時候，都能去糧站兌換一定比例的全國糧票, 這時候全國糧票比地方糧票可金貴多了, 不少要去外地, 卻沒有那個兌換全國糧票的人都會偷偷在黑市交易，兌換的比例為1:1.1, 有時候行情好，兌換的比例更高一些。

    他們兩人都是比較節省的, 每次出車回來往往會剩下一些全國糧票，基本上都用來在黑市上兌換差價了，只是這次不太一樣，畢竟他們出門的時候還帶上了五個孩子, 不僅是這次糧站給兌換的糧票不太夠用，很有可能還得自己去黑市上兌換一些。

    一行人也沒有走遠，去的就是招待所不遠處的國營飯店，其實招待所內部也有食堂，只是那里頭的飯菜味道不怎么樣，雖說價格上比國營飯店肯定是優惠不少的，但是難得帶幾個孩子出來，顧建業總是想要帶他們吃點好的。至于余坤城，他就更不在意這些了，以前他媳婦沈悅在的時候，他的錢都緊巴著沈悅去了，現在沈悅一走，他一個大男人不抽煙偶爾喝點酒，根本就花不了多少錢，更何況他的頭腦靈活，偶爾還能給自己賺一點外快，只是下頓館子，根本就不在話下。

    “一盤酸黃瓜，一盤大雜鍋，一盤鍋包rou，一碗紫菜蝦米湯，再來兩盤烙餅，八個白面饅頭?！鳖櫧I和余坤城熟門熟路地點了菜，點的都是這里頭最好吃最出名的菜肴。當然這一頓的花費也不小，一般人家里頭，還真不一定愿意花這么些錢吃一頓。

    所謂的大雜鍋，顧名思義，那就是雜，天上飛的，地上走的，河里游的，只要你想，什么都可以往里頭加，顧安安來到這個時代這么久了，也吃了好幾次了，不過家里做的那些所謂的大雜鍋實際上一點也不正宗，都是前天沒吃完的飯菜，再添點新的食材亂鍋煮一通，偶爾家里有rou的時候加點rou，實際上也就套了個大雜鍋的名兒，實際上根本不是那么回事。

    顧安安以前一直以為大雜鍋就是那樣的，現在一看，才知道自己把這道菜想的太簡單了。

    鵝掌、魚頭、雞塊、河蝦、黃瓜、玉米、芋頭、木耳、冬瓜、腌rou、香菇......整整一大鍋，是用一個和小臉盆差不多大小的鍋子呈上來的，咕嚕咕嚕還冒著熱氣，燉這鍋東西的底料是祁華縣當地居民自己調制的醬汁，以及有些年頭的老鹵，隨著熱氣的蒸發，那濃香的滋味就一個勁兒的直往人鼻子里頭鉆，蔥花和香菜葉兒是最后撒上去的，香味霸道強勁，跟著大雜鍋原本的鮮香，相得益彰。

    “咕——”幾乎這碗大雜鍋一上桌，在場所有人的肚子都忍不住抗議了，主食的烙餅和白面饅頭一上來，大伙就忍不住開動了，抓起饅頭或是烙餅，對著那盤大雜鍋下手。

    大雜鍋里頭的食材早就已經燉爛了，鮮滑的魚片，入口即化的雞塊，鵝掌的膠質更是被燉煮出來，幾乎舌頭一抿，那被燉化的表皮就抿到口齒之間，一點都不費牙。

    里頭的蔬菜味道也是極好的，吸收了所有食材的味道，帶著微麻微辣，還有鹵汁的濃香和醬汁的鮮香，甚至比葷菜更好吃。

    咬一口白面饅頭或是烙餅，再來口大雜鍋里的菜，偶爾喝一口里頭的湯，大雜鍋煮的時候除了醬料和鹵汁是不加水的，所謂的湯，都是冬瓜等水度高的蔬菜上頭燉煮出來的，是所有食材的精華，味道就別提有多鮮了。

