而已。你要是愿意，就還叫五月，用日語來念就是satsuki，自然，你要是不愿意用自己的真名，那就另外起個名字也可以?！?/br>
    五月想了想，說：“那就還是五月好了，省的別人喊我反應不過來?！?/br>
    居酒屋女孩子們的日語水平不論，名字卻都是以日語相互稱呼的，諸如：“maki，快來幫我接一下手里的酒，哎呦喂，重死我了!”之類的。

    而五月胸前別著的名牌上還是五月這兩個漢字，只是被人喊作satsuki時難免有些反應不過來。這里人人都有日文名字。吧臺里負責果汁、甜品以及補給生啤的兩個男侍應生一個叫做翔太，一個叫做直樹，名字起得很日本很偶像，人卻土得掉渣，懶得可以。

    就連打掃廁所的河南大媽都有一個頗具日本風味的名字：百惠。美中不足的是，百惠大媽沒有山口這個姓。百惠大媽說一口流利的河南普通話，每每拖過地板，就會提醒來往客人：“地板又濕又滑，請小心撅下安全——”河南口音配上她的面相再加上她的日式名字，格外的*。每每有生客在洗手間門口看到百惠大媽胸口上別的名牌時，差不多都會嘿嘿笑上兩聲，一不小心摔倒在又濕又滑的地板上的事情也不是沒有。

    五月因為日本客人說的話一句也聽不懂，眼下只能跟著資歷老的女孩子們后面端端盤子跑跑腿，閑暇時則背背菜名飲料，開市之初還不太忙的時候站在門口迎賓小姐的后面，日語的“歡迎光臨，請問幾位？有無訂位？里面請”還不熟練，但是充充門面卻還是可以的。

    客人們進來后，五月跟在一眾前輩女孩子們的后頭濫竽充數，高喊歡迎光臨。守在各自區域的女孩子們便也在里面呼應，歡迎光臨一聲接一聲，此起彼伏，使得居酒屋的氣氛熱烈，勞作的女孩子們與客人們則熱情高漲，跑上跑下，端盤子撤碗似乎就不那么累了。

    赤羽居酒屋位于古北一帶，緊鄰日本大使館，這里又是日本韓國人的聚集地，來就餐的客人九成以上是日本人，因此赤羽的女孩子們大都會說些日語，至于說得好不好，是否標準，五月反正也聽不出。

    副店長久美子每天開市之前會給女孩子們開個十分鐘的學習會，教一些日語。說是學習會，但不教單詞也不教語法，只教一些點餐應對時用得到的句子，句子上只管標上假名或是注上相同發音的漢字照背即可。學習方法與初學英語的學生在teacher上標“提起兒”相同。若想從基礎的五十音圖學起，自學就是。畢竟居酒屋不是培訓學校更不是慈善機構；店長領班等人也是從前輩那里學來速成日語，未必就有教人語法的能力。

    五月上班第一天就從店長有希子那里領到一本七八成新的，又用了一周時間學會了“歡迎光臨、謝謝光臨”、“請問有幾位客人？這邊請”等幾句基礎日語。

    赤羽居酒屋有店長及副店長各一名，另有領班若干。店長就是那天五月面試時見到的，名叫有希子，副店長則是久美子。兩個人都是年歲差不多的年輕女孩子，就日語及業務水平來說有希子更好一些，容貌也更勝一籌，因此做到了店長這一位置。至于老板娘美代桑，她只管花蝴蝶一樣在店里盤旋往來，與生熟客人打招呼，來店的客人都稱她為mama桑。

    mama桑美代委實是個了不得的人,凡是來店的客人,她一律叫得出名字,客人不論生熟,她都親親熱熱卻又恰到好處地與之寒暄。風流客人的話，她可以坐到客人的腿上去，與客人嘻嘻哈哈，說些葷腥笑話；一本正經的客人，她也能與他們討論半天經濟形勢環境污染，羅生門源氏物語手冢治蟲等更不在話下，哄得客人只管拼命開酒,梅酒燒酒威士忌,什么貴開什么?？腿艘淮魏炔煌甑木凭蛯懮厦秩掌?，存在居酒屋內的酒架上，擺放得滿滿當當的酒架從門廳一直延伸到大廳深處，凡是進門的客人，無不被那成千上百瓶的存酒震撼到。

    然而美代的熱情僅僅針對日本客人。國內客人來店，她都是選擇性地無視，頂多對面熟的點個頭充作招呼。五月起初還以為是她崇洋媚外得厲害，心里暗暗有些不齒，不過才半月有余，便知道美代桑這樣做的緣故了。

    第3章 赤羽居酒屋

    赤羽居酒屋有單點也有放題，所謂的放題即自助餐。放題比單點要合算的多，189元一人，隨意吃喝，只要不浪費即可。國內客人的話，有相當一部分人是扶著墻進來，又都吃的扶著墻出去。點菜不管喜歡不喜歡，總之揀貴的點，不貴不開心，浪費食物更是家常便飯；年輕人還好，碰上更年期的老爺叔老阿姨，說不得吵不過。這些人花了錢，是必定要吃回本的，在他們身上是賺不到多少錢的，只能跑個量，薄利多銷，使店里看著熱鬧。

    而那些日本老男人就不同了，這些人大都是派往中國的管理層，來赤羽喝喝酒，與客戶或是同僚談談工作上的事情。而且他們也大都不喝包含在自助餐內的廉價清酒與各式花哨飲料，而是會開些另外收費的燒酒等；而點的菜則更要讓人吃驚，花了同樣的189元的自助餐的錢，可能只點一些鹽水煮毛豆、納豆、涼拌裙帶菜、蔬菜色拉等下酒小菜，一桌人喝喝酒，說說話，當中吃點生魚片、天婦羅，最后再來碗拉面或炒飯墊底，作為一個經營餐館、追逐利益的商人來說，怎么會不喜歡不奉承這樣的客人？

    居酒屋的客人成百上千，其中以中老年的男客居多，每一個老男人穿戴得大同小異，西裝筆挺，深色領帶，頭發多少不論，都梳得一絲不亂，談吐彬彬有禮。美代見著客人，連一秒也不用猶豫就能叫出客人的名字，記起那人的飲食習慣，諸如山本吃天婦羅不要南瓜嘍，島田吃生魚片要雙份芥末嘍之類的。

    五月對此一直心存納悶，不明白美代的記性為什么會這么好。直到有一次，她撿到了美代那個忘在更衣室的迷你筆記本才明了。

    她起初不知道筆記本是誰的，隨手翻開看了看，認出是美代的字，上面每一張都寫著些日本人的姓名，諸如：山口，五十歲左右，住友商社取締役，矮胖，雙下巴，下巴上有粒黑痣，痣上有根紅色毛發。這行文字的旁邊畫著一張人臉，畫像拙劣，猶如出自幼兒園小朋友之手，但是面龐上的特點卻都羅列得一清二楚；還有就是：佐久間英昭，四十二歲，禿頂，四眼，眼球微微凸出，說話有點結巴，不能吃辣，色拉不要千島醬。自然，旁邊也有一副同樣令人不敢恭維的畫像。