斤多rou和一只處理好的雞回來，直接遞給吝老板。

接了rou往后面走，一路上看著坐滿人的大堂，往日連笑容都吝嗇的吝老板難得的一直咧著嘴。

留下那小子果然是正確的，看看如今的生意，簡直太好了！

一本滿足的往灶房走，吝老板在門口就開始喊:“沈小子，快把這rou拿去做兩個菜！”

站在灶臺的沈哲瀚還以為自己聽錯了，等回頭看到他手里的rou時，不由先呦了一聲，然后才接過rou道:“真稀奇，老板您居然舍得買rou了？”

“你小子懂什么，趕緊做兩個菜我好拿出去?！毕氲阶约旱囊粌摄y子，吝老板催道。

之前因為材料有限弄的都是些簡單到不行的下酒菜，對于沈哲瀚來說還真是挺沒難度的，如今看到一只雞和一塊豬后臀rou他很快就有了主意。

雞可以做成辣子雞，雞rou炸的比較有嚼勁加上酥脆表皮的土豆塊是很好的下酒菜。

至于這塊豬rou后臀rou做成蒜泥白rou就不錯，蒜泥白rou是川菜，吃起來麻辣咸鮮，唇齒留香，既解饞還不油膩，絕對是不可多得的一道下酒菜。

正想著，沈哲瀚就已經將豬rou和姜一起放入冷水鍋中煮，同時將雞放到案板上雞rou切食指尖大丁，加鹽抓勻腌制在一旁。

等到鍋中的rou九成熟，用筷子不費力地扎透rou沒看到血水溢出后，沈哲瀚將鍋端出來放到一邊讓將rou繼續浸泡，然后去準備蒜泥水和其他調料。

調料準備好后，他將腌好的雞rou拿到另一個鍋旁，中火下燒開深油將雞rou和土豆輪流炸了兩遍，使雞rou至棕黃，土豆表面香脆后，用炒鍋加各種料炒后出鍋。

聞著那一陣一陣的香味，就是向來只愛錢不愛美食的吝老板都忍不住咽著口水。

把菜放到他手里，看到他這幅模樣的沈哲瀚打趣道:“老板要是舍不得不如別賣了自己吃唄！”

聞著這香味，吝老板還真有點忍不住，隨即想到一兩銀子，緊閉著嘴瞪他一眼就趕緊往外走。

至于為什么要緊閉著嘴？他卻是怕口水掉進盤子里。

剛剛就聞到一陣誘人的香味，等吝老板出來，發現味道是從他手里傳出來的，店里的客人沒看清那是什么便開始喊:“老板，你手里的菜給我也來一個！”

“還有這里，我也要一份！”

“對不住，這菜只有一份?！睂⒉怂偷阶郎虾?，吝老板才松了口氣，朝其他人賠了個不是后就趕緊往后面走。

第2章無名酒館里的廚子。

吝老板匆匆鉆進后面去了，大堂里的客人便將視線落在了放著那盤菜的桌上。

冒著熱氣的辣子雞聞起來挺吸引人的，再加上王老板本身就是個能吃辣的，看到這盤紅紅火火的菜，在旁邊人的視線下直接動了筷子。

目送他將一塊雞rou送進嘴里，牛大忍不住咽了下口水。

“夠味，有嚼頭，好吃！”

雞rou入口又辣又香還有嚼頭，配著軟糯入味的土豆，實在是好吃！王老板覺得自己這一兩銀子出的實在是值，露出笑容倒了杯酒喝了，隨即又繼續吃起來。

看得到又吃不著，其他的客人便都回頭來吃自己的小菜。

雖然之前王老板說了讓自己一起用，不過牛大還是有些眼力勁的，夾著花生、黃豆、豆腐慢慢的吃著，等到他把一碟辣子雞吃了大半時才伸筷子夾了塊雞rou。

沈哲瀚做菜之前自然是打聽過本地的口味，知道這里的人都愛吃辣才會做這些菜。

牛大不會形容，反正就是覺得這雞rou配著土豆就是特別好吃。

灶房里，看到他那么快就回來，沈哲瀚不由回頭道:“怎么了，客人不滿意？”

“滿意，滿意得很！”一兩銀子馬上要到手了，吝老板倒是挺高興，只是想到剛剛大堂里的那些人拍著錢要菜，可他卻偏偏沒菜去賺那些錢，不由又有些心疼。

蒜泥白rou其看起來很簡單，想要做好卻并不容易，為了保證入口即化、肥而不膩的口感，難點就在于刀工要好。

把晾冷的rou撈放到案板上后，沈哲瀚神色認真起來，握著刀干脆利落的切起來。

看到那塊豬rou在他手下變得片大透明，薄如蠶翼，吝老板就不得不在佩服的同時再次確定自己撿到寶了。

就是之前他也只是看這個年紀輕輕的少年長得好加上又不要工錢，這才想留他下來當個跑堂的，只是沒想到少年廚藝居然那么好，如今看來，他不止廚藝好刀功也不賴??！

將切成薄片的rou擺盤，把蒜泥水和調料澆上去后，沈哲瀚滿意的看了看后將盤子遞過去。

這盤菜香味沒那么濃，不過光看這樣子就很吸引人。

不過，想到這盤菜端出去他的一兩銀子就到手了，吝老板移開目光問了句這盤菜的名字后就趕緊端著盤子出去了。

菜再好吃吃進肚子里就沒了，還是銀子最實在！

看到年紀也不小了的老板跑進跑出，兼任跑堂、小二忙得像個陀螺一樣沈哲瀚就有些無語。

人生有些追求是好的，就像自己喜愛做菜一樣?？墒?，他這樣為了省錢折騰自己就有些本末倒置了吧？

不過，這些話沈哲瀚也只能在心里想想，畢竟通過這么多天的了解，他也已經深刻的領教了吝老板能省一個銅板就絕不省半個的吝嗇之風，所以說了也是白搭。

腳步不停的直接把菜端到王老板桌上，吝老板道:“蒜泥白rou，您請用！”

抬起筷子夾了一片rou送進嘴里就感覺到入口即化、肥而不膩，加上蒜泥的和調料的香味，王老板的筷子有些停不下來。

“味道如何？”看到他那副樣子吝老板就知道肯定好吃，開口也不過是變相提醒他給錢。

“好吃！”抽空丟出兩個字，王老板倒了杯就喝了后本來想稍微矜持一些，等發現旁邊幾張桌子的人都盯著自己面前的菜，直接筷子如飛的把rou都夾進了嘴里。

一氣把一盤蒜泥白rou吃完，他又喝了杯酒，肚子已經飽了卻還覺得有些意猶未盡。

見他那副餓死鬼投胎的德行，旁邊的人都差點忍不住翻他個白眼。

看兩眼又不會少一塊rou，至于這么小家子氣嗎？

有人忍不住拍了下桌子，在大堂內的人都望過來時喊道:“老板，把那個蒜……蒜泥白rou給我來一盤！”

“這個也只有一份?！绷呃习寤氐?。

“我說你會不會做生意??？我又不是不給錢，而且為什么他那就有，難道老板你還真是看碟下菜？”那人忍不住道。

見這菜只他這里獨一份，王老板更加覺得一兩銀子花的值，聽到那人的話，不由幫吝老板說了一句話，“我這兩盤菜是自己出的材料?！?/br>
那人立馬接話:“那我也可以自己出材料??！”