鄉間小飯館[美食] 第84節
“樓上這位叫余生請多吃點的兄弟加油, 快去幫我們探探店!” 余生請多吃點:“鐵子們我馬上就出發,等我回來給你們repo!” 晚上八點多, 余生請多吃點發帖:“我靠人太多了, 我沒吃上, 白跑了一趟?!?/br> 網友們:“人很多?” 余生請多吃點:“對, 人超多?!?/br> 網友:“咦?人很多的嗎?之前在節目里看到飯館外面這么多人排隊, 我還以為是節目效果呢。原來真的有很多人?” 余生請多吃點:“人真的超級多,多到我覺得我今晚得連夜排隊明天才能吃上……” 網友:“哇,這樣的話, 那是不是就證明這家小飯館很好吃啊, 不然生意也不會這么好啊?!?/br> 余生請多吃點:“我覺得可能真的很好吃?我問了排隊的食客,他們個個都說很好吃,說的很真, 不像假的?!?/br> 網友:“啊這……真的呀?清河村居然有這么一家牛逼的小飯館哎!” “比珍饈莊還要好吃?那我有時間了一定要去瞧瞧!” 這時,珍饈莊的忠實粉絲發言了:“人家珍饈莊的主廚可是拿過國際金獎的, 這小飯館的主廚總不會也拿過國際金獎吧?如果拿過國際金獎, 怎么會在一家小破飯館里當廚子!” “說的也對, 這小飯館的主廚肯定比不過珍饈莊的主廚!” “所以如珠飯館憑什么這么臉大地拉踩珍饈莊?” “那個,也不是如珠飯館拉踩吧,是節目拉踩?!?/br> “節目為什么要拉踩?還不是串通好的,這b節目越來越假越來越拉跨了,難怪收視越來越低,活該!” 又有網友說:“可是很多人去吃飯誒,看起來生意比珍饈莊還好,那不就是證明比珍饈莊還好吃嗎?” 珍饈莊忠實粉絲:“不是跟風去的就是作假請的托!” “對!” “太不要臉了,這破飯館那哪來這么大臉拉踩全清河所有飯店?” “有這功夫拉踩全清河所有飯店,不如去找個拿過國際金獎的主廚!” “有腦子的人都不會相信如珠飯館真的比全清河所有飯店都好吃的吧?” “深山寶珠?人間至味?拉踩我珍饈莊?呸!太不要臉了,真惡心!” “我是絕對不會被這破飯館騙去吃飯的!” “我也!” “加一!” “……” 論壇里對如珠飯館的輿論一面倒戈,余生請多吃點說話了:“那個啥,如珠飯館到底是不是真的在拉踩,得去親自看了才知道吧,我明兒再去看看?!?/br> 網友們: “我勸你不要去浪費錢?!?/br> “兄弟,別去了,有腦子的人都不會被騙錢←_←” “這垃圾飯館休想騙到咱的錢!” 清河吃貨論壇里的網友們對如珠飯館口誅筆伐,一些比較理智的發言完全洪流被淹沒。 余生請多吃點默默無言,最后道:“算了,等我明天吃了再說?!?/br> 夜深,人聲鼎沸的如珠飯館逐漸安靜下來。袁如珠用筷子撥動已經泡了兩個小時的黃小米。小米色澤金黃,顆粒飽滿,清香軟糯,很健脾養胃,很適合剛把胃養好的小夏吃。 前幾天小夏一直在喝粥,尤其是小米粥,米粥清淡到寡淡,他已經喝膩了。今天終于可以不用一直喝粥,所以他說什么也不喝粥了,尤其是小米粥。然而小夏胃才養好,得慢慢來,還是吃點小米比較好。 他不愿意喝小米粥,那用小米做其他吃食,吃起來不寡淡有滋味的吃食。 小米已經差不多泡好,芋頭也差不多上鍋蒸了二十分。袁如珠在剁好的rou餡加入蔥、姜、鹽、香油、生抽、雞精和十三香粉,而后順一個方向攪上勁兒。同時她讓幫廚把蒸好的芋頭搗成芋泥。 她快速攪拌rou餡,攪拌到筷子能立在rou餡中不倒下去的時,接過幫廚手里剛搗好的芋泥,將芋泥加入rou餡中,讓淤泥充分融入rou餡里。 