分卷閱讀7
這讓成浩更是忐忑,但是一聽到說飯好了,頓時心里冷笑起來,就那張菜譜,蘿卜白菜的,看成溫還能神氣到什么時候。成書志引著蔣牧升,飯沒有擺在飯廳,而是在花園的亭子里。眾人走過去,遠遠的就見小亭子的石桌上,有四個景泰藍的大蓋碗,蓋碗底下還架著小火爐子,像是銅火鍋一樣,但是又不同于銅火鍋,銅火鍋哪有這么小的,而且也沒有銅火鍋上面的煙囪。成書志一路上都是笑著的,笑的一張老臉都要僵硬了,但是一旦走進了,頓時就笑不出來了,而成浩的笑容反而擴大了,還挑釁似的瞧著成溫。石桌上除了四個景泰藍的大蓋碗,剩下就是別致的景泰藍碟子,六七碟擺放的整齊漂亮。一碟水靈靈、還帶著水珠兒的白蘿卜,白蘿卜切成片兒,層疊的擺放著,薄的似乎能透光。一碟看起來就有韌勁兒的鹵水點豆腐,豆腐切成規則的長方塊兒,每一塊的大小一點也不差。一碟嫩綠玉白的大白菜,不要葉子也不要梆子,只留下包在最里面,并且葉子與梆子連起來的地方。還有一碟用繩子捆著的粉絲,一碟微微發黃的酸菜,一碟整齊規則的百葉。唯一上點檔次的,也就是放在最前面的一盤羊rou卷兒,羊rou卷不要過肥也不要過瘦,要見紅見白,一半紅一半白,瞧著就很有食欲。羊rou卷旁邊,還有一小碟子白色的rou卷兒,乍一看像是魚rou卷,其實不然。再有一些瞧著新鮮新奇的,就是一盤子圓圓的,像湯圓一樣的丸子,那是成溫用常函三置辦來的幾條鮮魚,幾只鮮蝦去皮挑刺之后搗成魚茸蝦茸,做成的手打丸子,這個年代,還沒人認得什么叫手打丸子。成書志看著這一桌子“精致”的蘿卜白菜,可一點兒也不高興,氣的他立刻漲紅了臉,只覺得丟人,蔣老板是什么人,那是見過大仗勢的人物,沒有山珍,也要有海味,就差把海里的龍撈上來讓他吃了,而成溫卻搞出這一桌子的蘿卜白菜。成書志當即就要發火,但是又不好在蔣牧升眼前跌了面子,只是低聲呵斥著,“溫兒!你這是怎么回事,胡鬧!怎么能給客人吃這么粗陋的東西?!?/br>成溫還沒有說話,蔣牧升卻笑了起來,“成老板別生氣,看來二爺是摸清楚了我的秉性,這些哪叫粗陋,這是老京城才講究吃的,百葉、羊rou、豆腐、粉絲、青菜,一樣兒都不少,還有這個羊尾油,一般的人只覺得他油膩,可不曾知道羊尾油有多美味?!?/br>成書志這下子傻了眼,不過還是干笑著,請蔣牧升坐下來。蔣牧升對成書志說道:“別人都說我是京城里來的,可是我一年里有大半年不在京城,五湖四海的到處瞎跑,但是我仍然是京城來的,還真是,蔣某已經不記得自己的老家在哪了,渾似個土生土長的京里人,這個味兒,光是聞,就很正宗?!?/br>蔣牧升一面說,一面笑著盯著成溫,“二爺可真是廢了心思呢?!?/br>成溫也坐下來,只不過坐在下手,蔣牧升成書志成溫成浩,正好四個人,四個小火鍋。成溫有些寵辱不驚的樣子,淡淡的回道:“想要請蔣老板吃飯,怎么能不下足功夫呢?”成浩看著他們客套,心里的火氣騰騰的往上拱,本身要看笑話的,也不知是不是真事兒,蔣牧升竟然不生氣,還夸成溫懂得他的心思,原來天底下的能個兒人都這么各色乖誕。