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個位置?!?/br> 大家又笑起來。 “所以這一道料理,糯米飯團,對我來說是很有寓意的一個小吃。它有另一個名字——‘人海中遇見你’?!?/br> 后面投影上適時打出了“人海中遇見你”糯米飯團的圖片。 方靖繼續道:“我還沒經歷失戀,但我有低谷的時候,那時候我失去了我的小店,在外頭打工,在烤rou店端盤子,然后我遇見了那個特別的人,他鼓勵我,給我指引了另一條路。糯米飯團是道很普通的小吃,小時候我外婆常做,我帶去學校當午飯。我想你們也都吃過吧?” 烹飪社的社長大聲控場調氣氛:“吃過的同學可以舉一下手哦?!?/br> 許多同學舉手。 小栗子也說:“沒舉手的同學一會搶食的時候要努力了?!?/br> 大家哄笑。 方靖也在笑,她說:“很普通的小吃,表示我們都是生活里很普通的人。但我們的個性、內在、喜好等等都不相同,當你遇到那個人,一定會覺得,他與眾不同。所以‘人海中遇見你’的糯米飯團,每一個的餡料都不一樣,而你可以選擇一種,代表你心里的那個人?,F在我們一起來做這個糯米飯團吧?!?/br> 方靖開始準備食材,糯米飯是一早就煮熟備好的,方靖主要是教大家處理餡料。這次活動準備了六種餡料:紅豆沙、香腸、rou松、甜玉米、紫薯、咸蛋黃。 畢卉飛快按手機發消息給鄒嵐:“阿靖爆發了,這環境很適合她,簡直如有神助,口齒流利,也不結巴了?!?/br> 烹飪社的社長在方靖動手的過程里又開始調氣氛:“你們心里的那個人是什么餡的,可以說一說哦,說得好的直接帶走一份飯團?!?/br> 大家七嘴八舌起哄,什么榨菜的、酸菜的、秤砣的等等,有正經的說的,也有胡說搗亂的。 在紛雜的聲音里,一道男聲響亮清晰地提問:“老師,我想問一下,你微博上有菠蘿餡的,可我用菠蘿罐頭做了,它怎么散散的,包不起來?” 方靖一愣,看向提問者。 狗子兄弟目光炯炯,一臉認真。 方靖不由得看了一眼小栗子。 第66章 小栗子抬起頭, 一臉吃驚, 但很快又低下頭去。 方靖轉向狗子:“呃, 這位同學……” “我叫蔣承宇?!惫纷有值芏苏J真等回答。 “蔣同學,你好?!狈骄甘栈匦乃? 認真做答。松散的餡料需要拌入糯米粉, 將餡料做成有粘度可成團的, 再者糯米飯的蒸制也需要一些技巧。 方靖為這次活動提前做了準備。她自己帶了三種不同的生糯米,以及用這三種糯米制成的米飯。 那二十名可一起制作的同學可以走到料理臺仔細看, 后面的同學就是通過料理臺上方的攝像頭拍攝投放到屏幕上的影像來看。同學們還品嘗了三種不同的糯米飯, 軟硬度和粘度、甜味等等均有細微差別。至于需要加多少水、煮和蒸的區別等等也有同學仔細問了。 狗子同學全程非常認真, 上料理臺看米品飯也很積極。方靖下意識地多看了他幾眼。 糯米飯團制作起來挺簡單, 這道料理很快完成。 第二道料理——醋海翻騰,其實就是方靖做的那道“酸辣脆米飯”。這時候教室里的同學們因為吃了好幾輪“人?!迸疵罪? 氣氛已經比之前更熱烈, 大家全都往前擠,好些已經站到料理臺附近?;顒有Ч@么好, 讓方靖也很放松,話也多了起來。 “醋海翻騰這個名字主要是因為酸辣湯,在湯里翻騰的是脆米飯。在熱油里煎熬過的米飯,很堅強?!狈骄赴寻酌罪堁b入保鮮袋中, 用搟面杖壓實成餅狀, 再把餅狀的米飯取出,投入油鍋里煎。 等待出鍋的過程里,方靖隨口問:“在場的同學有哪些是因為吃醋而吵過架的?” 全教室舉手。 方靖啞然, 道:“堅強的米飯君不少啊?!?/br> 全場哄笑。 方靖這時候看到孟文飛站在教室后頭一個角落里,不知道什么時候來的,他個子高,一看也不是學生樣,所以人群中還挺顯眼。他跟著大家一起笑,方靖很遺憾沒早一點發現他,不知道他剛才舉手沒有。 這時候一個同學高聲問:“老師,你呢?” 方靖回想了一遍她跟飛哥的戀愛經歷,搖了搖頭:“還沒有呢?!?/br> 另一個同學大叫:“方靖老師,沒吃過醋,不是傻就是裝??!” 大家大笑。 方靖摸摸鼻子:“我一定好好檢討?!?/br> 大家笑得更厲害了。 有同學又道:“老師,沒有因為吃醋而吵過架的戀愛是不完整的?!?/br> 方靖臊紅臉:“我回去讓我男朋友好好檢討?!倍疾缓靡馑及岩暰€轉去孟文飛的方向。 米飯兩面煎好,外焦里嫩。方靖把脆米飯盛出來。她掃了一眼下面的料理臺,看到狗子蔣同學正在認真做筆記。 方靖開始給酸辣湯備料。她解釋著材料的各種搭配,不同食材先放后放的次序。 一個女同學這時候說:“老師,醋海翻騰還需要這么復雜,直接一瓶陳醋遞給他就已經告訴他老娘吃醋了?!?/br> 這有些像拆臺了。人家好好的用美食演繹感情戲,她卻偏要說得像多此一舉似的。 方靖卻不介意,她笑了笑:“更簡單粗暴點,連醋瓶都不用,轉個身只給他留下個背影也表示你吃醋了不想理他了。只是呢,那個人卻不是簡單粗暴的男或女人,而是也有經歷也有感受的復雜個體。做飯也是一樣,就算是白米飯,也需要從播種施肥收割打谷到最后擺上餐桌很多道工序,你多用心它就會多好吃。無論經營什么,都是一樣的。經營學業,經營愛情,經營事業,你多用心它就能有多好,跟做菜是一樣的。我覺得這也是美食的重要意義之一?!?/br> 那女同學動了動嘴,但沒說話。 方靖又笑道:“你說得也沒錯,就跟米飯一樣,有白米飯,有脆米飯,有炒米飯,有稀飯,有蒸飯。表達方式也有很多種,都不妨礙?!?/br> 方靖接下去把話題帶回酸辣湯的制作上,湯做好后,各類食材一一放下,最后放了脆米飯,香蔥調料。 她做的這一大鍋酸辣脆米飯很快分了下去給大家品嘗。那二十位同學開始制作。方靖走過去一一指導。一位同學的米飯沒壓緊,下鍋就散了,成了炒米飯。 方靖教她怎么做。到了狗子蔣承宇這兒,他已經順利完成了前面的步驟,他問方靖:“老師,不做酸辣的,咸香的要怎么調味?” 方靖教了他。 他突然又小聲道:“我想做給她吃?!?/br> 所以不想做酸口的嗎?因為不想讓她再吃醋了? 方靖一時沒忍不住,小聲道:“那你拉黑