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那天,浩浩蕩蕩來了二十幾人。孟澤也沒讓他們失望,店鋪里所有的粉面品種各上了一小碗,還附贈了幾道精致的涼菜。林掌柜等人是帶著捧場的心思來的,并不認為孟澤能弄出什么好東西來??墒菉A起筷子嘗了幾口,所有人都覺得這趟來對了。二樓,來捧場的賓客埋頭吃粉,互相交流口味。一樓,在跑堂小二伶俐的招呼之下,觀望的人們也開始涌了進來。畢竟,這粉賣得并不貴。最便宜的碎rou粉才5文錢一碗,再普通的人家咬咬牙也能吃得起,何況,還有那么一大碗呢,吃了管飽!王哥帶著人在后廚煮粉,跑堂的小二像一陣風似的跑進來,隔一會兒交給他一疊花花綠綠的紙。“白紙條是碎rou粉,紅紙條是鹵粉,藍紙條是三鮮粉,綠紙條是涼皮,黃紙條是涼面……”王哥嘴里念叨著,小心翼翼把紙條貼在刻著字的白瓷碗上。熱氣騰騰的大鍋里,放著十來個竹制的笊籬。王哥一邊念,張慶春便從身后的簸箕里抓一把圓的粉、細的粉,丟進笊籬,開始燙粉。粉燙好后,張大年拿著鐵勺,按照碗上貼的紙條開始配碼子。也虧得孟澤提前培訓了,在如此忙亂的情況下,后廚雖然只有三個人,但也有條不紊,沒出過岔子。而孟澤也不得不佩服魏霆均的遠見,請了這些人來。畢竟是從過軍的人,能聽指揮,執行能力也特別強,干起活來一個頂倆。孟澤原本打算一直營業到晚上,沒想到人太多,粉和面下午就賣完了,只得提前關門。送走了客人,孟澤開始清點一天的收入。好家伙,居然有四兩多銀子。王哥看著滿桌的銅錢,有些眼花,“好像沒賣這么多粉出去呀?”“不能按最便宜的算,8文、10文的粉也賣出去不少,還有涼菜,雖然只是一兩文錢一碟,加起來也不是一筆小數目?!?/br>“也是?!蓖醺琰c頭,“我還真沒想到這東西這么賺錢。這可比開個小飯館強多了,上菜快,吃得快,來錢也快!不過,辛苦還真是辛苦!”“做吃食,哪個不辛苦!”王哥再度點頭,“今日這么快就賣完了,那我們明日要不要多做點!”“不用,還按今天的量來,等過些日子,客流穩定了,我們再做調整?!?/br>第96章木秀于林,風必吹之吉祥粉面館開張后,生意一直很紅火。鋪子從早開到晚,早上人流量最多,客人卯時開始上門,一直持續到辰時才退去,這些人大部分是鎮上的居民。中午人流量和早上差不多,來吃粉的多是過路或是趕集的人。晚上人最少。孟澤在清點完三個時段的收入后,果斷調整了經營計劃,只在早上和中午賣粉,晚上不賣。為了這么一點錢,一天工作12個小時,實在是太不劃算。老板的時間也是很珍貴的!只是,他沒想到,經營時間調整后,來吃粉的人反而更多了,生怕來晚了吃不著一樣。有些熟客甚至一進門就問,“XXX粉還有沒?沒有就給我來一份XXX粉?!?/br>生意這么好,自然有人眼紅,這茹泰酒樓的馮管事就是一個。兩家鋪子相距不過百米遠,每日里瞅著隔壁的客人像趕集一樣熙熙攘攘,摩肩擦踵,自己這邊冷冷清清,心里難免有些不平衡。其實,這沒什么好不平衡的,因為兩家的定位根本就不一樣。吉祥粉面館本質是早餐店,目標人群是普羅大眾,走的是薄利多銷的路線。而茹泰酒樓是正餐店,目標人群是鎮上的富裕人家,走的是高端路線。別看孟澤店里的人多,但一天的收入還比不上茹泰一桌酒席的錢。這一點,茹泰酒樓的馮管事自己也清楚??汕宄w清楚,但隔壁店鋪每日都這么紅火,難免襯得他這邊蕭條不如意。更可況,自從打聽到吉祥粉鋪的老板是鄉下種田的泥腿子后,他這心里就更加不舒服了。馮管事心里不舒服,就想要找個法子發泄發泄。于是,打著找茬的主意,馮管事邁進了吉祥粉面鋪,叫了一碗粉。粉上桌后,管事還挑剔了一番,覺得面條太散,湯的油氣太重。沒想到一筷子下去之后,光顧琢磨著味道和粉條是怎么做的去了,把找茬這事兒忘到了腦后。“叫你嘴饞!”看著面前的空碗,馮管事恨不得糊自己一個大巴掌。然而就在這時候,一個瘦高漢子嚷了起來,“大伙兒別吃了,這粉是榗樹的膠做出來的,有毒!”此時,正是早晨生意最好的時候,瘦高漢子這一嚷,店里的客人不約而同地放下了筷子。“怎么回事?”“榗樹膠是什么東西?”“哪里有毒?我天天來吃,不還好好的么!”眾人七嘴八舌地議論起來,粉卻是沒人吃了。“各位聽我說!”瘦高漢子站起來,“我確實沒有騙大伙兒,這家的米粉是用膠做出來的。榗樹的膠本來是沒有毒的,但熬膠的時候要加云母,這膠才黏。云母大伙兒都知道,這東西雖不像砒霜那樣毒性大,但也是有毒的,長期吃對身體損傷大。這個店家居然用榗樹膠做粉,實在是喪盡天良!”“那你是怎么肯定米粉是用榗樹膠做出來呢?”有個矮胖的客人問。“你看看我碗里面的粉!”瘦高漢子說著,將碗里的粉端給附近的人看了一遍。“沒什么特別的呀,不過是碎成渣而已!”有人說道。“就是碎成咋才有問題?!蹦菨h子說完,從腳下提起一個葫蘆,對著大伙兒晃了晃?!斑@里面裝的是酸漿,這種東西對付榗樹膠最有用了,所以我隨身帶著。我是熬膠的,手指頭常被膠黏住,這時候,只要倒點兒酸漿上去,膠就會化掉,黏在一起的手指頭就分開了?!?/br>“我今日是第一次來吃粉,聽說這粉是米漿做的,當時心里就有疑問。因為米漿做的粉,不可能這么結實,所以我就偷偷倒點兒酸漿進去,想看看這米漿到底是不是摻了膠。結果,你們也看到了,這米粉里確實摻了膠?!?/br>“你給我這碗粉滴點酸漿試試!”矮胖客人說著,將只吃了幾口粉碗遞了過去。瘦高漢子拎起葫蘆,往矮胖客人的碗里倒了一些酸漿。果不其然,過了幾分鐘,碗里的粉條便碎成了渣。圍觀的客人們看到這一幕,原本還有些將信將疑,這會兒都信了。“太可惡了,虧我天天還來這里吃粉!”“是啊,把店家叫出來,讓他給我們給交待!”“交待啥,敢往吃食里摻有毒的東西,就是謀財害命,直接告官去!”“對,告官去!”眾人