“做生意不就是要把客人套牢嗎？東家，以前你用八寶樓的招牌八寶鴨套牢客人，現在招牌沒了，當然要想別的法子，繼續套牢客人了，不然的話，這生意怎么長久呢？”

    黃老板只嘖嘖稱奇道：“彩鳳，你是怎么想到這辦法的，要這么一來，那肯定很多人愿意再來，不過這菜價我倒是得好好算算，要把這個抵用券也算去成本里頭?！?/br>
    趙彩鳳只笑著道：“東家，一般收到這抵用券的人，也不會個個都當回頭客的，所以大概的概率在八成左右，一桌只能用一張抵用券，這樣規定死了，東家也好算成本?！?/br>
    黃老板只一個勁點頭道：“這辦法倒真是不錯，只是……要是一開始沒有客人來，那咱又應該怎么辦呢？”

    趙彩鳳只蹙著眉頭想了想，以前這八寶樓是做正統淮揚菜的，價位稍高，現在做火鍋生意，按道理平均消費水平應該是下降的，但是在長樂巷這個地方，來的都是有錢人，價格還是能標上去的，看來還是得走海底撈、澳門豆撈這一類的中高檔火鍋路線。

    趙彩鳳只靈機一動，開口道：“東家，開業那天，就向路人免費發送抵用券，我就不信沒人貪這個新鮮和便宜，只要他們吃上了隱，咱就不愁沒生意做！”

    第218章

    說干就干，趙彩鳳當天就和黃老板設計了一個抵用券的款式，畫出了樣稿，還加了防偽標志，請刻字先生務必能在兩天之內刻出來。到第二天晌午，從城東那對夫妻那里訂購來的第一批火鍋底料也到了店中。黃老板親自下樓驗了貨，嘗了味道，把銀子結了，只讓他以后每兩天送一次底料，若是店里有不夠用的，就臨時派人再去他那邊拿。

    謝掌柜親自點上了炭火，包間里頭設了一席，溫了熱酒，請了店里頭的兩位大廚，還有趙彩鳳，一起吃這重新開業前的第一頓。

    黃大廚用新鮮的花生、芝麻，加上他家祖傳的豆瓣醬調制辦法，調制出來的醬料真是超級美味。趙彩鳳只吃了幾口，便一個勁的稱好，比起在海底撈她每次莫名其妙調出來的黑暗料理感覺也好很多。

    石大廚刀工驚人，羊rou卷切的薄而不斷，一片片卷的剛剛好，堆成一座小山一樣，真是讓趙彩鳳嘆為觀止。趙彩鳳深深的發現，在古代這樣的社會，擁有一門過硬的職業技術，是多么的重要。

    眾人吃著火辣辣的火鍋，個個歡聲笑語，黃老板難得心情好，讓外頭的伙計們也湊了一桌，只笑著道：“大家努力一把，爭取讓咱們八寶樓的生意就像這個碳鍋一樣，越來越紅火！”

    伙計們都清閑了一陣子，難得又要緊張起來，頓時都覺得渾身都是干勁。到了下午，刻字先生刻的抵用券專用章也刻好了送了過來。趙彩鳳在紅墨印泥里頭蘸了一下，在紙頭印出幾個字來：“憑此卷可抵銅錢三十文，消費三百文可用?！毕旅媸前藢殬侨齻€大字。黃老板看了一眼，紅字雖然明顯，但是印章蓋在上面，還是覺得小了寫，不夠一目了然，最后決定讓謝掌柜的先抄幾張出來，然后再蓋上抵用券的紅印。

    謝掌柜字寫的一般，蓋上了紅印也能看，趙彩鳳看著謝掌柜這一般般的字跡，就想起了宋明軒來。他那一筆的蠅頭小楷，就跟字帖上刻下來的一樣，若是讓他抄上個幾十份發出去，那些識貨的年輕公子們看了，頓時就會覺得這逼格就高了起來。

    趙彩鳳拿著抵用券發了半日呆，才想起來明天就是宋明軒放寒假的日子了。

    古代沒有明顯的寒暑假之分，但是過年期間大多數的學生都會回家，所以書院也就不留學生在那里了，過了臘八，除了一些路遠在京城沒有親戚的學生還會留守在書院，大多數人都卷起了鋪蓋回家過年。這假期一直要放到正月十七，元宵節后的兩天。

    趙彩鳳前幾日去劉家找錢喜兒的時候，就聽說了他們臘八要放假的事情，因為劉八順和宋明軒都沒回過京城，所以劉家派了下人，給他們送過幾次東西，趙彩鳳也又做了新的棉襖托劉家的人送了過去，劉家人回來的時候帶了一封信給自己，上頭居然是一副自己的畫像，雖然只是黑墨線條，但看著還真有七八分像的。

    趙彩鳳見了那東西，也不好意思怪宋明軒了，至少人家心里頭還想著自己呢，不然也不會巴巴的托人把這個帶回來。

    第二天正是臘八，卻是這幾日難得的好天氣，一早外頭就升起了明晃晃的太陽，地上的積雪已經化的差不多了。趙彩鳳在被窩里頭翻了一個身，就聽見外頭有釘釘錘的聲音。

    楊氏從灶房里頭出來，只招呼錢木匠道：“她叔，去里面吃些臘八粥吧?！?/br>
    錢木匠低著頭應了一聲，抬頭看楊氏的時候倒是略有些不好意思，只點了點頭，放下手里的錘子往灶房里頭去。楊氏便跟在他身后，走到趙彩鳳門口的時候，只敲了敲房門道：“彩鳳，要是醒了就起來吃臘八粥吧?！?/br>
    趙彩鳳只應了一聲，人卻還窩在被窩里沒動。因為天氣實在太冷了，趙彩鳳花銀子給家里每個房間都添了一個炭盆，昨晚她烤著炭盆睡覺，總算是睡了一個暖和的覺。這會兒炭盆早已經滅了，所以除了被窩里，外頭又是冷颼颼的一片，趙彩鳳想起這個就沒有勇氣爬出被窩。

    在被窩里和被子決斗了良久，趙彩鳳才忍不住裹了棉襖起身，下身穿著臃腫的棉褲，因為個字不高的原因，瞧著就像一顆中間捆了一道繩子的糖果。幸好這房里沒有穿衣鏡，不然趙彩鳳見了自己這幅樣子，鐵定是不肯出門的。

    化雪的天氣特別冷，趙彩鳳穿好了鞋襪，走到太陽底下曬了曬，也只有在太陽底下，才能有一絲暖融融的感覺。

    今天是八寶樓轉型后第一天營業，趙彩鳳只宣布晚上一家人去八寶樓里頭吃一頓。楊氏只擰眉道：“你帶著你叔還有弟妹們一起去吧，我還要去你姥爺店里頭幫忙?！?/br>
    趙彩鳳只開口道：“不然讓姥爺今天早點打樣，八寶樓那邊關門晚，如今開的火鍋店，主營宵夜，至少要到子時才關門的?！?/br>
    楊氏正還要推辭，卻聽錢木匠道：“我戌時過去接你們?！?/br>
    楊氏本就是賢良淑德的女人，一切以男人為中心，那日和錢木匠交心之后，心里早已經認定了他，聽他這么一開口，也只低下了頭，小聲道：“那，我一會兒去店里，跟我爹娘說一聲?！?/br>
    趙彩鳳只偷偷的瞟了兩人一眼，怎么有一種錢木匠要見岳父岳母的感覺了。趙彩鳳只低頭笑了笑，小心翼翼的喝著暖融融的臘八粥。

    吃過了早飯，楊氏和趙彩鳳一