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沒購糧本,嫂子猜你手里還有糧票吧?這樣,等二十五號能買糧了,你避開人,只給我糧票,嫂子給你走個后門!” “嫂子心意好,我心領了,可是,我這票就換了幾斤糧食,怕娘回去要揍我的!” 女人嘆口氣,不過片刻后,出主意道,“昨個你走后,我娘家大哥給我送了十來斤的花生,我先前換了你的芝麻,花生就不那么缺了,你看,要是成的話,我分一半給你……” 唐蜜私下合計,這買賣,倒是不吃虧,她這票在鎮子金貴,在村子里卻壓根沒用上的機會。 先拿花生走,看看能不能弄點花生的吃食,積累點原始資金,等手里富裕點的話,再來多弄糧食! 最后她走的時候,已經拿走了七斤花生,四斤的白面。 ………… 唐蜜把東西放回租住的屋子,又馬不停蹄的去供銷社買了鹽、花椒大料,醬油,油,白糖之類的調味品。 雜七雜八東西不少,看似零散,但幾乎把她所有攢下的票都花光了,還搭進去一塊多現金。 算了算來時候帶了一塊五,黑市上掙了五塊七,滿打滿算七塊多,這會就剩五塊三了。 多住一天,就耗一天的房錢,唐蜜現在真的有種無頭蒼蠅的感覺。 躺在床上,她看著房頂,花生,這會花生能做點啥吃的啊,做了啥能賣出去? 花生糖?花生酥?太不現實,要真的做那個,花生少,做不出多少東西,只是一錘子買賣罷了,況且,她也沒多余的本事去弄來糖票。 想的入神,翻個身,沒意識到這在單人床上,一翻,直接摔到了地上!疼的她齜牙咧嘴的爬起來時,腦海閃過一道精光! 做多味兒花生得了! 雖說也得用油跟糖,但用的少??!不止如此,做多味兒花生的材料,自個都有,不用格外花錢找門道聚材料,加上以前她也做過,成功率也高! 睡是沒心情睡了,穿好衣裳,興奮的從被窩鉆了出來! 第十四章 電影院 披上衣裳,打著電棒進了廚房,不一會,小小的廚房就亮起了暈黃的燈。 她把花生跟佐料掏出來,打算動手前,掏出主人家留下的紙筆,仔細在信紙上寫著步驟跟過程,以及在炸花生時需要的火候跟注意事項。 東西金貴,自個沒失敗的資格,她這次,可真的是破釜沉舟了。 小半斤的花生,一小碗的面粉,二百克的白糖,做多味花生的記憶太過遙遠,她不敢說這量把握的一定分毫不差,但她分成了五個碗碟,每個都記了一下序號,旁邊又備著紙,就等著記錄比例呢。 煮沸的水,放涼到六十多度左右,把糖化開,干面粉跟鹽混合,攪拌后備用。 灶里的火被生著了,大鍋坐上,開始炒花生,以前老人常說,炒花生的時候,必須是涼鍋涼油,不然花生容易炒焦,又或者外面看似炒好了,其實里面還夾生。 鍋鏟貼著鐵鍋,動作輕緩,里面的花生漸漸變了顏色,做多味花生,這花生米不能炒的全熟,不然一會再入鍋炸的時候,容易焦。 炒好的花生最好是要放在一個大的容器里,也好一會拌糖水時,均勻攪拌,可唐蜜本就是租的房子,這鍋碗瓢盆是有,但用的也不全乎,去哪也找不到稱心如意的家伙。 后來還是翻出個和面用的面盆,這才解了燃眉之急。 不過,好在她本來就是分批實驗,分五次在這攪濕,看看那個比例的糖跟面,和好的花生滋味更好。 比例多少分配好了,剩下的就更簡單了,先是不停的攪弄著這些花生,好讓花生米均勻的淋上糖水,接著就是撒面粉,跟拌糖水似得,一點糖水,一點面粉,反復進行。 等到一半的過程,再澆半勺子的食用油,等油拌勻后,稍微放置一下,再繼續重復先前的過程。 唐蜜以前是孤兒,她生活的沒安全感,所以只要抓到任何能學習充實自己的機會,她不會放過。 尋常做這個的人,不會往里面放油,大多是是一氣呵成,裹好面直接炸,但教她的這個大廚告誡過她,別看這比旁人多一道工序,可最后做成的東西,更加酥脆。 糖面裹好,添油炸花生,炸到六成熟的時候撈出放涼,再復炸一次。 前期準備工作做好,先前沒用完的糖水,再添加不同分量的白糖,熬成糖稀,隨即加入炒熟磨成面的花椒粉、碾碎的辣椒面攪拌,等糖稀放涼后,放炸好的花生豆,過一會攪拌一次,等糖稀干了,這就成了成品。 唐蜜做這么多,全都是一股勁在支撐著,雖說都夜里三點多了,可她一點都沒瞌睡的跡象,等那五鍋全都出來了,搬著板凳在桌子前,捻起一粒放嘴里。 估計是因為她太摳,放糖都不多,所以這味道總體來說,差距并不大,但仔細分辨,還是第三種跟她以前吃過的味道比較相似。 仔細的把第三種的配方比例記錄了下來。 興奮的有點過頭了,索性也睡不著,干脆起身把剩下的那些都做完,反正這玩意只要不受潮,能保存好久。 張羅完了,天已經微亮,把做好的成品放在盆子里,又蓋好蓋子,這才放心的去補覺。 迷迷糊糊,感覺沒睡多久,門就啪啪被人拍響,唐蜜蒙著腦袋不想搭理,卻不料對方還挺有耐性,一連拍了好長時間。 她有點起床氣,黑著臉拉開了院門。 徐金鳳打算再拍下去的時候,門大開,露出一張表情不咋好看的俊臉。 沒說話,先抽了下鼻子,空氣里還有炸貨的香味,這姑娘,看起來是個富裕的啊。 “您這是……”唐蜜見她不開口,主動詢問。 “沒啥沒啥,就是……你看你也搬這兩天了,我還沒問你住的習慣不呢” 她說話支支吾吾,眼神又亂轉,唐蜜轉念一想,便猜到她打的啥主意。 “您看,我這一忙起來,啥要緊事都忘了,對了,我這房租還沒給您呢!” 她徑直從兜里掏出五毛錢,“不瞞您說,我呀,對這房子滿意的不行,可是我來這不是有事嗎,還不知住多久,先跟您五天的,要是我住的久了,再給您補上” 唐晚話都說到這了,徐金鳳到嘴的話也說不出口,手里緊攥著剛才她遞來的五毛錢,笑的勉強,“那成,你有自個打算,我就不打擾了,有事就找我?!?/br> 唐蜜都被她弄醒了,她這會拿錢拍拍屁股就要走,這哪成?唐蜜笑模樣的看著她,“您還真別說,我還真有事得跟人打聽