夠脆，方算地道,要想雞皮香脆,光用油炸是不成的,先要用熱水把雞皮外頭的油脂漂去,掛在當風出吹干,用糖和著滾水,把雞皮涂勻,這時候入油鍋炸至焦黃,酥脆,這道脆皮雞便做成了?！?/br>
    香氣從出鍋的炸雞中四散而出,近處的人都忍不住吞了下口水。

    安然這道脆皮雞做好,王品榮的也出鍋了,撤去圍屏,眾人看著王品榮的目光，仿佛看一個挑梁小丑,就這么簡單的一道菜,還當成絕活兒裝神弄鬼的,剛還不覺得如何,這會兒卻覺分外可笑。

    王品榮的臉色極難看,他離得并不遠,自然也聽見了安然的聲音,越聽越心驚,這脆皮雞看著容易,真做到雞皮酥脆卻不易,他也是跟師傅學了十來年手藝,最后，師傅才把這個絕活教給自己。

    就連師兄韓子章都不知道這道脆皮雞的做法,想方設法的跟自己掃聽過多次,自己都沒告訴他，怎她一個小丫頭卻知道的如此清楚, 而且，跟自己的做法竟然絲毫不差。

    王品榮心里別提多郁悶了,比他更郁悶的就是他徒弟劉易財,自己這么鞍前馬后的伺候師傅,說白了不就是為了學手藝嗎,尤其，這道脆皮雞,自己可是想學很久了,可師傅一直不教,每次做的時候,都不讓自己在跟前,生怕自己學了去。

    如今倒好,不用偷學,人家旁邊這位，直接當著所有的人面做了,還生怕大家伙沒看明白,無比清楚的把做法無比詳細的講解了一遍。

    心里雖郁悶，可臉上卻不能露出來,師傅可是出名的小心眼,讓他知道自己的心思,往后沒自己的好果子吃,不過，這做法一模一樣,到底是師傅贏，還是松月樓贏？

    不用劉易財擔心,評委席上的幾位一嘗,便偏著自家廚子的總督大人上官義，都一句話也說不出來了,看了安然一眼,神色頗為復雜。

    這丫頭竟然真比王品榮的廚藝高,而且，高的不是一點兒。

    這道菜是王品榮的拿手菜,王品榮又是總督府的私廚,自己自然常吃,以前并不覺得如何,可今天吃了一口安然做的脆皮雞,立刻就嘗出了差別來。

    王品榮做的只是雞皮酥脆,而這丫頭做的，卻能吃出脆中帶化的感覺,如此美味,竟讓他忍不住又吃了一口……

    ?

    ☆、第 63 章 包心牛丸

    ?　　總督大人下意識的舉動，令王品榮一干人的臉色，頓時變得難看之極。

    總督大人回過味來,想起自己來的目的,尷尬的咳嗽了一聲,為了表明自己的立場,只得伸筷子又夾了一塊王品榮做的脆皮雞。

    不想，這一入口區別更大,強忍著才沒皺眉,岳錦堂好笑的看著他的反應,他姨丈雖如今做到了封疆大吏,倒到根兒上，卻仍是個行伍出身,說白了，就是個粗人,城府再深,也跟朝上那些成天斗心眼子的文官不一樣,有時候的反應太過直接,想遮掩都來不及。

    卻仍不厚道的開口：“姨丈，王品榮是您的家廚,這拿手的絕活兒,自然常吃,您說這脆皮雞,是安大廚的好,還是您家的私廚手藝更高呢？”

    上官義看了他一眼，呵呵笑了一聲：“我是個粗人,常年帶兵對這些吃食并不講究,什么好不好的,能吃飽就成,至于兩位大廚誰手藝更高,還真分辨不出,不過，這兩道菜外頭瞧著倒是差不多?！边@是明明白白的偏著王品榮了。

    明月先生卻絲毫不給面子：“依老夫瞧，這兩道脆皮雞可差著遠了,王大廚這道脆皮雞,雞皮酥脆,做的地道,若無安然丫頭做的脆皮雞,只王大廚這一道，自然算好,可如今跟安然丫頭的一比嗎,就差多了,王大廚做的脆則脆矣,卻沒有入口即化的感覺,少了齒頰留香回味無窮之感,如今老夫方知,原來這廚藝之境也是人外有人,口味之變，差之毫厘謬以千里啊?！?/br>
    說著，看向安然：“老夫倒十分好奇，這差別從何而來,如果老夫所料不錯,你這丫頭跟王品榮的做法應無差別才是?！?/br>
    岳錦堂忙道：“先生您倒是個急性子,安然既當著大家伙的面兒做出來,自然不會藏著掖著,等今兒的事過去,您老想怎么問怎么問,誰還能攔著您不成,如今卻要先說個分明才好,畢竟這勝負，不僅干系松月樓的買賣,還有王大廚的一條胳膊呢,這事兒可得弄清楚了,王大廚你說是不是？”

    王品榮的臉色早就難看的不行了,卻仍然不信,抄起筷子夾了一塊安然做的脆皮雞塞進嘴里,這一入口,就楞了。

    岳錦堂搖著扇子嘚瑟的不行：“怎么著，王大廚,比你做的如何？”

    王品榮一咬牙：“我吃著并無差別?！?/br>
    周圍一下就炸了：“你還真不要臉,什么東西啊,先生都說比你的強了,還死不承認,剛瞧見總督大人沒,連著吃了兩口安大廚的脆皮雞,輪到王品榮的那神情,三歲孩子都看得出來誰做的好吃……”

    岳錦堂看向蘇州知府賈代仁：“知府大人說誰的更好？”

    賈代仁冷汗都下來了,早就知道今兒不該來,雖說他當得是大燕的官兒,可這江南論勢力，頭一個得說寧王,第二個得數總督府,他這個小小的蘇州知府,算個屁啊,提都提不上。

    本來松月樓跟總督府對上,這事兒也極好辦,自己順著總督府把松月樓辦了就得唄,崔福這幾年雖沒少給自己送好處,可要是這頭上的烏紗帽沒了,哪還來的好吃,倒不如趁此機會賣寧王跟總督府一個面子,反正沒他松月樓,還有別人,蘇州又不止他一家買賣。

    哪怕知道崔誠之中了探花，也沒當回事,不說探花，就是狀元若是外放，也不過一個六七品的小官罷了,跟寧王總督府怎么比。

    卻怎么也沒想到,崔福竟然把逍遙郡王岳錦堂跟明月先生請了來,這兩位，一位是萬歲爺親近的表弟,一位是德高望重的江南文人之首,這兩位雖不說向著松月樓,卻擺明了來坐鎮的。

    偏崔福從齊州請來的這個小丫頭,實在有本事,這頭一輪，本是王品榮必贏的一道拿手菜,卻生生的讓她給比了下去。

    若論廚藝高下,自然是她更高明,就像明月先生說的,能把這道脆皮雞做出入口即化的口感,的確是勝過了王品榮。

    剛想昧著良心說句話,卻聽岳錦堂道：“干系頗大,知府大人還是想好了再說?！?/br>
    賈代仁抹了把冷汗,想起剛總督大人的推脫之詞，眼睛一亮：“那個，下官是寒門出身,這吃食上，沒多少見識,下官只覺這兩道菜都極美味,竟分不出高下來?！?/br>
    岳錦堂冷哼了一聲：“賈大人倒是誰也不得罪,只不過，今兒本王既坐在這兒，就不能這么稀里糊涂的,況且，是王品榮先給松月樓下的挑戰書,這頭一道還是王品榮的拿手絕活,可說已占盡