除魚皮的魚腥味。

棒槌魚只有一根脊骨和肋骨處的幾條魚刺，非常好清理，沿著脊骨的方向一點點把魚rou片下來，剩下帶著點魚rou的魚骨也沒丟，這些可以拿來和魚頭一起燉個魚頭豆腐湯，三郎最喜歡拿這個泡飯吃了。

魚rou片下來后，白春笙運刀如飛，快速將魚片切成黃豆大小的rou丁，再堆在一起，兩把菜刀一起上，一把攔著，一把快速剁餡兒，沒一會兒就剁了一大盆魚絨，看得謝篁眼睛都快直了。

“乖乖~白大哥，就你這刀法，就算到了水底下，尋常的水妖也不敢招惹你啊~”謝篁羨慕非常。

白春笙笑了笑沒有說話，開玩笑，讓他殺魚剁餡兒還行，讓他拿著菜刀和水妖干架，他可沒那個本事。

魚絨剁好后，將鍋里的廚具和餐具撈出來，放在一個大竹籃里瀝水，柴鍋洗干凈，加水，小火燒到溫熱后，借著灶膛里的余溫，快速下魚丸，只見白春笙的兩只手如蝴蝶般上下翻飛，一只手捏著魚絨從虎口處擠出來，那魚丸便落到了溫水里，迅速變成白嫩的不規則魚丸。

這一手做魚丸的功夫白春笙是和奶奶學的，他們家做魚丸從來不做圓形的，除了過年擺供之外，因為圓形的筷子不好夾，反倒是這種不規則帶點棱角的，煮熟了之后筷子一夾就夾出來了，賣相不如圓形魚丸，吃起來方便，懶人專屬魚丸！

滿滿一盆魚絨，做了差不多大半籃子魚丸，白嫩嫩的特別好看，因為是要給三郎吃的，白春笙沒敢加香蔥，做的是原味的魚丸，到時候可以燒兩種口味的，給三郎吃的就單獨用魚頭湯燉一下，加一點點鹽就非常好吃了，三郎不愛吃蔥，這是他新近發現的。

“白大哥，你對三郎可真好~”謝篁感嘆道。

“三郎還是個孩子呢~他尋常也不吃別的菜，就吃魚蝦，要是不給他單獨留點，怕是飯都吃不飽，對了，等下魚丸我燒一盤讓王大哥送去給三郎，不知道店里給不給帶飯過去吃？”

“不必送了，我去叫他回來吃好了?！蓖貊H風拎著一個竹籃子從門外進來，將竹籃子遞給他，“豆腐和豆皮我多買了些，店家說豆腐養在井水里，每日換兩次水，可以吃三日。豆皮都是曬干的，吃的時候提前泡發就可以了，籃子下面是一些干菜和蘑菇，別人送的，家里也沒人會做，你拿去做了吧?！?/br>
“蘑菇？”白春笙眼前一亮！

他在魚街來回找過好幾次都沒有找到過蘑菇，還以為這里的人不吃蘑菇呢，煲湯的時候，尤其是雞湯，放點兒蘑菇可是提鮮的好東西！

王鯤風帶回來的蘑菇有點像他前世吃的那種雞樅菌，不過是淡黃色的，聽王鯤風說這種蘑菇是富貴人家采買了燉湯吃的，他上次幫了人家一個小忙，正好方才路上遇到了，便分了他一些嘗嘗。

“你若愛吃，改天我讓他們再送些來便是?！笨吹桨状后弦荒樀捏@喜，王鯤風忍不住微微一笑，不知道為什么，或許是他從小便生活在那陰暗的地方吧，特別喜歡看到這樣天真燦爛的笑容，就好像一朵蘑菇、一條鮮魚，人生對于他來說就是完美的。

“這個蘑菇一定很貴吧？”

