娘伺候茶水,夜里留不留還難說,也正因此，姑娘才想乘熱打鐵,又送上這碗醒酒湯,只是大老爺的性子一向極難把握,也不知這招兒能不能頂用，況這醒酒湯若是不好,怕是前頭的力氣也白費了。

    雖說自己瞧著都忍不住咽口水,畢竟拿不準大老爺的脾胃,誰想大老爺只瞧了一眼,便說今兒這醒酒湯倒與往日的不同,嘗了一口之后竟吃了大半碗方才撂下,也留了月姑娘晚上伺候,可見合了心意。

    說起來可笑,紅棉跟三姨娘在席上一個彈琵琶,一個唱曲兒，加上大姨娘屋里那個會彈月琴的丫頭,三人出盡百寶想博大老爺喜歡,不想，最后卻讓自家姑娘的幾塊點心拔了頭籌,也難怪紅棉如此生氣,擱誰恐也咽不下這口氣啊。

    可生氣也沒用,俗話說的好，三十年河東，三十年河西,風水輪流轉,府里的女人多了去了,哪能總讓她跟三姨娘占著老爺的寵呢,想著，轉身去了書房院。

    府里的正房大院，大太太活著的時候,老爺都不常去,更何況，如今人都死了,更是想都想不起來,平常大都在書房院里頭住著。

    說是書房比大太太的正院子還要大上一倍不止,布置的好不好自不用說了,還靠著花園子,景兒也是府里最好的一處,所以，幾位姨娘對月桂跟紅棉能偶爾在這里伺候老爺,心里頗有些嫉妒。

    只不過這里的規矩也大,莫說蓮兒，便是月姑娘跟紅棉在這兒也不敢稍有放肆,大老爺的脾性可不算好，真要是真親自發落誰，那就真發落的死挺挺的，八輩子都別想翻過身來。

    蓮兒腦袋都不敢抬,戰戰兢兢的走了進去,見今兒是安平安順當值，忙上前一福,清脆脆喚了聲哥哥。

    安順看了她一眼：“你這么一早上過來做什么？”

    蓮兒忙道：“是姑娘的早上飯好了,奴婢過來是想問問什么時候用？奴婢心里好有個譜,省的拿的早了,姑娘吃了冷的不受用?！?/br>
    安平瞥了她一眼：“你倒是用心,月姑娘正伺候老爺起身,你在這兒等著,我進去幫你問問?！?/br>
    蓮兒忙謝了,安平見她嘴甜,倒是笑了一聲,跟在老爺跟前的好幾年了,府里的姨娘,丫頭什么性子,哪還能不清楚,來來去去這么多女人,只誰有本事得老爺的意,自己幾個雖是老爺跟前的人,也不會刻意為難,順水推舟做個人情的事兒，沒必要得罪人。

    安平進去的時候,見衣裳已經換好,月桂正半跪在炕上伺候大老爺梳頭,見他進來，大老爺看了他一眼：“何事？”

    安平若有若無瞟向月桂：“蓮兒說月姑娘的早飯得了,想問問姑娘什么時候回去用飯,也好趁熱去拿,省的姑娘吃冷飯?！?/br>
    月桂聽了忙道：“這丫頭倒越發糊涂起來了,吃口涼飯又不能死人,有什么打緊，巴巴的過來問什么,老爺這會兒可還沒用呢,我著什么急,真該一頓好打?！?/br>
    這些面兒上官司兒誰不知道呢,若不是昨兒老爺吃了她送來的點心跟醒酒湯,今兒早上跪在這兒給老爺梳頭的恐就是別人了,這早上飯說是給月桂的,不定就是想趁機在老爺跟前上好兒。

    說起來，安平幾個昨兒也納悶了半天,他們幾個可是最清楚老爺,一貫講究吃食,哪怕最平常的粥飯,也要用心精細著做，方能入口,平日的點心,菜品,也就那位大廚房的主廚鄭春陽的手藝,能得老爺贊一句好。

