爺解釋道，他頓了頓，說道，“我還以為你是為了這張特級證書特地來考的?！?/br>
陸錦川擺擺手，干笑了兩聲說道，“那還真不是，我連小飯館都沒呢，還談什么升星?！?/br>
酒店優劣等第劃分就和三百年前一樣，從一星到六星，每次升星都要經歷一番考驗，總之麻煩得很。

像蜀吞開的那家御膳酒樓，就是一家二星酒店。

雖然僅僅只有二星，但是在中央大街上已經是非常不錯的用餐場合了。

陸錦川知道開家小飯館復雜，暫時都沒興起著手辦理的念頭，更別提為了以后升星的事情提前做準備了。

他誠懇地說道，“我真的就是為了考個證，參加個交流大會而已?！?/br>
佛爺有些語塞，既覺得陸錦川胸無大志，不符合做他對手的條件，又覺得陸錦川一手好廚藝，不該埋沒了。他悶悶了半天，憋出一句話來，“祝你順利?！?/br>
“啊，謝謝?！标戝\川眨眨眼，“你也是?！?/br>
“我很想與你交個朋友，”佛爺猶豫了一會兒，在等待實際cao作考試開始的空擋，又開口說道，一張正氣的臉嚴肅著神色，“但是如果你始終那么安逸現狀的話，遲早會被我遠遠甩下的。我希望我的朋友能和我站在一個高度上?！?/br>
陸錦川：“……”

身邊似乎又多了一個熊孩子。

陸錦川彎了彎眼角，溫聲說道，“其實我覺得，我倆之間還有一點距離夠你趕上，不用那么急，慢慢來。要是因為我，讓你趕得太累的話，心里也會過意不去?！?/br>
佛爺微微瞪大眼睛，又抿了抿嘴，必須得承認上一次的比賽是他不如對方，妖佬這么說確實有道理。

他沉默了幾秒，緩緩開口道，“有自信是好事?！?/br>
第38章直播第三十八天

直播第三十八天·【一更】佛爺（嚴肅）：我來蹭吃,了解一下

“參加實際cao作考試的兩位考生，請進入考場?！睉以诤驁鰠^域上方的擴音喇叭循環了三遍提示音。

陸錦川站起身，感覺到身邊一道視線在自己身上停留了許久，他無奈地轉過頭去看，對上佛爺嚴正以待的目光，對方驀地開口道，“你的確是一個有力的對手。希望以后有機會能再較量?！?/br>
他說完,便越過陸錦川的身側，直接走進了考場。

陸錦川摸摸鼻尖，不知道該說什么。

考場大約半個籃球場的大小,倆考官就坐在進門最左側的位置，其中一個考官拿著手里的兩張考生信息紙，核對了一下面前兩人的信息，“考生方越中,考生陸錦川?！?/br>
佛爺舉了一下手示意到位。

考官微微點頭，又看向陸錦川,核對信息準確后，他說道，“考試規矩，一旦開始選擇食材即視為考試開始,考生只有一次選取食材的機會，不準反復前往食材區，考試期間，不準交頭接耳,不準離開你們面前這塊劃分好的白方格區間，任一違規，即為自動放棄考試資格?！?/br>
考官說完，面無表情地在佛爺與陸錦川兩人身上打量了幾秒，問道，“都明白了嗎？”

見兩人都點點頭，考官又說道，“考試的項目，就是食材區的那些食材搭配，請用其中任意食材、食材數量不限，在規定的一小時內，做出一道完成品菜肴?！?/br>
陸錦川看了眼放在遠處的食材區，也就他目視范圍遠，自帶作弊能力能看得清楚，他看了看邊上的方越中，佛爺嚴肅著一張臉，格外瞪大眼睛，試圖看得清楚點。

陸錦川想到先前考官說的，一旦去食材區選擇食材就算是考試開始計時，分明是沒給他們多少考慮菜品的時間。

不過先前有北坤的小道消息，陸錦川看到食材區有自己需要的食材后，就沒怎么猶豫直接過去了。

方越中看到陸錦川沒在原地停留多久就過去了，微一愣。

陸錦川拿了食材后，又把食材臺上幾樣堆得密密麻麻的食材分開擺放，他動作很快，沒費多少時間就又回來了，在主考席上的兩個考官瞇了瞇眼睛，對陸錦川的小動作沒有做出制止。

陸錦川把食材擺放間隔弄得寬松些后，方越中就算離得遠，也能稍微看清楚一些東西，很快他目光一銳，找到了自己要的東西。

他看了一眼已經低頭開始切配的陸錦川，微微抿嘴，幅度極小地朝對方輕一頷首，越過陸錦川的位置小跑過去。

陸錦川注意到了佛爺的小動作，嘴角微微彎了起來。

他這次做的是酸辣魚。原本要做酸辣湯的，結果在食材區看到的豆腐是老豆腐，不適合用來做湯，所以臨時變了個主食材。

陸錦川用的魚是黑魚，黑魚的骨頭相比其他魚要粗大一點，小刺也少，用來做魚片十分適合。

先是去頭去鱗去臟器，然后橫貼著魚骨將魚片成兩半，按照骨刺生長的方向，再小片小片地剔下來。

主考席上的兩個考官，見到陸錦川選了魚作為主食材，心里就已經有些不喜了，尤其是見陸錦川有片成魚片的打算，兩人對視一眼，互相搖了搖頭。就算黑魚的骨刺再大、小刺再少，剔成魚片也都是雜亂的魚刺，口感上就差了許多。

兩個主考官在星級酒店里都吃過不少以魚作為主打的招牌菜，但是所有魚片都是有機器自動切片出來的，骨刺都在中間切斷，混在魚片里，十分惱人。

但是陸錦川片的魚片又不一樣了，每一片切得都極薄，黏在刀片上，再在一邊的清水碗里輕輕一過，黏在上頭的魚片就順勢入了碗。

魚片薄得仿佛透明一樣，像蝴蝶骨。

陸錦川片魚的動作快又輕巧，很快，清水碗里就攢起了一碗。

陸錦川將這些魚片全都撈出來，放在紅底黑邊的扁平長盤上，每一片都疊得極其整齊，薄到透明的魚片襯著紅底，這樣簡簡單單的搭配就透出了極簡的高檔來。

主食材準備妥當后，陸錦川開始準備湯底和調料。

酸辣魚的湯底與酸辣湯本身完全不同。酸辣湯中的辣，靠的是胡椒粉的鮮辣吊出味來，辣味本身不是喧賓奪主的重點；但是酸辣魚的湯底卻是重酸重辣，兩股截然不同的口味猛地相撞，誰也不讓誰，誰也不弱下風。

湯底的味道一出來，連邊上的方越中都忍不住看了過來，這股味道太霸道，太奪人眼球，饒是他都忍不住升起了好奇，想嘗一嘗其中的滋味。

更別提左側的主考席了，本來就偏愛酸與辣的兩人，聞到味兒就忍不住伸長頭頸去看了，本以為味道是從方越中那兒傳出來的，結果再一看方越中也往旁邊看，兩人才意識到是他們最不看好的魚肴。

兩個主考官心情復雜。如果不是魚rou多好，換成牛rou豬rou羊rou不都一樣嘛！

陸錦川搖了搖代表菜肴完成的鈴