份保鮮契約，邵云安當即就說出了保鮮的方法，這里好多字他不會寫，由許掌柜親自寫下。

果醬保鮮最好的肯定是防腐劑，但這里沒有。邵云安提供的方法是做好的果醬放在罐子里隔著熱水煮，煮差不多十分鐘左右蓋上一層布或紙，用石蠟或泥迅速封口，類似于酒的保存。還有一種是在瓶口澆石蠟，然后慢慢倒置罐子，排出空氣，最后封口。吃的時候把石蠟舀出來就行。當然，這里用的石蠟必須是可食用的石蠟，不過古代沒有石油，提煉的石蠟基本上都是無毒無害的石蠟。

兩份契書寫好，許掌柜就表示希望能盡快送來第一批果醬。只要果醬的質量能達到今天送來的標準，那有多少收多少。契書上也寫明了，一丈軒只會從里正家收果醬。加桂花的果醬與不加的一半一半，若加桂花的果醬更受歡迎，那么就增加訂單。許掌柜當即就先付了五十兩銀子的定金。

剛交了四瓶果醬就拿回來五十兩，趙元德出了門，上了牛車，手都還是發顫的。趙河也好不到哪里去。這次邵云安把做果醬的法子直接教給他，趙河不知有多感激。他是男妻，又只生了一個孩子，雖說有趙元德的愛護，可心里總是會難過?，F在這果醬由他主要來做，趙河不知增加了多少自信。

回到村子，邵云安先把事情又跟里正兩口子說了遍，然后就去指導趙河大批量地制作果醬去了。趙劉嬸、趙元德和里正三人處理果子。收來的果子太多，要抓緊處理了。這一批果子里里正家不準備請別人來幫忙，他們累就累了，等這一批都賣出去，他們心里真正有了底，再說。

土地司的管事上午就來了，正好邵云安在家。由里正帶著，管事帶人丈量好土地，兩處宅基地加十畝山地，一共才九十八兩，比里正預估的少許多。百姓的日子不好過，那些遭過災，受了戰亂之苦的地方，很多土地都荒了，沒有人種。所以現在土地賣得便宜，朝廷也希望百姓們能返回家鄉安心種地。邵云安見狀馬上又把新的宅基地擴大了一圈，又多買了十畝山地，還買了距離新宅不遠的十畝旱田，追加了四十六兩。許掌柜的答謝銀子就給了一百五十兩，就是不動王石井的“私房”，邵云安也不差錢。

管事的好心提醒買這么多田若是不種東西是要罰銀的，而那十畝旱田也沒有一年的免稅期。邵云安表示他們會種的，也會按時交稅銀。不過看他一口氣花一百多兩銀子眼皮子都不眨，也已經知道了邵云安與縣令大人似乎交好的管事也不多說。當即就去里正家寫下契書，一式三份，分別由土地司、里正和邵云安掌管。王石井沒在家，邵云安按了自己的手印，寫了自己的名字，里正也沒多言。王石井上山前就說了，家里的地和房都寫在邵云安名下，他們家邵云安做主。

管事帶著人走了，臨走前里正大叔還沒人給了一小罐子剛做出來的果醬，替邵云安回人情。管事頓時喜笑顏開，言語也客氣了不少。邵云安沒跟里正客氣，他現在是有房有地的人了，高興地帶著兩個孩子回家。一進屋，趁著兩個孩子不在，就把地契和房契收進了空間。

王石井傍晚的時候才回來，一回來就面對著“石井家的花一百四十多兩銀子買了好大的一塊宅基地和三十畝地”的“風言風語”。王石井理都沒理，帶著一眾背簍滿滿的小伙子回了家。邵云安一看他們是滿載而歸，笑得眼睛都彎了。

王石井讓王青去借了稱，當場稱重，稱完就給錢。他們采回來的茶葉也都是龍井。王石井讓跟他去的七八個小伙子按照茶葉的品級分別收納。最好的鮮葉，王石井給了150文一斤，最差的，給了50文一斤，中等的就80文一斤。邵云安沒管，他只管給王石井錢袋子。

等每個人都心滿意足地離開，王石井這才解釋說：“你說過這茶葉春天采才最好，到那時候再加錢。他們剛開始采，肯定有采的不好的地方，我就不給那么多了。最差和最好的若相差太多，以后就都去采最好的了，你說過只要是你制的茶葉，哪怕最差的茶也有人買。好的鮮葉畢竟是少數，所以我就加了次等茶葉的價錢?！?/br>
邵云安親了下自己的食指，點在王石井的嘴唇上：“很有生意頭腦嘛。以后收茶的事都交給你?！?/br>
王石井拉過邵云安，把自己有些干裂的嘴唇印在邵云安的唇上。王青急忙拉著妮子進了廚房，非禮勿視。

這一趟一共收了有一百二十多斤鮮葉，能出三十斤左右的茶葉。這還是之前村民們自己采摘過茶葉拿到縣上去賣過。西邊的山王石井沒帶人去，那是他們自家的——雖然還沒有完全買下來，他帶著人把村里其他山上安全地帶都跑了一遍，零零散散加起來也有四五十株老茶樹。不過可能是采摘的村民多，螃蟹腳有，卻沒有他們在西山發現的好，采了也不過十斤，王石井沒給錢，只說以后大家看到了可以采回來，他們也收。

采了這么多鮮葉，晚上又要忙活了。邵云安早早做了飯，吃完后兩個孩子自行去安排自己的事情，他和王石井處理鮮葉。村里人不是不懷疑里正家收那么多紅酸果、野桃子做什么，有那么幾戶人家猜出了是不是要做果醬，只不過那是里正家，沒人敢專門多嘴去問。至于王石井收茶葉，村里人倒是猜出他們可能要制茶賣錢，不過都對此表示懷疑。那茶葉可是好制的？鋪子里的茶葉賣得死貴，最次的茶也不是他們普通人家喝得起的。就邵云安和王石井能做出茶來？要能做出來，王家和邵家早掙錢了。

王石井和邵云安把院門一關，隔絕任何的流言蜚語。兩人把茶葉攤開，邵云安還是先用手撒一遍靈泉水的精華，再晾曬之后就開始制茶。一夜沒睡，王石井上午只瞇了兩個時辰不到就揣著錢袋子又走了，邵云安呢讓他休息一天他也不肯。他要去山陽村，趙河讓他去了直接找他爹，他爹娘在山陽村收果子。王石井走的時候，邵云安給他擦了眼睛，還給他擦了眼睛，還給他帶了兩葫蘆水，特別叮囑他這水留著自己喝。

王石井想在農忙前把茶葉收完、制完，然后他就去找人蓋房子，還要把新買的三十畝地開墾出來，種上糧食。本來他是想等農忙過后找村里人幫忙蓋房，但那時候天就冷，王石井現在是生怕把邵云安凍著。反正縣上有不少失了田地從別處過來找活干的流民，人不難找，最多就是多花些錢。家里現在太小，也太差了。邵云安心心念念的大浴室一直壓在王石井心上。

王石井當天出去，當天晚上又趕回來，這收的鮮葉不能放。邵云安不忍他那么累。茶葉收回來他就把王石井趕去休息，他來處理。王石井每天早出晚歸，邵云安也累得夠嗆，雖說有靈泉水和靈乳，但靈乳不敢直接喝，他還是