分。

顧曉安有了第一輪的驚艷表現，評委們再也不像一開始那樣輕視他了，反而給了他更多的關注，期待他接下來會給大家帶來怎樣的視覺嗅覺以及味覺的盛宴。

第146章豆腐餃

顧曉安第二場比賽從食材區直接選擇了一些當下新鮮的蔬菜，以及一整只已經處理好的雞rou。

許多的學生基本上都選擇了rou類，畢竟rou類做出來的菜要更香更好吃，就算廚藝差點，但是食材上也可以彌補一些分數。

不過第二項比的是對火候的控制，顧曉安認為做好一道菜，火候的掌握至關重要，火候輕，不易入味，火候重了，會影響菜品形態和色澤等，所以選擇新鮮的蔬菜來考驗火候，是再好不過的了，做得好了，蔬菜依舊保持下鍋前的水嫩青翠。

這次他選擇的菜品叫豆腐餃，顧名思義就是用豆腐做的餃子，不過這里的豆腐可不是當餡料，而是當做餃子皮。

幸虧他早上點豆腐的時候，為了能夠讓大家都嘗嘗鮮，多做了一些，不然現在都還沒有原料來做這道菜了呢。

顧曉安先將雞rou放在鍋內進行燉煮，其中加入了一些常用的香料，然后就開始動手制作餃子餡了。

將之前未用完了冬筍、火腿還有一些新鮮的蔬菜全部剁碎調制成餡料，然后拿出一塊豆腐，將其表層的老皮全都切掉，在準備好一塊菱形的紗布，將豆腐切成三毫米厚的片，擺成菱形放在紗布上，然后將準備好的餡料取適當的放在豆腐中央，在兩手捏起紗布兩頭，使豆腐片上下兩對角吻合包住餃子餡，然后翻開紗布對其進行整邊。

“那位同學做的是什么？手法好奇特?！?/br>
“活了大半輩子了，也見識過不少獨家的菜品，但是卻還是第一次見到這樣形狀的?！?/br>
“這個學生真的是大一新生嗎？看那老道的手法完全不像是剛接觸廚藝的樣子?！?/br>
“不知道這個學生叫什么名字，師承何人，他的師父一定很厲害?！?/br>
評委席上的眾位評委小聲的討論著，話題不離顧曉安，視線也不離顧曉安，對方的一舉一動都收入在他們眼里，似乎已經將其他的學生給遺忘了。

“有這么個學生在賽場，其他人幾乎都成為了陪襯了，估計再也挑不出更出彩的了?！?/br>
“姬老，這次的比賽了不得啊，先是五年級的蕭恒，再是一年級的這個學生，僅憑著這兩位，咱們學?？隙軌蛟谡奖荣愔袏Z的名次了，說不定還有可能獲得對戰老外的名額呢?！?/br>
“更有甚者，在中外對抗賽上，說不定可以奪冠呢，最近這幾次的比賽全都讓老外撥的頭籌，這口氣我們華夏帝囯可是足足憋了幾十年了，今年有希望可以重新奪回王者的稱號了?！绷硪粋€評委補充道，雙眼隱隱放光。

就在眾位評委談論的空隙，顧曉安已經將豆腐餃上了蒸籠，蒸了大概五分鐘左右，拿出來放在特制的盤子中進行擺盤。

而這個時候，一開始就熬煮上的雞湯也漸漸的泄出了香味，在空曠的場地上飄蕩著，勾引著無數人的味蕾。

“突然感覺到好餓腫么破？”

“好香哦，好像要吃上一口?！?/br>
“我發現來看場比賽真是悲喜交加，喜的是能夠親眼看到如此美味的食物被做出來，悲的是，這么美味的食物卻只能看著不能吃，簡直是在虐待人！”

“聽說光網上222號美食店做的飯菜也是超級美味的，我決定晚上說什么也要去吃一次，哪怕沒有這個同學做的好吃，也肯定比營養劑和外面的餐廳味道好?！?/br>
“加我一個，現在我餓的都可以吃下一整只哼唧獸了?！?/br>
“也帶我一個，不過聽說吃飯還要排隊的啊，不知道晚上能不能吃得到呢?！?/br>
看臺上的學生一邊討論著一邊努力的控制著自己不要咽口水更不要流口水，但是嘴里的口水已經開始泛濫了，根本控制不住啊摔！

其實最受煎熬的還不是看臺上的觀眾，而是和顧曉安一同參加比賽的選手們，他們距離顧曉安最近，那香味對他們來說也更加的濃郁誘人，他們一邊需要全身心的投入到自己的菜肴上去，一邊又忍不住的被這香味勾引的分心，簡直苦不堪言。

“他選擇熬雞湯倒是明智的選擇，雞湯的濃淡可以看出一個廚師對火候的控制，不過他剛剛做的那個白色的小東西就不知道是做什么的了?！?/br>
“不過熬制出美味的雞湯并非是一件簡單的事，若想要真正入味，需要小火慢燉幾個小時，而在比賽場上是有時間規定的，這么短的時間雞湯如何入味，我倒覺得他這一場做的有點差強人意了?！?/br>
幾個評委對顧曉安的做法做了評論，主要都集中在雞湯上，有贊賞的也有略帶遺憾的，不過很快他們就全都又瞪大了雙眼，因為顧曉安的做法再次超出了他們的預期。

“什么？這么美味的雞湯竟然不是主菜？”

“這個學生到底什么來頭，竟然拿熬煮的如此美味的雞湯當勾芡的汁，雞rou更是棄之不用，這么大膽的做法就算是老廚師都未必敢做?！?/br>
原來，顧曉安看到比賽時間所剩不多，而雞湯也熬制的差不多了，便將其中的雞rou和香料包都取了出來，然后將濃郁的讓人恨不得流口水的雞湯澆在了豆腐餃上，再淋上麻油，撒上一些胡椒粉、香芝麻，這道豆腐餃就算是正式完成了。

當比賽的鐘聲敲響，許多參賽者放下自己手上的菜，紛紛探頭看向顧曉安，早在比賽過程中，他們就被那犯規的香味給吸引住了，現在終于可以一探究竟了。

經過第一場的比賽，大部分的學生就已經放棄了，純粹是抱著重在參與的態度，順便就近觀察顧曉安是如何做菜的，怎么能夠將菜做的如此美味，當然他們所能夠體驗的只有嗅覺上的，但是光是聞著就這么香了，吃起來一定更是美味，可惜他們還沒有資格可以吃到，只能看看過過眼癮。

米瑤也完成了手上的菜肴，發現不論是評委席上的評委，還是看臺上的觀眾，更甚至同他們一起比賽的那些選手，他們的注意力無一不在顧曉安的身上，分給她的少之又少，這對走到哪里都是視線焦點的米瑤來說，簡直就是一個恥辱。

米瑤憤恨的咬緊下唇，惡狠狠的瞪著顧曉安以及那盤外表上看起來并不是十分出色的豆腐餃，暗暗的思索著什么。

評委已經開始一個接一個的品嘗和點評了，但是因為有了顧曉安在前，其他人的菜品起來簡直索然無味，他們恨不得能夠加快速度快點到顧曉安那里嘗嘗那個新的菜品，可惜這是比賽，他們需要維持公平公正，哪怕知道這些選手已經失敗了，但是卻也不能敷衍了事。

那邊評委們盡量的控制自己的速度，而這邊米