    顧安安喝著好喝的濃湯，樂的眼睛都迷成了一條縫。

    這個年代別看各種東西都緊缺，可是好吃的東西也都是實打實的，就拿白面饅頭來說，那面粉所帶著的香味就是后世的面粉所比不上的，所有的食材也是如此，沒有污染，沒有各種所謂的科學的飼料，原生態的食材，所蘊含的味道，才是最棒的。

    鍋包rou的味道也很好，畢竟rou是難得的東西，做的再難吃，也是有人捧場的，更別提這國營飯店的大廚把這到名菜做的酸甜可口，外酥里嫩，比起那道大雜鍋，也是不逞多讓。

    顧安安上輩子也常常自己做這道菜，只是她自己的做法比較簡單，是用超市里成品的番茄汁勾芡做的，鍋包rou費油，現在一般的家庭肯定是不怎么做這道菜的，不像國營飯店，他能用炸完酥rou的剩油去做別的菜，不會浪費。

    現在每家每戶的油都是定量的，農村里的百姓更慘，他們可沒有什么油票，每年的用油就等著隊上殺豬，用豬皮煉油，或是在隊上分芝麻花生的時候，拿著那些東西去公社的油坊榨油，每一滴油都是省著用的，做菜幾乎不加油，跟別提做鍋包rou這種菜肴了。

    剩下的兩道菜，酸黃瓜酸脆爽口，上頭加了蒜末和辣椒，帶著些微辣的口感，紫菜蝦米沖的湯也很難得，他們這里并不是沿海地區，蝦米到還好些，紫菜卻是很難得的東西，至少顧安安來到這個時代這么些年，還是第一次看到紫菜。

    紫菜的營養很豐富，或許是因為是長在海中的藻類的緣故，曬干后的紫菜掰成一塊塊小塊，加上蝦米，以及切成小段的小蔥，加一點點鹽調味，用熱水沖開，味道極鮮，絲毫不輸各類魚湯，這在海產品稀缺的內陸城市，是一道不可多得的佳肴。

    顧安安的肚子已經吃的溜圓了，還是忍不住又喝了小半碗的紫菜湯，打了個飽嗝，算是徹底吃飽了。

    現在這年頭的飯菜分量都很實惠，基本上你給了多少錢，他都不會讓你吃太多的虧，三道菜，一碗湯，所有的菜肴都被吃的干干凈凈的，就是大雜鍋和紫菜湯最后剩下的那點湯頭，都被顧建業和余坤城沾著饅頭，吃的干干凈凈，一點都沒有浪費。

    這么一頓飯，花了一斤二兩的糧票，五兩的rou票，以及四塊三毛錢，現在一個普通的正式工人，一個月的工資也就二十六塊左右，糧食供應三十多斤，rou票城里戶口每月一斤，他們這一頓，吃掉的就是普通工人五六天的收入。

    顧安安算了一下他們今天的花費有些小小的rou疼，可是看著爸爸和余叔的模樣似乎一點感覺也沒有，還說著明天再帶他們去吃好吃的，一時間到有些摸不準自家的家庭收入了。

    吃完飯，一行人并沒有立馬回到招待所，而是選擇散散步消消食，順便看看祁華縣有什么好買的特產。

    “我們運氣好，我打聽了，明天一早在祁華縣的白平鄉會有一場大集，到時候附近的老鄉都會帶著自家的東西去趕集，咱們想要買的醬料，或許在哪兒能買到?！?/br>
    余坤城消失了一會，回來的時候給顧建業帶來了這個大好的消息。

    所謂的大集，其實就是專門給農民提供的交易場所，因為農民百姓每年能分到的就只有布票，其他的類似糖票，油票，工業卷等各類票種幾乎沒有獲取的通道，一旦家里想要買其他什么需要這類票卷的東西，就沒有了購買的渠道，而