中梁骨,一路分到魚尾處，在正中間的位置平均分開,看起來兩片魚都連著尾似的整齊。

陸錦川挑了一把刀刃淺薄的廚刀，這種刀具適合用來片魚，他片魚的手法自有一套說法，學名叫麥穗花刀,一刀將魚片開分成兩半后，魚片依舊與脊骨相連。陸錦川從其中一角開始沿一定角度斜刀切入，每一刀都間隔近一公分的刀口，一刀刀切下后,魚rou依舊連著薄薄的一層魚皮，沒有絲毫斷開的跡象。

而之后，再以垂直入刀的切法，切入先前斜面切開的刀口，與之前的刀口形成一道道十字花紋。

主持人與楓林晚看過來的時候，正好是陸錦川結束收刀的時候，他拎起魚尾，把切好的魚rou抖散，每個刀口都徹底張開，粒粒魚rou都分散開，卻又連著魚皮，看起來極其不可思議。

楓林晚瞳孔猛地一縮，顯然驚呆了，哪怕是最先進的食材加工機器都做不到這樣的地步吧？

酒店里稍微好看一點的菜面都是通過高科技的加工機器合成出來的，很少有廚師會把功夫花在這樣“華而不實”的表象上。

楓林晚咬了咬嘴唇，鼻腔里發出一聲輕哼，“花腔功夫?！?/br>
主持人飛快地走過去，驚訝地指著陸錦川手里正要下油鍋的大黃魚，聲音里充滿了不可思議，“這是怎么做出來的？！”

“嗯……你可以回去看一下回放？”陸錦川歪了歪頭，回答道。

油鍋里的油已經開了，陸錦川把裹了一層玉米粉的大黃魚放入油鍋，噼里啪啦直炸到魚身泛出淺淺的一層金黃。

經過一番高溫油炸后的大黃魚，身上張開的魚粒不僅沒有糊成一團，反而變得更加蓬松飽滿，看起來就像是漂亮的松鼠尾巴。

松鼠尾巴！

主持人眼里閃過一絲亮光，對著鏡頭激動地說道，“我們可以看到，妖佬這邊的油炸黃魚已經呈現出了非常好看的色面，淺金色的魚身，以及飽滿蓬松的魚粒，看起來就像是歷史書上記載的松鼠的尾巴一樣！難怪這道菜名叫松鼠魚！原來取自于這里！”

無論是內場還是外場的觀眾都一片嘩然，他們也見過其他酒店里的松鼠魚，長得根本不像臺上這道菜！但是誰也沒有質疑妖佬的松鼠魚，比起他們司空見慣的松鼠魚，妖佬的這一道無疑精致了太多。

還在忙活的佛爺百忙之中抬頭看了眼鬧騰無比的地方，他目光一凝，眼里涌出了越來越多的好奇和打量。

這樣的刀法，他跟在師傅身后從小練起，都沒辦法做到那么精細，先前與陸錦川握手時，分明感覺到對方掌心并沒有常用刀之人磨出的厚繭，對方的刀法到底從哪兒習得的？天賦異稟？

佛爺不知道的是，陸錦川的刀法其實是有點作弊的_(:зゝ∠)_

陸錦川的刀工其實并不出挑，還沒他用爪子削鐵如泥來得精準，所以用刀的時候，他會在掌心凝出一層薄薄的妖氣保護住魚皮連rou的部分，這一層妖氣就像是一層堅硬的保護膜一般，無論陸錦川用多大的力，都不會切入這一層妖氣之下，更不會讓魚rou與魚皮斷開。

鍋底先前用來炸魚的熱油還留著，陸錦川往其中加入料酒、醋糖、醬油與糖色，調好了味后，再把切好的冬筍丁、姜末、豌豆一道放入其中爆炒，等到筍丁上也裹了一層炸色后，他用淀粉勾芡了一遍，最后淋上香油，一同澆在魚身上。

陸錦川做的每一道菜都是視覺上的享受，這是?？搓戝\川直播的粉絲都知道的事情。

但是陸錦川畢竟還是剛剛躥紅的直播新人，整個平臺人流量之多，根本不是陸錦川直播間里小一萬粉絲能比的，大把大把的人甚至不知道妖佬的名字，還是通過這一次的現場比賽，才徹底留下了無比深刻的印象。

如此精致的菜色！大概在整個星際大廚排行榜上都能留下一點痕跡了吧？所有在場的人在心里都不約而同地這樣想著。

隨著陸錦川的起鍋裝盤，其他主播也都陸陸續續完成了自己的作品。

所有菜裝盤，被送入了另一邊隔開了現場直播的評委房間。

因為無法看到現場直播，三個評委都不知道面前的幾道菜究竟出自誰的手，確保了比賽的最大公正性。

評委房間里也擺了三個直播投屏的光球，可以將評委的一切反應事無巨細的直接轉播出去。

七個主播被請入了休息室里，巴山的一雙手已經腫了起來，醫療小隊的人員持續往燙傷的地方噴灑傷藥，主播這邊的情況同樣列入了轉播的范疇里。

“這道菜不錯，咸淡恰到好處?！?/br>
“這條糖醋魚也不錯，酸甜口刺激得人胃口大開，口舌生津?！?/br>
“嗯……豬rou、牛rou、雞rou，三種rou味燉在一塊，是個大膽的嘗試，味道沒有到處亂竄，三種rou都被燉到了酥爛的程度，入口稍抿即分離，火候掌握得很到位啊?！?/br>
“啊這道菜……有點焦了吧?！?/br>
“是啊，好像還咸了，鹽巴沒有勻開吧？”

“嗯……一言難盡啊……”

一道道菜依次送入評委房間，每道菜都在評委一個個點評后撤下，才會送上第二道。

巴山的那道菜很快得到了評委們的差評，不過有著手傷的理由在身，不僅是粉絲們諒解，連不知情的路人都會說一句手都傷成那樣了，抖多了鹽、沒有燒開什么的，太能理解。

巴山坐在角落里安靜地由著醫護人員給自己上藥，嘴角揚起了一個笑。

“嗯？這是什么？”

“嘶，這模樣真是華麗啊……”

“像松鼠尾巴?！?/br>
“對對沒錯，松鼠尾巴?！?/br>
最后一道菜被送進房間，評委間還沒下筷，就已經引發了一輪猜測，紛紛猜這道菜的造型究竟是通過怎樣的手法做出來的。請來的三個評委都是數一數二的廚師，對于這樣難得一見的菜色都升起了極大的興趣。

“三位評委，你們還沒點評這道菜呢……”邊上的工作人員見三人討論得似乎忘了正事，不由得訕訕提醒道。

經過工作人員一提醒，三人才回過神來，連忙各自夾起一小片飽滿的魚粒放入嘴中。

大黃魚裹了一層玉米粉經過油炸，魚rou之外是炸物特有的油香和脆利的口感，而里面則是魚rou的嫩滑，同樣是偏于酸甜口的一道魚品，但是與楓林晚做的那道糖醋黃魚相比，陸錦川的這道松鼠魚，酸得沒有那么霸道，與沁人的甜味恰到好處地糅合在了一起，溫和地激起食欲，卻不至于刺激得腮幫子生出一股酸意來。

三個評委不約而同地發出了一聲“唔”，眼睛微微睜大，三個人互相對視了一眼，像是在思考該如何評價一般，幾秒的沉默過后，三人竟是一致地再次下筷，又是夾了一片魚rou放進嘴里。

“他們下