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作坊這邊來幫忙,這倆老的原本還不樂意,覺得做醬菜師傅不如做水匪賺的多,雖然他們孫子都有了,但是也很想給孫子多掙一份家業啊。結果沒想到,過來之后,白春笙就給他們開了十兩銀子一個月的月錢,這可比他們從前做水匪的時候賺得多了,而且也沒有什么危險,最重要的是,白掌柜已經答應他們了,若是他們好好做,等到他們老了,做不動了,還可以從自己家里的孩子里選個有悟性愿意做醬菜師傅的出來,將這門手藝傳下去。給孩子們留銀子算什么?若真如白掌柜所說,能給家里的子孫后代留下這么一門做醬菜的手藝,今后就算有點什么,只要有手藝在,總餓不死人的。當下便踏踏實實地在作坊安頓下來了,如今做辣椒醬的手藝已經練得差不多了。今天白春笙要教他們做的,是準備拿出去做“本地特產”售賣的甜面醬。這種甜面醬他上輩子跟著奶奶做過許多次,其中程序早就爛熟于心。做這種醬料的食材也很簡單,主要就是麥粉。將面粉加水揉成面塊,不要發酵,直接做成巴掌大小、二指寬的面餅,上籠屜蒸熟,拿下來稍微晾一下,切成塊狀,再取一個竹匾,下面墊上一層干凈的稻草,將切好的面餅放上去,再蓋上一層麻葉,放到不通風、不透光的屋子角落里。幾天后,黃面餅開始發霉、長毛,等到通體都長滿了黃色的霉菌,做甜面醬的食材就算準備好了。然后把這些長滿了霉菌的面餅拿到大太陽地下暴曬,曬到捏著堅硬無比的時候,放入石臼舂成粉狀,取一個大缸,倒入舂好的粉,加入調成淡鹽水的涼開水,因為做的原味的甜面醬,什么都不要放,等到水徹底淹沒里面的醬粉之后,用一塊干凈的麻布將醬缸封起來,接下來的一切就交給時間了,做醬是一件很辛苦的事情,需要日曬夜露,大大的醬缸放在院子里,白天烈日暴曬,傍晚的時候,還要打開上面的麻布蓋子,用干凈的竹竿不斷順時針攪拌,讓里面的醬能得到充分的發酵。就這樣一天天的曬,要足足曬夠三個月,才能做出正宗的農家甜面醬。做好的甜面醬色澤呈現金褐色,拿手指頭蘸一點放到嘴巴里,嘗著鮮美細膩,便算是做成了。上輩子,白春笙的奶奶每年初夏都會做兩大缸甜面醬,做好了之后,用十斤一個的壇子分裝好,幾個老姐妹和小輩們過來看她的時候,每家都會搬一壇子回去,足夠吃一整年的。白春笙最喜歡吃這種甜面醬做的炸醬面,還有京醬rou絲、醬香肘子之類的,這種甜面醬拿來做醬料吃烤鴨也是一絕。兩位大師傅在一邊看得眼睛都不眨一下,生怕錯過了什么步驟,他們原本以為不就是做個咸菜,能有什么難的?結果來了才發現,人家白掌柜要做的咸菜,那可不是一般隨便用鹽腌一下就成的咸菜,別的不說,光是他們這些大師傅用的秘制調料就有十幾種,哪種醬菜該搭配什么調料、多少分量都十分講究。原本還不以為然的兩個大師傅,到了現在才徹底對這個看起來單薄文弱的白掌柜心服口服了,知道他是信得過他們,才放心把這些秘方手把手傳給他們的,愈發慎重起來,平日里學東西都不敢用紙筆記下來,生怕一不小心泄露出去,給掌柜的惹來麻煩,畢竟,這可是人家吃飯的手藝!白春笙倒是不太介意這些,老實說,醬料這種東西,在他們老家那里,哪怕是手把手教的呢,各家的口味也不會一模一樣,做醬的時間、季節、氣候變化,甚至曬醬的過程中多下了一場雨,都會影響到這一批醬料的口感。再說了,全國那么多人,就算是有人模仿了他做醬的手藝去開作坊了,只要吃慣了他們家的醬料,也不會為了多省幾個銅板去買別人家的。毫不客氣的說,有他們家鯤在,整個清河碼頭,只怕還沒人有那個膽子敢盜取他的秘方單獨出去開作坊,不怕被鯤哥帶人砸了你盡管開??!就鯤哥那暴脾氣~嘖!白春笙得意地想,有人罩著就是爽!想干什么干什么,不服?憋著!他們家鯤哥真是可軟萌可暴力、男友力爆棚的居家好暖喵!“好了,第一批也別做太多了,將采買的兩千斤麥面做完就差不多了,對了,記得下次去窯廠讓他們燒些和醬缸配套的蓋子,若是天氣不好,就把蓋子蓋上,這醬缸這么大,搬動也不方便?!笨吹皆鹤永锵此⒏蓛粼谀莾罕竦尼u缸,白春笙突然想起沒有預定蓋子,立刻吩咐道。旁邊自然有負責采買的人記下不提。所以說人懶也有懶的法子,白春笙花心思買了人,又親自帶著培養了一段時間,就是為了方便讓他們給自己跑腿,他好偷懶的。白春笙和王鯤風定親的事情并沒有往外面說,兩家都有意瞞著,以免王府的人聽到了多生是非。一應準備工作卻是已經開始做起來了。這里成親可不像白春笙他們生活的那個時空,花幾塊錢去民政局扯個結婚證就算結婚了,在白春笙看來還有五六個月,應該足夠準備婚事了,不過,在本地土著王大娘和龔側妃看來,這么點時間,簡直是要逼瘋她們的節奏!更何況婚房到現在為止才剛開始打地基!王大娘急的上火,嘴上都長了兩個大燎泡了,沒辦法,龔側妃只能把自己身邊兩個做針線的丫頭暫時借給她,又請了附近幾個針線好的主婦們,一起幫著做起了喜被和婚房其他東西。至于最重要的喜服,王大娘另外出了銀子,請了相熟的一戶全福人家的老繡娘幫忙做了,她自己這一輩子都沒有嫁人,擔心沾上了什么晦氣,正好手頭寬裕,王大娘平日里過日子非常儉省,但是對三個孩子卻十分大方,恨不得把家里所有好的都留給孩子們,尤其是大郎,這么多年這個家多虧了他辛苦支撐,王大娘心疼這孩子,更是舍不得在婚事上委屈了他。一切都在秘密進行,不過,商秋蘆是什么人?他既然把他最信得過的千倉留在這邊,自然是有些只有他們倆才知道的特殊信息渠道。千倉敢瞞著王妃,卻不敢瞞著商秋蘆,早就一五一十地將白春笙和王鯤風已經秘密定親、并將于年節下成婚一事詳細告訴了商秋蘆。商秋蘆如今跟在世子身邊,因為做事機敏,又會做人,很快便融入了世子身邊的其他侍衛中間,且因為處事得當,深得王爺與王妃器重,更是因為對世子有救命之恩,連王府管事們都對他另眼相看,要知道,王妃可就這么一根獨苗苗,商秋蘆救了王妃的命根子,也難怪王妃對他另眼相看了。此刻,世子正在書房內溫習功課,商秋蘆無聊地站在外面的屋檐下,看著樹梢上掛著的一彎新月,心里想著遠在千里之外