    只可惜，鄭春陽雖是府里的主廚,卻因傷了手腕,不能常上灶,真正上灶的是他兩個徒弟,高德明和趙永豐。

    這倆人雖說是鄭大廚的徒弟,手藝拿出去也算數得著,可跟他們師傅比的話,還是差了些,有時做出來的菜，也不大合老爺的口，更別說贊個好字了，卻，昨兒月桂先是送了盤炸麻棗上來,老爺嘗了一個,后來那位醒酒湯更是吃了大半碗,可見是好，真不知月桂從哪兒找來個這么會做吃食的,有了前頭這些事兒，月桂這會兒的心思也就不難猜了。

    果然，大老爺淡聲道：“把月桂的飯那到這兒來?！?/br>
    月桂大喜,眉眼含笑：“月桂謝老爺恩典?！蹦康倪_成，心里不禁琢磨，若今兒的早上飯老爺用了,那柳大娘就真真兒的是個寶貝了,自己得好好想想怎么拉攏她 。

    安然并不知這些內里的故事,就照著自己想好的做了蔥花卷,不是不想做更精細的,只是外廚房能用的食材實在有限,有限的條件之內,也只能做簡單些的。別看蔥花卷雖簡單，早上配上小米粥，卻最是適口。

    有現成發好的面團,就省事多了，安然取了些,再摻上一半新面,糖霜用水化開，加進去和面,面團揉的純滑之后,用布蓋住醒上一刻鐘,用搟面杖壓薄,掃上菜油,蔥花，少許鹽,包起來，，壓實后切成長條,再搓成麻花,每兩條麻花卷成一個小花卷,放在蒸籠內,靜置片刻,用猛火約八分鐘,蔥花卷便做成了，松軟的小花卷，漂亮精致，散發著蔥油的清香，看了就讓人想咬一口。

    青瓜剕了外頭的老皮,挖去里頭的瓜心,切細絲,也不用放別的,只點幾滴麻油跟鹽花兒一拌即可。

    至于小米粥,也早已熬好,以前安然熬粥的時候，喜歡放些大豆，百合，紅棗，蓮子等亂七八糟的輔料,覺得這么熬的小米粥才好,昨兒吃了焦大娘的燉魚之后,豁然開朗,明白了一個道理，不管是粥還是菜,并不是越復雜越好,有時候越簡單越能吃出食材的本來味道,大凡若簡返璞歸真,這才是做菜的真諦。

    做好了,見有些單一,瞧見旁邊碗里昨兒剩下的兩朵香菇,便想起一道菜,香菇蒸蛋,簡單營養,跟蔥花卷搭在一起，非常合適,做法極簡單。

    香菇切碎放入碗中,雞蛋打散加水攪勻,點些鹽花兒,用細篩網濾到碗里,筷子攪動幾下,入蒸鍋隔水蒸約十分鐘,拿出來點兩滴麻油,撒上些碎碎的蔥花,就做成了。

    剛放到食盒里,蓮兒就來催了,柳大娘忙叫親自提著送了出去,回來高興的拉著安然道：“你這丫頭的手藝,我可是真服了,你說卷子咱誰不會蒸啊,可蒸的你這么好看這么香卻難了?！?/br>
    旁邊的焦大娘也道：“安然丫頭,回頭得空也教教我們幾個老婆子成不,跟你學上一兩招兒,趕明兒出去擺個食攤子，想也能養家糊口?！?/br>
    安然點點頭：“這沒什么,只要大娘們想學,安然絕不會藏私?！辈贿^，心里卻也一動,或者等自己贖身出去,可以考慮先擺個小攤兒,不拘賣湯面還是糕餅都成,就像當年亂世中的安家人一樣,默默地把安家菜傳承下去。

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    ☆、第 9 章 核桃仁茶

    ?　　“你這丫頭想什么呢,眼睛都直了?！绷竽锱牧怂幌?。

    安然回神：“沒什么,就是有些