馬車放慢了速度，外頭的車夫只開口道：“老爺，這兒一溜煙的矮房子，是這兒嗎？”

    黃老板挽著簾子探出身子四下掃了一眼，指著前頭一處門面，笑著道：“沒想到那家店還在，看來小趙的運氣不錯?！?/br>
    馬車又往前行駛了一段距離，在一個低矮的小門面房之前停了下來，黃老板先下了車，趙彩鳳只扶著身子有點不太利索的謝掌柜也下來了，轉身瞧了一眼連個像樣的招牌都沒有的門面。

    因為這時候還沒到開夜市的時候，所以店里頭沒什么人，門口的地方放著幾只用壞了的銅爐子，上頭打了不少的補丁，看來也是壽終正寢了。

    門口的布簾子沾著油水，掛在邊上，里頭人聽見外面的動靜，只從里面迎了出來，見門口站著一行三人，只在身前的圍裙上擦了擦手，笑著道：“喲，客官，來的可真早呀，這還沒開夜市呢！”

    “沒什么，我們先找個位置，等一會兒就成?！秉S老板只領著趙彩鳳和謝掌柜的進去，左右看了眼這店里頭的陳設，還是跟自己好幾年前來過的一樣。

    趙彩鳳才進門，就聞到一股辣椒油的味道，前世對這個味道可謂是深愛之極，曾經一周的午餐都是在海底撈度過的。這時候偶爾聞了一下，趙彩鳳已經覺得肚子似乎餓了起來。

    謝掌柜的只左右看了一眼，瞧了一眼這店里亂七八糟的樣子，就忍不住皺了皺眉頭。八寶樓怎么說也是長樂巷上的大酒樓，難道真的要做這種生意？

    三人找了一個里面不靠風口的位置坐了下來，剛才那一路奔波，這會兒身上都有些寒氣，只忍不住磨搓著雙手，呵著熱氣想要暖暖身子。

    方才招呼他們進來的中年媳婦只往后廚招呼了一聲道：“當家的，生個碳爐，有客人?！蹦侵心晗眿D只一邊說，一邊只拿了三個碗過來，拎著茶銚子給她們三人都滿上了一碗豆漿。

    謝掌柜的看著冒著熱氣的豆漿，正打算問一句，那婦人只笑著道：“這是熱豆漿，這種天氣喝最好，又補身子還解辣?！?/br>
    趙彩鳳只端著碗抿了一口，心道海底撈里面飲料喝豆漿，原來還是有歷史根據的嘛！

    黃老板喝了一口豆漿，只開口道：“咱們不吃辣的，就給我們來一個不辣的吧?！?/br>
    那婦人聽了，只笑著道：“我們店如今推出了鴛鴦便爐，一半是辣的，一半是不辣的，客官您要是不吃辣，你就涮不辣的，要是別人喜歡吃辣的，也可以叫一半不辣的?！?/br>
    黃老板聞言，便抬頭問他們兩個道：“你們兩個看看，要什么口味的？”

    趙彩鳳雖然很想吃辣的，可畢竟很久沒吃了，況且眼前還是兩個大男人，這萬一吃的自己嘴巴都合不上，一個勁咂嘴找水的，只怕自己的淑女形象也就毀了，于是便笑著道：“我也不吃辣的，就不辣的好了?！?/br>
    沒過多久，爐子就搬上了桌子，趙彩鳳只看了一眼，樣子和現代很多碳火火鍋店差不多，中間的圓筒里面擺著炭火，外頭一圈是湯料，吃的東西都忘里頭涮。

    那炭火燒的旺旺的，時不時從洞口冒出一絲火星子，謝掌柜伸手在上頭烤了烤，只笑著道：“熱乎倒是熱乎，這東西一上來，火爐都可以省一個了?！?/br>
    不一會兒老板娘就開始上菜了，這大冬天的，也沒有幾樣菜，蔬菜都是大白菜、土豆之類的，葷菜倒是不錯，羊rou卷切成了卷，高高的堆在了盤子里頭，看著就讓人食欲大增。

