去玩，好累呀~今天奮起碼字！

美食小貼士：煮羊rou膻味會比較重，買一個燉雞用的調味料包，放進去超好用~

第87章087.芝士蛋餃

這段時間，楊巍的臉色越來越不好。分明只是中午多喝了點酒而已，臉色卻不是赤紅而是蒼白，更像是得了什么嚴重的病。

扶楊巍坐下的時候，白司琛明顯感覺得到楊巍的手是冰涼的。不知道是不是因為太冷，他的身體都在瑟瑟發抖。

“師叔，你沒事吧？”白司琛給他倒了一杯熱水，同時調高了房間里空調的溫度。

楊巍擺擺手，看得出來他十分疲憊。在喝水的時候，他長舒了一口氣，像是放下了心上的一塊石頭。

“他們終于走了，以后就可以好好休息了?！?/br>
他們？

看楊巍一臉放松的神情，看樣子他口中的“他們”，應該就是這些天楊巍陪同的客人了。只是這些人到底是什么來頭？大過年的還不讓楊巍好好休息？

楊巍并不在體制內工作，需要應付的應該不是上司這類人?？礂钗‘斶^不少節目的嘉賓，也應該是個有頭有臉的人物，也不像是會跟什么富豪有所勾結。更何況現在是過年，富豪也要回家過年不是？

楊巍不說，白司琛也不敢多問。楊巍今天回來的這么早，也應該吃點的東西補補身體。正說著，白司琛便打開了保溫盅，拿出里面自帶的小碟子，夾起兩塊羊rou放上去。

接過小碟子看了眼上面的羊rou，楊巍接過筷子輕輕地羊rou上扎了一下，雖然比不上剛出鍋的時候，好在沒有因為放得太久而失去彈性。

“做的不錯啊，看來老李是教了點真東西給你?！?/br>
夾起一塊rou放在嘴里細細咀嚼，這味道確實沒了那種美食街店面的煙火味，紅酒的醇香再配上羊rou自身的味道和調味品的搭配……這口感還真有點星級大廚的水平。

白司琛站在一旁，觀察著楊巍的表情變化，見他止不住的點頭，這才敢確定這一道羊rou確實做的成功。

“味道也還行，就是欠缺了一點東西，稍稍有點僵硬?！睏钗∮趾攘艘豢谒?，對白司琛說道“這感覺和其他星級大廚做的幾乎沒有區別，就是少了點你自己的味道。你應該根據自己理解，再稍稍添加一點別的東西?！?/br>
楊巍之前當了幾十年的廚子，對味道的追求有獨到的見解。他個人認為，一道菜本身的味道是一方面，還應該有廚師賦予它的味道，否則就像工業線生產出來的一樣，沒有區別。

頭一次做這樣的西式料理，白司琛本身就已經很緊張了，哪里還敢擅自發揮？

見白司琛沒敢說話，楊巍脫下了外套摩拳擦掌道“走吧，我帶你去后廚，給你做一次示范?！?/br>
“真的嗎？”

“走啊，誆你干嘛？”

剛來的時候，郭振霖說讓楊巍來教他做菜，然而這段時間楊巍一直在忙，都是李國良來指點自己。本以為以后都要靠李國良來學習，沒想到還能得到師叔的親自指點！

“帶上手機，晚上我還有個電話要接?！背鲩T前，楊巍朝屋內一指對白司琛說道。

作者有話要說：

零下了，又零下了……感覺出門就像是去冰箱里跑了一圈TAT

美食小貼士：做蛋餃鍋里不要放油，就用小火煎蛋皮，否則蛋皮不容易成型。

第88章088.雞汁湯包

聽說楊巍要下廚，廚房里的不少廚子都聚過來湊熱鬧。

不止是他們，就連白司琛都是第一次看楊巍下廚。

楊巍圍上圍裙，帶上廚師帽，乍一看還真挺像個廚子的，一點都不像平時那樣一板一眼的。編起的袖口十分整齊，像是被熨斗燙過一樣。

做菜像是有魔力一樣，原本身體不適的楊巍倒十分精神，眼神中充滿了精神。

“咔咔咔！”

不愧是郭振霖的同門師弟，楊巍切菜的手法和郭振霖如出一轍，都是習慣用左手的中指抵住刀背，開始動作很慢，等習慣了頻率后再慢慢加速。

他這次做的是秘制鵝肝醬，這道菜的精髓就是鵝肝的處理，要保證將鵝肝的腥味全部除去，又不損失鵝肝自身的味道。

這道菜算是星級大廚的入門菜，想要真正的將西餐融會貫通，做好鵝肝醬只是第一步。

晴天酒店的大廚幾乎都會做這一道菜，只是都不愿錯過這次看“楊大廚”露一手的機會。

他可是不少美食節目的特邀評委，曾經最接近“食神”的大神！從他手里料理出來的鵝肝一定與其他人料理的有所不同。

“鵝肝的處理需要檸檬來除腥、提味，”楊巍隨后拿起一顆檸檬，用刀劃了一刀，朝料理皿中的鵝肝擠出了一些。

盡管楊巍強撐著精神，可白司琛還是看得出來他有點力不從心，拿著調羹的手都在微微顫抖。

“師叔，要不停下來休息會？”白司琛一邊說一邊給他倒了一杯水，生怕楊巍會因為體力不支而倒下。

楊巍搖搖頭，繼續攪拌著碗里的鵝肝“我沒事?！?/br>
經過一番處理，鵝肝需要進行煮制。正如楊巍所傳授白司琛的那樣：每一道菜都要有自己的味道，楊巍也按照自己的味道假如了少量的白糖和一點稀釋過的香草精。

“有人給我打電話嗎？”楊巍朝白司琛伸出手，示意將手機給他。

“沒有?！卑姿捐⑹謾C給他的時候回了一句。

楊巍忙了一天，這一回來就來廚房做菜，確實有些餓了。想到白司琛之前做好的羊排，這會還真有點想吃了。

“羊排還有嗎？我吃點墊墊肚子?！?/br>
白司琛連忙將保溫盅，只可惜放的時間有點久了，已經徹底涼透了。楊巍倒也不介意，用筷子夾起兩塊放在嘴里品嘗。

他一邊吃著羊rou一邊看著手機，表情十分凝重。

“噗！”

正在這時，楊巍心口突然一陣疼痛，隨后猛地吐出一口鮮血。

嘴里的羊rou混合著血全都吐了出來，在場的人不知道發生了什么事，嚇得紛紛后退。

吐血后，楊巍仰面暈了過去，幸好白司琛反應及時趕緊扶住了他，才不至于倒在地上摔傷頭。

“師叔！師叔！”白司琛大聲地叫喊著楊巍，可他已經陷入了昏迷，聽不到他的聲音。

這是怎么回事？剛才還好好的，怎么一下子就吐血了？

白司琛連忙撥打了120，二十分鐘后，急救車趕到了現場……

作者有話要說：

哇，不知不覺存稿都已經好多啦~感覺這個月底就能夠加油把這本全文存稿~哈哈哈~等我存稿完就立馬開新文~

十分感謝還在支持我的小天使們，群么么一個~(づ￣3￣)づ

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