“不要錢的?！蓖貊H風丟下這句話，轉身去書鋪接弟弟去了。

白春笙頓了頓，突然想起來王鯤風在碼頭找他索要好處費的事情，頓時一陣黑線，這蘑菇，還有那些干菜，想必也是另外一種“好處費”吧？

有了蘑菇，白春笙就想做點兒別的什么了。

他將另外一條棒槌魚也宰殺了，兩個魚頭拿來燉豆腐湯，剩下的魚骨頭，卻和兩根豬棒骨一起熬了個高湯的湯底出來。

蘑菇清水洗干凈上面的雜質，先用開水汆一下，擠干凈水分，確保蘑菇里面可能殘留的寄生蟲都被燙死了，這才將蘑菇撕成片，加入湯底內小火燉著，等到湯底徹底變成了奶白色，加入魚丸和泡發的豆皮，一些菜葉子，白嫩可愛的魚丸在翠綠色的葉子中翻滾，看著就賞心悅目。

“哥，白大哥又在燉魚湯了?！闭驹趪鷫ν饷?，還沒進去，王鯤玉便笑了，“今天的魚湯里面，定然加了蘑菇?！?/br>
“走吧，你白大哥特意給你做的魚丸，還有魚湯，怕你在鋪子里吃不飽呢?！蓖貊H風笑著摸了摸弟弟的腦袋，兄弟倆一起走了進去。

“王大哥，三郎，快點去洗洗手，馬上可以開飯了?！?/br>
因為中午就他們四個人吃飯，白春笙沒有做太多菜，一個魚骨湯蘑菇燉魚丸，一個蔥燴魚丸，一個魚頭燉豆腐，還有一碟謝篁要吃的蛋黃南瓜，一碟在飯鍋里蒸熟的咸rou蒸蛋黃。

這咸rou還是王大郎前幾日送的，因為當時家里還有不少剩菜，白春笙便將rou抹了鹽腌了起來，一直掛在屋檐下，這會兒取下來，切片，撒上寫蒜末和生姜、香蔥、辣椒末，上面打三個生的咸鴨蛋，透明的蛋清頓時覆蓋了整個盤子，就這樣直接放在米飯上面蒸熟，蛋清和蛋黃凝固，就好像一片雪地上蓋著三個金黃色的蛋黃，賣相十分好看，謝篁聞著那濃郁的蛋黃味道，口水都快流出來了。

“開飯吧，早點吃完，三郎還要去上工呢?！卑状后夏贸鲆粋€大陶盆，盛了滿滿一盆米飯出來，陶盆看著很重，王鯤風主動走過去幫忙把陶盆端到飯桌上。

白家的飯桌也是新添置的，尋常人家的四方飯桌，四條板凳，連油漆都沒有漆，看著有些寒酸，不過正合白春笙的心意，他知道油漆都帶有一些毒性的，有些人還會過敏，這樣的原木飯桌他們那里都很流行，因為安全無毒嘛。

三郎本以為白春笙做的魚頭燉豆腐便是天下一等一的美味了，沒想到今日做的燉魚丸更勝一籌，棒槌魚的魚骨和豬大骨燉出來的濃湯，本就是極好的湯底，再加入提鮮的菌菇，用這個燉出來的魚丸鮮美的讓人舌頭都差點跟著吞下去，連里面他尋常不愛吃的菜葉子都帶著一股子魚rou的鮮美。

大約是想討好白春笙，三郎很給面子地將白春笙盛給他的幾片菜葉子也給吃下去了，然后就開始不停地喝湯，豆腐也吃了許多，兩個大魚頭，基本上都被他吃掉了。

旁邊的螃蟹妖謝篁和三郎一樣挑食，一雙筷子一直在夾蛋黃吃，咸rou蒸的蛋黃味道更佳濃郁下飯，蛋黃南瓜也依然美味。

“白大哥，你看咱們都住在一個院子里，不如我今后跟你一起搭伙吧？我把每天賺的錢都給你！我還能幫你干活！”謝篁一臉期盼地看著白春笙，努力睜大一雙黑黝黝的綠豆眼睛。

“噗~行??！正好我還缺個種地的幫手，你給我搭把手，我給你管飯好了，你自己賺那點錢自己留著吧，一個大男人，身上沒錢可怎么行？”

“嘿嘿~”謝篁點了點頭，也不再爭辯，心想大不了到時候給白春笙買點兒米面