不錯?！?/br>
    “那都是多虧了老太太的指點才行?！卑樞呛堑?。

    如何能賺了如此之多，倒真是有番故事的。那日自己回來府上，愁眉苦臉不知該如何給賈母回復。怎料賈母卻告其自己開的鋪子定位有問題，又教了兩道小食，另給了一間小鋪，讓自己重新開始，白鷺心里更是感激。

    只是此番開店，白鷺卻不像之前自己那樣大包大攬，諸事皆管了。只是將自己的兩個弟弟叫了來，一個負責收銀雜事，一個負責這小食制作，自己則踏踏實實當起掌柜。

    原本就是小食，價格不貴，賺的就是個薄利多銷。但因味道獨特加之卻是沒有，這不出多久生意倒是越來越好。白鷺瞧著心里暗喜，此番自己算是走對了路了。這可惜好景不長，沒幾日這白鷺又笑不出來了。

    第九十五回

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    且說白鷺二次開了鋪子，此番到不似之前那樣壯志滿滿, 倒是多了些思考。想來賈母身在府中, 也未去街面走走看看便知自己鋪子問題所在, 自己雖是見識過不少賈母的敏斷，但此事自己著實佩服。將賈母的話又細細想了一番, 又將此次賈母給的方子琢磨了一番，自己去街面細細走了一圈，查看了解一番才動手。自己踏實退到幕后做起了掌柜, 讓自己兩個弟弟來制作收銀。

    白鷺從史菲兒那里帶出的方子, 一個就是改良版的魚rou小丸子, 另一個則是現世隨處可見的rou夾饃。

    白鷺在街面上走了一番，畢竟雖是京城但平常百姓家這rou食吃得著實不多, 這樣的吃食街面上也是沒有。白鷺想了想將這方子又改了改, 不單純夾rou, 而是將豆腐瓜菜等的也都在燉rou湯中滾上一滾, 將這rou夾饃分出幾種不同的品類來，價格也是不一。

    本是小食, 在街面上從未有的, 而且這rou湯一滾, 自然是香氣四溢, 本來這貧苦人家也就是逢年過節才吃頓rou去。聞到香味自然好奇, 鋪子未開張，這人倒是聚了不少。等鋪子開了，知這吃食價格又不高, 這有點閑錢的就買來吃吃。白鷺是在賈母跟前伺候的，府中吃食可比街面上要強了不少去。這味道又好，自然買的人就多。而那魚rou丸子里又能品到魚rou的滋味，買的人也都會順手再買一個去。有些吃不起這純rou夾饃的，買個滾了rou湯的豆腐或瓜菜夾饃的也算是蹭點rou湯解解饞。

    薄利多銷，白鷺新店開張，給的倒都實在，生意著實不錯。此番白鷺倒是心氣降了不少，也明白自己這種吃食生意本就不是像芳漱能日進斗金的，如今就是想著如何能慢慢擴大經營了去。

    可惜好景不長，這生意火了一段日子，這街面上便有了效仿的，那魚rou小丸子因需要特定的模具，倒是仿作少些?？墒沁@rou夾饃就太容易了，有rou燉上一鍋就行，況且能吃得起rou的也是少數，多半都是買那rou湯中煮過的豆腐瓜菜的，如此更是簡單，那些鋪子賣的又比白鷺這鋪子便宜一點。如此一來倒是分了些客人去。本就是吃食走得就是薄利多銷，這銷量再一下來，賺得錢自然就差了。不過畢竟仿冒的口味一般，嘗過的還是覺得這白鷺店里的滋味好，仍有不少回頭客就是了。

    白鷺本還計劃著將這營生擴大經營，這賺錢的日子沒多久，就出了這事自然讓白鷺笑不出來了?？墒沁@又能如何，就好比這街上有賣包子的，總不能不允許別人也賣包子了吧。況且這吃食本就容易效仿?，F在自己還占著味道不錯，若是日子久了，人家這味道也做的不錯，那時誰還在意你這是否是第一家去。況且也不能有點事就回去問賈母，去求個主意，如此自己這做掌柜的又有何用？不是白白辜負了賈母的心意。

    白鷺琢磨著如何能扭轉這逆勢去。這一日收了鋪子，白鷺的表弟與白鷺提起，說是總有一人這幾日站在鋪子前瞧著，每日也買上一份這魚rou小丸子去，但買完也不走，總是守在這鋪邊，看著覺得這買東西是假，偷師倒是真。

    白鷺細細一想到確有此事，不過這吃食鋪子實在是不好往外趕客人去。白鷺想著若真是如此，索性不如明天問上一問。

    翌日，果然見那人又早早侯在店鋪前。白鷺做著掌柜一直是女扮男裝的打扮，遠遠在外瞧了一會兒，便叫自己表弟，將人請進屋中細聊。

    起初那人頗為窘迫，后見對方誠意相邀才進了店中。見到白鷺倒是頗為吃驚，沒想到這間鋪子的掌柜如此年輕。

    白鷺對其也是客氣，說道：“這位兄臺貴姓？一連幾日都見你久立于鋪前？我也是好奇，想問上一問?！?/br>
    那人聽了面上更是不好意思連連拱手：“我姓郭，不瞞掌柜，我也是行商來了京城，遇見歹人受了騙，將賣貨錢財騙取了大半。雖報了官，卻也于事無補，如今寄宿在親友家中，過些時日是想回老家去。于您這鋪子前久站，一來是因你這鋪子東西的確滋味不錯，二來我也是想問問您這做吃食的工具哪里有賣的？不瞞您說，我倒是打聽了一番，還真沒見過?！?/br>
    “郭掌柜，實不相瞞這東西怕是有錢沒處買去?！卑樧匀恢肋@魚rou丸子的煎板定是賈母自己想出來叫人打的。從賈府出來賈母給自己了三副，還說若是壞了、不夠用了，只管告訴自己回來再取便是。

    聽白鷺這話，那郭掌柜倒是有些喪氣，“我也是行商久了，如今家中二老年事已高，我想伺候跟前?？刹蛔鲂猩?，這家中也缺個長久的生計。掌柜我也是看您這生意不錯想學了去回家經營。不知您是否愿意，我家離京城千里之外，斷不會搶了您的生意去。若是方子不賣，這工具能否賣我一個？”

    白鷺見那人說得誠懇，倒也略略動了心思。這吃食最好仿，日子久了難保不有人仿造了去。若是賣這工具，說不定是另一條路子?？蛇@方子也好、工具也罷，自己畢竟只是掌柜，不是東家，說了也不算，不能輕易許了去，白鷺想了想道：“我也只是掌柜而非東家。此事我也要問問東家才行。郭掌柜若是不急可否等上幾日？”

    那郭掌柜聽了這話倒是一喜，本來只是問問，心中未有指望，如今看來倒是些許有戲，等上幾日又何妨去。

    送走這郭掌柜，白鷺急忙去賈府求見欲討賈母示下。只是賈母因賈瑚之事顧不上，只叫人送了話出來。告知白鷺，這方子也好、工具也罷、哪怕是這鋪子賣與不賣都任憑白鷺自己決斷。只是一樣，這事情要想清楚再定，莫要做了后悔。生意營生總有風險，若風險與獲利匹配冒險也是值得。冒進與畏首畏尾均不可取，這決斷由白鷺自定。順帶給了白鷺這工具制作的鋪子去。

    有了賈母這番話，白鷺倒是覺得心里有了決斷。這小食與芳漱區別很大，芳漱那物件沒方子，