成溫說完,常函三就托著一個木盤子上來,先到將牧神邊上,把銅胎景泰藍的蓋子輕輕掀起來,放在木托盤上收走,又去收其他三個。這一掀開蓋子,香氣頓時撲面而來,眾人都是愣了,說不上是什么香味兒,濃郁,悠遠,又很新奇。湯底并不是京城里傳統的清湯底兒,而是金黃色的,nongnong的金黃色,咕嘟著沸騰歡實的小泡泡。蔣牧升就算見多識廣,也沒見過咖喱火鍋,雖然這個時候早就有了咖喱,但是誰也沒想過要把咖喱作為湯底。蔣牧升說著:“這倒是奇了?!?/br>成溫站起身來,用放在旁邊的筷子,夾起一片切得薄薄的羊rou,筷子夾住羊rou不放,在沸騰的鍋里反復晃悠幾次,隨即將涮熟的羊rou放在蔣牧升的碟子里,羊rourou色成粉嫩,局部淡粉,不出水不出血,沒有血沫子,一瞧就是極為新鮮的。羊rou特有的香味被這樣一涮,混合著咖喱獨特鮮明的味道,立刻散發了出來,包裹在騰騰的熱氣里,飄得小亭子到處都是。成書志瞧著,似乎真是那么回事兒一樣,慢慢將心放了下來。成溫把碟子推到蔣牧升跟前,笑著說:“蔣老板嘗嘗,是不是老味道?!?/br>蔣牧升抬眼瞥了成溫一眼,瞧著青年挺拔的身姿,文雅的笑容,風輕云淡的表情,一邊拿起筷子,一邊說道:“二爺真是越來越有意思了?!?/br>蔣牧升夾起涮熟的羊rou,沾了沾調好的麻醬小料,就連小料也很正宗,拌進去的蔥段白生生的,一點兒也不見綠。熱騰騰的羊rou,入口味道濃郁,一般人嫌棄羊rou的膻味,豈知道老京城的人吃的就是這個味道,香而不膩,濃郁渾厚,唇齒留香,咖喱的香味也很濃厚,混合在一起恰到好處,咖喱雖然濃烈,卻不會喧賓奪主,只是作為輔助的香料。成書志聞著滿桌子的香味兒,肚子里頓時有些空落,雖然不至于流口水,但也有些忍不住,想要嘗一嘗鮮,也拿起筷子涮了涮,只吃了一口,剩下那幾份擔心也瞬間放下了。雖然不怎么起眼,卻絕對夠分量,成書志沒想到自己的二兒子竟然辦事辦得這么漂亮利索,真是穩穩的抓住了蔣老板的喜好。百葉彈滑有嚼勁兒,尤其成溫準備的百葉極為新鮮,在湯鍋里用筷子夾著,七上八下的一涮,沾著麻醬,那味道地道極了,這也是京城小吃的一絕。別小看了豆腐白菜,在咖喱鍋里一涮,還真有那么些翡翠白玉的感覺。除了湯底,其他全是老正宗,蔣牧升也都見過,唯獨沒見過那些手打的丸子,蔣牧升夾起一個涮熟的丸子來,入口有蝦的鮮香,口感卻比蝦要彈要新鮮,不禁問道:“這是什么名堂?”成溫說道:“手打的丸子?!?/br>蔣牧升笑道:“二爺打的?”成溫點了點頭,“可不是,蔣老板吃的湯底,也是我調的?!?/br>蔣牧升這下真的有些吃驚,他還以為成溫只是摸清楚了自己的脾性,沒成想這么一個嬌生慣養的少爺,竟然會親自下廚房,還真是下了大工夫了。成浩見他們聊得投機,雖然這種新鮮的味道自己吃了也覺得有些欲罷不能,但是又不好表現出來,聽著他們聊天,心里覺得窩囊死了,怎么讓成溫就這樣