    謝掌柜見了，只開口道：“這都生的，怎么吃??？”

    黃老板只笑著搖了搖頭，夾了幾片羊rou丟到鍋里，看著它們在里頭翻騰、變色，最后飄在水面上，這才拿了一旁的漏勺，撈起來送到謝掌柜的碗里。

    這時候老板娘又走了過來，手里捧著一個大缽子，那處里頭的大木勺子，給每人的碗里都加了一勺料，只笑著道：“這是蘸料，要蘸著吃菜香呢，這會兒大冬天的，也沒有什么好吃的時蔬了，也只有這土豆、白菜的了?！?/br>
    黃老板只點了點頭，慢悠悠的蘸著醬料吃了起來。趙彩鳳嘗了一口，發現這不辣的湯底，倒是有點像楊老頭平常熬的老鹵的湯底，只用勺子又嘗了一口，便笑著道：“老板娘，你這三鮮的湯底是用雞湯、骨頭湯一起熬出來的吧？”

    老板娘正在一旁擦桌子，聽了趙彩鳳的話，只笑著道：“小媳婦可真會吃，不過既然是三鮮，自然還有一樣，我家的里頭還放了牛骨頭?！?/br>
    趙彩鳳只點了點頭，見坐在自己邊上的謝掌柜已經吃的滿臉通紅，只一邊蘸著醬料，一邊道：“好吃、好吃，沒想到京城還有這樣的館子?！?/br>
    那老板娘聽了，只笑著道：“客人們喜歡就好?！?/br>
    正說著，外面的天色已漸漸暗了下來，老板娘往外頭看了一眼，只笑著道：“這天氣，還真下雪了?！弊鰟e的生意可能下雪天生意越來越差，可是趙彩鳳知道，這大下雪的天氣若是能吃上一頓暖暖的火鍋，就算是出門在雪地里打幾個滾，她都愿意。

    趙彩鳳只笑著道：“下雪了好，下雪了生意就更好了！”

    老板娘只不好意思的笑了笑，“小本生意，也賺不到幾個錢，混口飯吃?！?/br>
    黃老板這時候停下了筷子，見謝掌柜吃得停不下來，只端起碗喝了一口熱豆漿，等謝掌柜停了下來，這才開口道：“謝掌柜的，你覺得這生意能做嗎？”

    謝掌柜的還在回味自己嘴里那幾塊羊rou的香味，忽然聽黃老板這樣問了一句，只急忙換上了嚴肅的神色，把嘴里的東西給咽了下去，一個勁點頭道：“做是能做，只是咱八寶樓，在京城也算是小有名氣，做了十幾年的淮揚菜，這一下子改成……”

    謝掌柜的話還沒說完，趙彩鳳只笑著道：“掌柜的這么想就不對了，民以食為天，凡是入口的東西，并沒有什么高低貴賤之分，只要能賺錢，百姓們喜歡，賣什么不是賣呢！”

    海底撈都快要統治全宇宙了，謝掌柜還在擔憂面子問題，實在讓人捉急??！

    黃老板聽了趙彩鳳的話，只笑著道：“說的有道理，再精貴的人，也是兩只眼睛一張嘴，也要吃喝拉撒，咱只要東西做的好吃，不怕生意不上門，如今正好天氣冷，這火鍋店的事情，倒是真的可以考慮?！?/br>
    謝掌柜的見黃老板都被說動了，也沒有啥意見了，只開口道：“這說起來簡單，做起來也不容易啊，光這湯底，只怕也要請一個老師傅，才能熬的出來?！?/br>
    趙彩鳳想了片刻，只伸著脖子在這小店里頭看了一圈，小聲開口道：“黃老板，我倒是有個辦法，咱大廚也