帶來的三擔籮筐應當裝不下?！?/br>
荀飛光在塘里，直接將水潑到沈歌手上的籮筐中。水從籮筐的縫隙流走，小魚則會被攔下來，一會兒工夫，沈歌手中的籮筐就積攢了一層小魚，活蹦亂跳地在籮筐里掙扎。

沈歌探頭往框里一瞧，深覺他說得有理。

山塘里的魚也不知曉怎么來的，鯉魚、草魚、鰱魚，各種魚應有盡有，沈歌他們基本認不出來，只要是魚，就往籮筐里丟。

“欸！”沈歌驚叫一聲往旁邊避讓，站在他身側的荀飛光忙扶住他的手臂，免得他站不穩。

“怎么？”

“有魚在撞我的腳?！鄙蚋梵@詫地望向荀飛光，同時彎腰往水里一抓，立刻抓起一條狂甩尾巴的大魚。

這魚力氣極大，沈歌被甩得滿身都是水，差點抓不住它。

“往籮筐中扔！”荀飛光邊扶著沈歌的腰，免得他被魚晃得摔倒在塘里，邊示意他快些扔。

沈歌抹抹臉，慌忙依言將魚扔過去，魚到了籮筐里，還拼命往外跳。

池塘里的幾個漢子都在抓魚，大條大條的魚，看著就極為肥美。

“唉喲！”有人大叫一聲，直接往旁邊躥。

沈歌被嚇了一跳，與荀飛光對視一眼，忙問：“怎么了？被咬了？”

那人齜牙咧嘴，伸手往泥水里摸。沈歌以為他被蛇咬傷，剛想叫他先上岸，卻不想他一手一只大甲魚，嘩地一聲舉出了水面。

“黿魚，好東西！”

“快，放框里去，別讓它跑了?！?/br>
“其他人找找，這么大的兩條黿魚，估計塘里還有。小心些，別被咬到了?！?/br>
抓魚的漢子們絲毫不懼，興致勃勃地彎腰也想摸出甲魚。

荀飛光伸手輕輕推沈歌，“你先回岸上，莫被咬到?！?/br>
沈歌素來怕這些東西，忙上岸穿上鞋襪。

荀飛光指揮幾個百夫長，小心在沿岸用棍子將黿魚趕出來，不一會兒，又抓到兩大一小三只黿魚。

營地里的人得到消息，一齊涌過來看熱鬧，許多人還親自下塘去抓魚。

沈歌讓人又挑了五擔籮筐過來，這一個山塘，一下午時間，摸到的魚足足有八擔，起碼有上千斤重。這些還都是大魚，小雜魚沈歌大多都讓人重新扔回了塘里。

整個清凌衛都沸騰了，兵丁們挑著魚回營地，氣氛如過年一般熱鬧。

第78章水煮

大條大條肥美的魚被倒出來,還有一部分有氣息。

水缸、浴桶、木盆、木桶,但凡能裝水的容器都被貢獻出來裝魚。

伙頭兵在一旁清點桶盆,忽然怒吼，“哪個直娘賊把尿桶也提過來了？！尿桶不要！鞋也不要！大鞋也不行！誰他娘的想吃腳臭味的魚？！”

被吼的軍士滿臉赤紅,他也不知怎么想，見人抄家伙,興沖沖地把自個一雙大靴子提過來，結果鬧了個大笑話。

圍觀之人一陣大笑,提著鞋子的軍士以手掩面,又跑回去。

一干人站在水缸旁熱火朝天地給魚開膛破肚，去鱗斬尾,雪白的魚rou被一刀刀片下來,堆到一旁洗干凈的木盆中，大盆大盆地堆了好幾盆。姜絲,蒜頭,辣椒，蒜苗、香菇、木耳……各種佐料也堆得滿滿當當。

時人愛吃切燴,鮮魚剔骨后切成透光的雪白薄片,配上蘸料與菜絲，直接入口，沈歌吃過兩次，味道倒是極好。不過這次的魚來自山塘，沈歌怕有寄生蟲，下令晚上不能有生魚,所有魚rou都得烹熟。

