”

    田良東說的其實還真是實話，本來，一個鎮就那么大，有錢人就那么多，他的酒樓前一陣營業已經達到飽和，撐死了，以后都能保持現在這個狀況就該燒高香了。

    可是自從酒樓推出紫芝醬的菜色后，不但鎮上的人來吃飯的次數多了，還有很多縣里的、其他鎮上的人來吃飯，甚至還有京城的人，他們都說是專門來吃這紫芝醬菜色的，因此，田良東的酒樓每天都爆滿，有時候甚至還要等座位。

    人就是這么奇怪的生物，他這酒樓生意越紅火，來的人就越多，等的時間越長，大家越珍惜吃到飯菜的機會，最后對飯菜的贊美也越多，下次再來的幾率也就越大，這完全是一個良性循環。

    田良東的酒樓，每天客似云來，日進斗金，比起酒樓賺的那些錢，他給姜婉白的這點，還真的不算什么。

    田良東這叫知恩圖報，可是在姜婉白眼里，卻是莫大的情分，她跟他交易紫芝醬，銀貨兩清，誰也沒占誰的便宜，酒樓的生意好，可不止是紫芝醬的原因，更重要的是田良東的努力。

    現在他這樣，姜婉白豈不動容。

    還有，以前買房的事，田銀鳳的事，姜婉白實在不知道該怎么感謝田良東比較好，正在這時候，她聽見田良東說“做月餅的材料”時，心里卻突然有了主意，頓時笑逐顏開。

    這件事如果真的做成了，雖然不能報答田良東的恩情，但起碼也算她的一點心意，姜婉白暗自想著。

    這時，田良東卻突然道：“我這次來，除了來看看嫂子，就是參加祭祖?！闭f著，他轉向田老二，“時辰差不多了，要不我們一起去？”

    中秋祭祖，是田家人的習慣，無論是在外地的還是田家村的，只要不是走不動了，或者有人命關天的事，都要回來祭祖，田良東自然也不例外。

    這次，不但他回來了，他的兒子也會回來，只不過他順便送田承寶回來，而他兒子則從京城直接去了三叔祖那里而已。

    田老二看了看天色，答應道：“一起去?！闭f完，他環視了一周，發現還缺人，就對田老三道，“老三，承運跟承玉呢？祭祖可馬虎不得?！?/br>
    “我早就叫他們準備著了?！碧锢先f完，朝屋子里一喊，田承運、田承玉就穿著半新的衣服走了出來，只見他們頭發梳的一絲不亂，衣服、鞋子穿的平平整整，顯然是經過了一番打扮。

    田家的男人終于到齊了，幾人跟姜婉白告了別，就匆匆的往三叔祖家走，這種時候，三叔祖就是大家的主心骨。

    男人們去祭祖，女人卻不行，因為田家祖訓有云“男子方可祭祖”，對此，姜婉白卻一點也不在意，又不是什么好事，不讓她去，剛好，她還可以趕緊做她的月餅，等田良東回來，應該正好可以給他帶回去。

    整理了一下田良東帶來的東西，姜婉白松了一口氣，幸好，她需要的東西除了牛奶之外，都在，不過這牛奶也不是難事，村西頭田良和家的牛剛下了小牛，去弄一點來應該不是問題。

    說做就做，姜婉白讓趙氏去弄牛奶，自己則開始準備配料。

    王氏跟張氏一看姜婉白忙了起來，立刻來幫忙，“娘，我們這是要做月餅嗎？”

    鄉下人什么都靠自己做，月餅也不例外，王氏跟張氏兩個人早就等著了，只不過姜婉白一直沒發話，她們也沒敢擅自行動而已。

    “對，做月餅，不過，我們可不是做一般的月餅，我們做冰皮月餅?！苯癜滓贿呎f著，一邊回想著冰皮月餅的做法。

    “冰皮月餅？”張氏有些疑惑，“那是什么月餅，用冰做的嗎？”

    “當然不是。怎么說呢，我們平常吃的月餅，不是金黃色的嗎，而這冰皮月餅，則是白色透明的，就好像冰一樣，所以叫冰皮月餅。

    還有，這月餅如果能冷凍一下的話，會更好吃?！闭f到這里，姜婉白有點犯愁，“可惜咱們家沒有冰，這月餅的口感，恐怕會打一些折扣?！?/br>
    王氏跟張氏聽了，直咂舌，冰，可是有錢有勢的人家才會有的，要在數九寒冬的時候，將冰塊藏在地窖里，第二年才有的用，那可是個大工程，既費錢，又費力，他們也只是聽說過，卻根本沒見過，姜婉白要做的月餅竟然要用到冰，他們已經有些反應不過來了。

    “需要冰是嗎？”唐少正端著藥碗從屋里出來，問姜婉白。

    “怎么，你有辦法？”姜婉白問道。

    “我去試試，應該可以?！碧粕僬f著，將藥碗用清水洗過，牽出他那匹棗紅馬，就出了門。

    唐少正可不是說大話的人，他說可以，應該就有百分之九十的可能能弄到冰，這下，姜婉白放心了，開始制作她的冰皮月餅。

    冰皮月餅的關鍵，就在于它的皮，是用大米米分、糯米米分、澄米分三種原料混合而成，其中，大米米分跟糯米米分看字面就知道是什么東西了，而澄米分，可能有些人就不知道它是什么了。

    澄米分其實也是小麥米分，只不過，它是小麥過水，去掉面筋之后的細米分，又叫小麥淀米分，比較透明，一般是用來做蝦餃、腸米分的原料。

    將小麥米分交給王氏，讓她去做澄米分，姜婉白則趁這個時間，開始篩大米米分跟糯米米分，做這種冰皮月餅，需要用細細的米分才好。

    一會兒，趙氏將牛奶弄了回來，王氏那邊也將小麥的面筋去掉，姜婉白這邊也完活，便按照一定的比例，將這些東西混合在一起，再加一點油，攪拌均勻，一盆滑滑的，白白的面米分糊就做好了。

    將面米分糊放在一邊靜置，姜婉白又開始做月餅的餡料。

    說起月餅餡，姜婉白卻忍不住想吐槽一下，在現代，這月餅餡，好像只有你想不到的，卻沒有人們做不出的。

    什么紅棗桂圓的、花生芝麻的，那都是小意思，黑椒牛rou、麻辣雞絲餡的那才是真豪杰，甚至還有什么海苔的、芥末的，可以說，月餅餡一直在突破人類的下限，大概，也只有大學食堂的菜譜能跟它拼上一拼。

    在古代，可就簡單多了，富裕一點的人家，會吃五仁、棗泥餡的，平常一點的人家，也就是豆沙餡，當然，還有人一些人家，只是放一點酥油、一點糖，也就算了。

    姜婉白其實最愛吃豆沙餡的，不過不是超市買的那種很甜的豆沙，而是自己熬制的，滿滿都是紅豆味、軟糯細滑的豆沙。

    咬一口，那調皮的小東西就好似會跳舞一般，在你的舌尖上、味蕾上，翩翩起舞，讓你抓不到，咬不著，卻滿嘴留香。

    豆沙餡的月餅，必須做，剩下的就是南瓜餡，現在正是南瓜成熟的季節，金黃的南瓜看著就誘人。將南瓜蒸熟之后下鍋小火炒制，依次加入油、糖、澄米分，炒成糯糯的、粘粘的即可。