芋泥rou餡搗好,她把芋泥rou餡團成圓滾滾的小丸子。繼而將小丸子放入瀝干的黃小米中,滾動小丸子,使小丸子表面沾滿小米,黃黃的小米在小丸子上覆蓋了一圈,宛若一個金黃的太陽。 最后她在小米丸子頂端放上一個紅紅的枸杞。一個個小米芋頭丸子搓好,隔水上汽后,開始蒸。 正在做夜宵的林有旺見袁如珠就只蒸了一盤小米芋頭丸子,心里頓時了然。今天的小米芋頭丸子沒他們的份兒。他面露遺憾,他也想嘗嘗老板做的小米芋頭丸子!可惜老板就做了一盤,他們肯定是吃不到的了。 沒蒸多久,小米芋頭丸子出鍋。出鍋后,撒一點小蔥綠。 小夏小秋打量面前金黃圓滾的小米芋頭丸子,瞳仁亮晶晶,“好香呀!” 袁如珠唇角噙笑,“你倆趁熱吃吧,冷了就不好吃了?!?/br> “嗯嗯!” 圓圓黃黃的小米芋頭丸子色澤鮮亮,圓鼓鼓的,似乎包含了汁水,似乎輕輕一戳,它就會如海綿一樣塌軟下去,軟下去時,里面香濃的餡汁會流出來。 倆小孩迫不及待夾起小米芋頭丸子,輕輕咬一口,耙軟彈糯的小米糯糯地裂開,仿佛有小米穗子帶著秋日的甘清在齒間拂掃而過,一瞬之間,這甘清之味便透了骨。 下一秒,香糯的小米所裹雜著的rou餡滑溜溜地遛進了口腔,腌制過的rou餡咸度適宜,又鮮又醇,咀嚼時鮮香的汁水四處流溢,仿佛要灌滿口腔。 rou餡之間,清而綿密的芋泥軟乎乎地抵上舌尖,芋泥的味道是溫和的,柔軟的,有種輕盈綿密的清甜,一絲一縷的清香圍繞著rou餡,使得rou餡吃起來不那么膩味,尤其爽口。 整個小米芋頭丸子口感耙軟又緊實,米粒彈糯,rou汁四溢,芋香連綿,一個入肚,全身心都滿足起來。 小夏小秋嘗過小米芋頭丸子之后,開心地嗷嗚嗷嗚叫。尤其是小夏開心得不得了,他嚼著丸子,說:“jiejie,為什么之前你不給我做小米芋頭丸子,為什么只讓我喝小米粥,小米芋頭丸子不也有小米嗎?不也一樣養胃嗎?” “小米芋頭丸子里雖然有小米,但有rou,調味料也多,你吃不了的,醫生說你只能吃清淡點的流食?!?/br> 小夏明白了,他點點下巴,咧嘴,“反正我現在能吃了!jiejie,還有嗎?不夠吃!” “就做了一盤,夠你倆吃,別又貪吃,之前的教訓記不住了嗎?” “哦哦?!毙∠囊荒樄郧?,繼續吃小米芋頭丸子。 飯館大堂里,在吃夜宵的劉小英用胳膊肘戳坐在她旁邊的王嬌,“老板剛才做了小米芋頭丸子?!?/br> 聞言王嬌眼睛如同通了電,霎時亮了,“真的?我剛才打菜的時候沒看見???是還沒做好嗎?” “不是給我們吃的,是給小夏小秋吃的?!?/br> 王嬌的肩膀頓時耷拉下去,“呃……沒我們的份哦,我以為都有的吃呢?!闭f著她用筷子戳碗里的烤麩,“我不想吃林叔他們做的飯了,我想吃老板做的?!?/br> “誰不想呢,可是生意太紅火,老板太累了,這么累,哪里有空給我們做員工餐,現在偶爾能吃到老板的手藝我已經很滿足了?!?/br> “還是以前好,以前生意還沒現在這么紅火,那時候天天都可以吃到老板做的好吃的?!蓖鯆蓱浲?,嗟嘆息。 “你要是想吃老板的手藝,直接當店里的食客,點餐唄!” “我可吃不起……”王嬌略微猶疑,“大不了攢錢來搓一頓!哎,對了,今天的《尋味》你看了吧,鏡頭把我拍得也太胖了,我承認我來這里工作后是比以前胖了十多斤,但也不至于像鏡頭里看起來那么胖!鏡頭里我看起來臉大脖子粗,像是有一百三十斤。