“晚飯如何煮？”沈歌問伙頭兵總廚。

“蒸魚一味，炸魚一味，外加一盆小青菜，一盆炒蛋?！笨倧N給出菜譜，“大米飯管夠?！?/br>
沈歌沉吟一下改換菜譜，“炸魚太過麻煩，換成水煮魚罷?！?/br>
“何謂水煮魚？清水煮魚？”總廚比劃一番，滿臉不解。

“并非?！鄙蚋杩聪伦袅?，“拿糖和醬油來，有豆豉也拿些?！?/br>
材料不足，做前世那般正宗的水煮魚自是不可能，不過可簡化一些，放足料，味道應當也不錯。

沈歌令人再將魚片切得薄一些，放在木盆里，往里倒鹽、酒、蛋清、醬油、辣椒粉及五香粉抓勻，放在一旁靜靜腌制。

營地里沒有發豆芽，青菜倒是種出了好些，嫩嫩的青菜苗迎風招展，此時拔來吃正合適。營地里還有先前買的香菇與木耳，都是今年剛買的新貨，味道正濃郁。

沈歌將配菜統統放入水中燙熟，而后盛在干凈的大瓦盆中。

接下來，沈歌起火燒油鍋，熱鍋冷油，豆豉，鮮辣椒，姜蒜，干辣椒，鮮蒜苗等一齊加入鍋中爆炒，加鹽加糖加醬油及豆醬。上午的雞湯還剩些，沈歌往里頭加了一大盆雞湯，紅亮的湯汁咕嘟咕嘟滾開后，再加腌好的魚片，用筷子撥散，等湯再一次滾開，盛起來放到先前燙熟的菜上頭。

滾滾熱氣瞬時冒上來，帶著濃郁的香味。

最后則是熱油，一大勺油放到洗干凈的鐵鍋中，依次加入辣椒，蒜頭，待油熱之后再加蔥花，青蒜苗，而后大鐵勺將油鏟出來，嘩啦一聲澆在盆子里，帶著濃郁香味的熱油與魚片一接觸，發出滋滋的響聲。

香味仿佛有聲音一般，嘩啦四下濺開。周圍人原本不餓，聞到這股香味，肚子不由咕咕叫起來。

沈歌擦擦額頭上的汗，“就按這種做法，做出來的魚可叫水煮魚，還有什么材料，都可燙熟放到里頭做底料?！?/br>
伙頭兵應是，笑問：“二爺，我們晚上就吃這個？”

“嗯，讓將士們都嘗嘗鮮魚?！鄙蚋柩菔疽环?，交代董小伍將水煮魚端回去，又親自下廚做了兩三個小菜，令人溫好酒，一起送到飯廳里。

沈歌到時，韶信與百里宜已被請到，荀飛光坐在上座，正給兩人倒酒。

“沈歌兒快來?！鄙匦判Σ[瞇地招呼。

沈歌將手中的菜端上來，他先前用野牛的rou做了幾大盆rou干，rou干又香又辣，極有嚼勁，平時空口吃往往被辣得涕淚橫流，下酒倒是絕妙。

百里宜讓出位置，請沈歌坐到荀飛光旁邊，笑道：“最后幾壇北邊來的刀旦酒，我借花獻佛，今晚可要不醉不歸?！?/br>
“好不容易能聚到一起，我們得多喝幾杯?！鄙蚋栊?，“這些年多虧你和韶大哥?！?/br>
韶信聞言忙擺手，“應當的，應當的?！?/br>
荀飛光舉起酒杯，與兩個老部下碰了一杯，一切盡在不言中。

韶信夾了一口水煮魚押酒味，菜一入口，不由眼睛一亮，這魚鮮香嫩滑，偏偏半點骨頭都沒有，極是美味。

“沈歌兒，你從哪知曉這么多新鮮菜式？實在太好吃了！”

沈歌望荀飛光一眼，荀飛光正好也在瞄他。

對上荀飛光不解的目光，沈歌不由笑笑，若是荀飛光現今沒有失憶，就