的，不知道?；蛟S有人會帶朋友也來嘗鮮，可下一次呢？

那位小公子當眾說了那番話后，就連古方子的名頭也蓋不住人真實體驗，又貴又不是多好吃的東西，就算多送一份，人家能希罕到哪去……

“東家說的正是，原本我也是想與東家商量這個。東家要同意，那便太好了！”張掌柜接口捧了把，“此外，小的也打聽到那揚水茶樓的彩頭頗受歡迎，是因為尋得一農家的菜好，就是量不多。小的早讓人去打聽那菜從是哪來的！到時候若能搶過來，肯定也會對酒樓業績有幫助！”

后面這段話，總算讓曾廣三覺得這張掌柜還有用處，又多交待幾句細節，之后外頭傳話說是苗遠來了。曾廣三眼底閃過一絲精明，讓人請進。

一進屋，苗遠一身書生袍，風度翩翩與曹廣三拱拱手。他身后，依舊跟著個清秀哥兒。但凡苗遠來酒樓談事，身邊都會跟著這哥兒，說是工坊的重要管事，叫閩春。

“曾老板，原來您今日也在，在下正想請張掌柜通傳，這下能一起商量了?！?/br>
曾廣三也拱手寒暄幾句，隨即帶入正題。

“不巧我也有事找苗兄談談。就是這豆腐花的方子，苗兄初來時，可說了這道菜絕對能長久成為酒樓招牌，卻不知，我正與張掌柜對上個月的帳，竟已是大不如前！這可如何是好？”

苗遠原是閑適的表情一頓，微微錯愕，“大不如前？這，上個月不是還相當喜人？”他身邊的閩春亦是微微皺眉。

張掌柜收到曾廣三意示，趕緊上前，“是。正是上個月開始落的，到了月末，酒樓每日生意僅剩下一半。怕是客人們嘗鮮嘗過了，失了興趣，小的正與東家討對策呢?！?/br>
一旁閩春卻突然插話，“不可能。便是不吃新鮮，單憑口味也該是沒有問題的。難道有人擅自改了方子？”

曹廣三聞言掃向張掌柜，張掌柜登時就激動了！這是說他偷工減料??？

“這位哥兒，你說這話就太不謹慎了！我們酒樓可不是殺雞取卵之輩，改方子??？方子可是古書傳下的，豆腐花也都是你們送的，我們能改么？！”

苗遠心底卻想到什么，趕緊拱手賠罪道，“兩位，實在不好意思，我們春哥兒不太會說話，他老待在工坊里，他的意思其實是問，是不是醬料那邊的人，改給了方子，才讓味道變了?！?/br>
這么牽強的說法也好意思說，張掌柜冷笑，“我們酒樓上下可都用同一批的醬料，沒聽掌杓曾說過有這種情形！”

然而苗遠依舊護短道，“就不知酒樓上個月的生意，不是由這豆腐花來的，又占了幾成？”

這一問，登時曾廣三與張掌柜的臉色都不好。苗遠立刻戳到了重點，要是沒有豆腐花，怕是連這一半業績都達不到了。他們還能嫌？

但苗遠也不是來惹人怒的，酒樓這條線他們是找了門路才攀上，還得維持，“張掌柜切莫見怪，方才那話也是為酒樓好。只有酒樓好了，我們工坊的生意也才長長久久，今日過來，正是想再給兩位一道新菜，好維持客人的新鮮度了?！?/br>
曾廣三也是能屈能伸之輩，一聽精神一振，立馬親切起來?！懊鬟h兄莫不是又從古書上讀得了什么方子？”

苗遠此時意示后邊的閩春，人手里原來還挽著一竹籃。

竹籃打開后，上頭端出一盤方方正正、土色模樣的料理。正是用醬油燒的紅燒豆皮。

苗遠解釋道，“這豆皮是在豆腐花制作的過程中，偶然發現的。經過烹煮，卻意外美味，在下就想也給曾老板推薦一二?！?/br>
一聽又是工坊出的品，曾廣三心底有些失望。前次的豆腐花苗家堅持不賣方子只賣成品，讓他們大半成本都花在與工坊買的這上頭。如今又是同一招，感情苗家覺得前一筆還沒賺夠了？

然而看在新菜品的份上，曾廣三還是面露興致，讓人拿了筷與張掌柜試吃起來。而這一咬下，口感柔軟中帶些韌性的豆皮，登時溢出了湯汁，咸咸甜甜，配合豆皮嚼著，入味入的深，是比豆腐更好料理的食材。

曾廣三也不得不佩服這苗遠，一個讀書人，能折騰出這么多吃的，也是厲害?！肮徊诲e。還是明遠兄厲害，若是有這豆皮上桌，想必酒樓生意肯定能回復榮景！”

兩邊于是意思合了。

曾廣三知道苗家尿性，也不問人賣不賣方子，直接從豆皮的價開始砍起。同時也砍了豆腐花的進價。畢竟要客人的新鮮度退了，另一個增進業績的作法，就是降價！酒樓這邊拿的差價曾廣三是不想少賺