而其它地方特色菜暫時沒找到廚子來做。

剛開業，傳統的套飯區和面食區反而沒多少人光顧，人都是愛新鮮的。

除了山東雜糧餅等小吃占的位置，銷售柜臺還有不少空位，暫時只在外面擺了幾個凳子，當另類的吧臺讓喜歡安靜的人吃飯或者喝飲料。

一個星期后，涂玉泉面向全校開啟了一個招聘啟示，招聘會做家鄉菜的學生，快樂美食間提供場所和器具，而學生提供技術，只要通過了涂玉泉的考察，就可以被聘來做家鄉菜，可以占專柜。這一啟示一出，有人不當回事，有人蠢蠢欲動，也有人立即行動。

在京大這種高材生云集的地方，做菜好吃的也大有人在。每一個報名者做的菜都會拿到餐廳里給來吃飯的人免費品嘗，然后打分，總分一百分，所有參與者的平均分達到八十的就能夠留下來。于是，漸漸地，快樂美食間的空位也熱鬧起來。

涂玉泉近段時間一直泡在美食間里，上課都是何黎代為答道，他知道這不是長遠的辦法，干脆的面相全校應屆畢業生招聘一名經理。餐廳這方面要發展，光靠涂玉泉自己，他自問沒這么強大的精力。如果能在京大的應屆畢業生中招聘到一名他滿意的經歷，那將會是一個巨大的收獲。這不是二十年后，就業壓力沒那么大，大學生還包分配的時代，愿意舍棄鐵飯碗來就這小食堂的大學生寥寥無幾，而來面試的大多是能力欠缺或者分配無望的，涂玉泉只得慢慢等待。

快樂美食間在京大火起來，涂玉泉趁熱打鐵，迅速與清大洽談，于是四月初雙方便達成協議，而五一勞動節過后，清大的快樂美食間也開始營業。

當兩家快樂美食間在全國兩所高端學府里綻開花朵后，快樂美食間的吸引力頓時倍增，而涂玉泉期待已久的人才，也在這時候來臨。

紀慶宏。

涂玉泉并沒有在清大打出招聘啟事，但清大開業的第二天上午，上午九點半，早飯剛過而午飯還沒開始，涂玉泉剛到餐廳視察午餐準備的進度，外面的一個清潔人員就找到涂玉泉，說是有人要找這里的負責人。

涂玉泉從后廚出來，見到了站在售餐臺前的男生，兩手插在褲兜里，正轉著腦袋四處打量。

涂玉泉走到他面前，他似乎有點驚訝，似乎沒想到他要找的負責人看似比自己還小。

“你好，請問找我有什么事？”涂玉泉笑著問。

他沒有問出“你就是這兒的負責人”這樣明顯不信的問題，愣了一下很快就開始做自己我介紹。

“你好，我叫紀慶宏，是清大今年的應屆畢業生。我聽說你們想要招聘快樂美食間的管理經理，不知道你們找到人沒有？”紀慶宏在這個年紀輕輕的負責人面前，應對非常輕松。

“呵呵，紀同學，這邊坐著談?！眱扇嗽诳ㄗ鶎γ孀聛?，“你想應聘美食間帶的經理？”

“是的?！奔o慶宏點頭。

“為什么？”

“今年上半年，快樂美食間在京大開始營業，現在剛剛五月，你們就在我們清大開了第二間?！鳖D了頓，紀慶宏瞇著眼睛繼續說，“由此可見，快樂美食間發展非?？?，起碼接下來的方向是在京城其它許多大學內繼續扎根，而且從已有的兩家來看，發展的速度會非?？?；另外，快樂美食間的綜合性很好，深受學生歡迎，被接受度非常高，簡單的說，就是很賺錢；再者，快樂美食間不僅適合做學校食堂，它同樣在社會其它人群，它的綜合性決定了它老少適宜的優點，在寫字樓區域、公司等適用性同樣非常高；而高校也不止北京有，全國各地都會有它的一席之地，那么，快樂美食間將會在神州大地遍地開花！綜上所述，快樂美食間擁有巨大的發展價值，而如果做快樂美食間的經理會有巨大的發展空間?！?/br>
涂玉泉贊許的點頭。

“快樂美食間的潛在價值確實是巨大的，可潛在價值它畢竟是還沒有實現的，那么要實現它所需要付出的艱辛和要承擔的風險同樣是成正比的，為什么你不選擇穩妥的事業單位呢，是因為沒有被任何單位錄用嗎？”

紀慶宏并沒有因為涂玉泉這樣帶著挑釁的話而有不適，反而笑了，很自信的說：“我確實沒有被任何單位錄用，原因不是我無能，而是我一直都在找真正有發展前景的公司，只有那樣我的才能才有展現的空間，而安穩卻難有大建樹的生活，不是我所求?！?/br>
涂玉泉點點頭，表示認同，但還是提出了自己的疑問：“既然這樣，你怎么不自己創業？”

紀慶宏一笑，“僅是個人喜好問題。而且，自己創業，我資金條件方面受限制，有想法一時難施展開，想要給自己找一個大平臺?！?/br>
涂玉泉挑眉，這人直接，說話也能分析到要害，他心里早有了定論。

“我很想錄用你，但還需要你做一件事，算是你做快樂美食間的經理的最后一道考題吧?！蓖坑袢⑽⑺伎家幌?，說。

涂玉泉的話給紀慶宏打了定心針的同時，也在他腦袋前懸掛了一個大胡蘿卜。

紀慶宏心里一喜，原以為涂玉泉還得問幾個問題的，比他預想的順利多了。

“什么事？”

“現在五月初，給你的任務是，暑假之前，在京城開出第三家快樂美食間?！?/br>
“好?！奔o慶宏眼中志在必得的輕松表情，讓涂玉泉覺得，他還是需要好好磨礪一下。

“六月三十號為期限，這段時間算是試用期，給你的工資按每月二百塊算，若你完成任務，正式上任的待遇將會按照你完成任務的質量確定，進不進、待遇高低，都是你自己爭取，你覺得怎么樣？”

紀慶宏點頭，那樣子讓人覺得他一定會爭取到最好的待遇一樣。

“好吧，我們擬個合同?！?/br>
涂玉泉找來紙和筆，條款擬好，雙方簽字，試用期的合同就正式生效了。

一式兩份，涂玉泉遞給紀慶宏一份，站起身來，“有事來這里或者打電話找我。哦，對了，我叫涂玉泉，京大經管系大一?！?/br>
看著紀慶宏明顯呆愣僵硬的表情，涂玉泉笑著伸出手去，“咱們以后合作愉快？”

紀慶宏吞了吞口水緩沖一下，趕緊伸手握?。骸昂献饔淇?！”

紀慶宏的太過自信注定了他會在接下來的工作中碰壁走冤路，而他的聰明又讓他很快反應過來，踏踏實實的專心干事，越來越虛心的的向涂玉泉請教。當初得知涂玉泉竟然才大一，他這個一直以來自詡有能力的高材生受打擊不可謂不大，轉而更加佩服涂玉泉。

雖然有紀慶宏去拓展快樂美食間，但涂玉泉絲毫沒有放松下來，他必須兼顧快樂美食間的運營和自助火鍋店的拓展。大夏天的五月尾，自助火鍋在清大校門外落戶，并沒有因為