我朋友看了節目后,還問我這個暑假是不是胡吃海喝沒忌口,居然胖了這么多,我說我沒電視里看起來那么胖,他們還不信,氣死我了?!?/br> “可是本來上鏡就顯胖,你瞧那些明星,其實有些明星很瘦了,但上鏡還是顯胖,還是會被罵又胖又肥?!眲⑿∮⒛竽笞约貉鼦U上的rou,自從來這里工作后,她也胖了不少。 沒辦法,老板手藝太好了,不吃胖是不可能的!她尋思著,其實只能偶爾吃到老板的手藝,在某種程度上也是一件好事,這樣她就不會越吃越胖了。 但如果要在減肥和老板做的美食之間做選擇,她定會毫不猶豫地選擇老板做的美食。減肥哪里有美食香! 次日早晨,小夏小秋早早起床,因為今天早上有小米芋頭丸子吃。 蒸籠里,小米的清香、芋頭的甜香和rou的鮮香纏纏綿綿,一股股熱氣撲到空氣里,一股股香氣撲到空氣里。小夏小秋守著蒸籠,默默數時間。 時間一到,小夏跳起來,“蒸好啦!可以吃了!” 袁如珠走過來,湊近聞蒸籠,從香味辨別出小米芋頭丸子還未蒸到口感最佳的程度,她說:“還要再蒸幾分鐘?!?/br> “可是不是已經到了時間嗎?” “烹飪時間不是死的,要視情況而定?!?/br> 所以有時候做菜即便是按著規定好的時間烹飪,做出來的成品也可能不盡如意。 三分鐘過去,袁如珠鼻翼微動,立刻關火,“蒸好了?!?/br> 掀開蒸籠蓋子,騰騰香氣氤氳,小夏小秋恨不得直接伸手抓了吃。 另一邊,吳桂芳的餅子也煎好了,“小夏,快拿碗筷準備吃早飯?!?/br> 聽聞早飯早飯做好了,在院子里擺弄掃地機器人的李長貴把掃地機器人放到一邊,快速進灶屋端菜。 早飯是小米芋頭丸子、甜玉米糊糊糊、雞蛋烙餅和拍黃瓜。吃飯前,每人都喝了一杯牛奶,隨后才開始動筷。 袁如珠夾起小米芋頭丸子,蘸了蘸自制甜辣醬,蘸過甜辣醬的小米芋頭丸子鮮甜軟辣,吃起來別有一番風味。 小夏也要蘸甜辣醬,吳桂芳攔住他,“你現在還吃不得辣的!”小夏只好縮回筷子,可憐巴巴地盯著甜辣醬。 小米芋頭丸子在甜辣醬里滾一圈,一口吃進嘴里,感受到味蕾上微微的辣意時,吸溜一口冰甜的甜玉米糊糊,冰冰甜甜的玉米糊糊立即稀釋掉辣味,李長貴愜意地舒氣,“昨天節目播出了,今天來吃飯的人肯定比昨天還多,我今天下午就不去練車了,不然店里忙不過來。明后天是周末,我多練幾個小時把今天沒練的補起來?!?/br> 袁如珠頷首:“也行?!?/br> 今天的來吃飯的食客數量果然如李長貴所料,飯館還沒開門,排隊的食客就已經多得可以沿著村子繞一圈了。 食客們:“今天怎么突然人這么多?” 有知情的食客答道:“昨天如珠飯館上電視了,所以今天人突然這么多吧?!?/br> “誒?上電視了?什么電視?” “清河衛視的美食節目《尋味》?!?/br> “怪不得今天人這么多?!?/br> “來吃飯的人越來越多了,煩死了!” 清河吃貨論壇里,余生請多吃點又發帖了:“娘誒,今天我來得已經夠早了,結果估計還是進不了飯館,尼瑪的,人太太太多了!比昨天還多! 網友們:“有圖嗎?” 余生請多吃點直接發了視頻。視頻里人擠人,人山人海,如長龍的隊伍幾乎看不見盡頭。 網友們: “臥槽!這么多人?” “這不是去吃飯吧,這是去撿錢吧!” “人多得有點恐怖了,尤其是這是在小山村,不是在人流量大的商業街,能有這么多人排隊,真的有點恐怖?!?/br> “這有什么好恐怖的,愛跟風的國人唄?!?/br> “昨天節目播出了,今天肯定有人去吃飯的,所以人多也不奇怪,只是我沒想到人比我想象中的還要多?!?/br>