，他老婆教的“為人媳婦之道”，最后都被蘇執學了去。而唐大豪善心突起的給唐藺搜刮的男男“不可說”的資料，則是被唐藺“好好”用在了蘇執身上。

……

早上，天剛微微亮。唐老爺子和唐藺就已經起了床，蘇執和榅婆知道他們一大早就要過去幫忙，早就把早餐給弄好了。

訂婚宴大概會很忙碌，榅婆早餐就弄得豐盛了許多，怕他們今天訂婚宴會餓著。這頓早飯蘇執也跟在榅婆后面幫著打下手，唐藺知道后，在無人的時候給了他一個親吻當獎勵。

唐大豪本來想開車過來接他們，但是唐藺他們都知道今天新郎官是最忙的，所以也沒讓他來。蘇執這邊開了車，唐老爺子又認識路，唐家幾人直接就搭了蘇執的順風車過去。

唐大豪訂婚宴的酒樓在鎮上，十分巧合，這家酒樓恰好是唐藺和蘇執前兩天賣菜時經過的那間，那天還看到了一對辦婚宴的新人。

他們來到后門，唐大豪父親已經在門口等著了，正在指揮著一些人搬著大貨車上的食材。

“唐老爺子你們來了啊?！碧拼蠛栏赣H見著他們，走過來笑著打了招呼。

唐老爺子難得的也笑了，說：“早點來，等會進廚房瞅瞅，看缺啥也能早點準備?！?/br>
唐大豪父親彎了彎腰：“老爺子謝了，趕明兒我請你喝酒?！?/br>
榅婆擺擺手道：“酒可不能多喝?！?/br>
唐大豪父親愣了下，哈哈大笑：“榅婆說得對，到時請你們吃飯總行了吧?！?/br>
幾人又說了幾句，唐老爺子和唐藺就跟著唐大豪父親去看了看貨車上搬下來的食材新不新鮮。蘇執則跟在榅婆身后，看有沒有什么可以幫忙的。

回到廚房，唐老爺子和唐藺已經凈了手，唐大豪請來幫忙打下手的廚工都來了。唐藺瞧著案板上堆積如山的蔬菜和rou類，問道：“爺爺，你打算做哪幾道菜?！?/br>
唐老爺子綁好了圍裙，取了一把大菜刀，滿意地看著菜刀的鋒利，回答他：“鹽水大蝦、花開富貴（青菜）、東坡肘子、紅扒金雞、川椒牛板、松籽玉米、豉汁武昌魚、四喜丸子、百年好合、富貴八寶飯、雞腿菇蹄筋、香菠rou?！?/br>
說完，唐老爺子放下刀具，走到放水果的地方，看了看，接著說：“客人菜吃好后，飯后果就用西瓜、葡萄、哈密瓜和石榴吧?！?/br>
“成?！碧评蠣斪诱f的那十幾道菜都是經典的酒席必備的，唐藺小時候跟著唐老爺子也看過他做過幾次。

唐老爺子轉了一圈，翻了翻食材，見沒缺什么后，才指著主廚位置道：“今天你掌勺，我給你打下手?！?/br>
唐藺“啊”了一聲，有些驚訝，自個爺爺可一點沒透露讓自己當主廚的想法啊。

“傻著干嘛，趕緊開始干活，今天你敢砸了老爺子招牌，回去我就剝了你的皮?！碧评蠣斪拥闪怂谎?。

“是！”

唐藺深吸一口，大聲應道。

重活一世，今天可是他第一次掌勺！決不能搞砸了！

作者有話要說：

入v了，感謝訂閱的小伙伴，明天也是早十點左右更新

第29章

現在時間還早,距離開席還有四個小時。

做宴席，在味道上要把關之外,上菜的速度也是十分講究的。為了合理搭配各類的菜式，有著上輩子經驗的唐藺,很快就整理出了一套自己適用的方案?，F在廚房有四個檔口,唐藺習慣性按檔口安排菜品。

四個檔口分別是燒臘檔口,粵菜檔口,湘菜檔口和蒸菜檔口。蒸菜檔口又分為粵式蒸菜和湘式蒸菜。而這兩種蒸菜需求的爐灶會多一些，根據唐老爺子說的十二道熱菜中，蒸菜就占了三到四道，蒸菜檔口爐灶的師傅工程量也就越大。燒臘菜不多,唐藺想了想，燒臘檔口不用太多,把其余的勻給其他檔口就行。

二三十桌,每桌十二道菜，為了讓客人都能第一時間吃上熱菜，很多宴席的師傅都會提前把能蒸的，能燉的,還有耗時比較長的，例如蒸肘子之類的菜品都會先蒸熟。酒樓里配備著蒸箱,就可以把這些提前做好的蒸菜燉菜先放入其中持續保溫。在開席后，直接從蒸箱里取出上桌即可。

還有一些鹵水拼盤,也要提前加工和擺盤，到時放入蒸箱輪流蒸熟即可。唐藺把這些工序一一分發下去,來幫忙的十個幫廚都是熟人，都是一些經常接村宴的。有些年輕點的以前還跟著唐老爺子做過菜，唐藺小時候也見過。

大伙井然有序地干著活，有的人切蔬菜，有的人洗菜，有的人則是把各類蒸鍋擺出來。唐藺也在幫忙切著菜，只見砧板上的馬鈴薯，紅蘿卜白蘿卜……眨眼間就被切成了絲狀或者顆粒狀。唐老爺子則在弄著一些還在跳動著的武昌魚，魚上的鱗片在鋒利的小刀下直接就被剝離了魚身，開膛破肚，手指一勾一捻，里面的內臟就被掏出扔在了一邊的盆子里，手法十分嫻熟犀利。

唐藺在切菜縫隙巡視了周圍一圈，在砧板前的人刀工都很了得，一看就是經常用刀的，讓人很是放心。

蒸魚之類的比較簡單，就是清理魚麻煩了先。唐藺和其他人把蔬菜瓜果都切好放到一邊后，打算先弄東坡肘子這道菜。肘子要燉得軟糯，需要的時間相對要長。

東坡肘子唐老爺子年輕的時候非常愛做，小時候經常會做給唐藺吃。不過今天他不掌勺做這道菜，而是讓唐藺上手。唐藺也不是沒做過，所以倒是沒啥好緊張的。

肘子已經被人刮洗干凈，蔥姜蒜這些也已經切片的切片，拍破的拍破，都已經備好。唐藺身邊放了五個炒鍋，他在每個鍋里都攪了一勺子水，然后把全部肘子分成五份分別在骨頭邊上的rou上切了一條縫，把肘子放入水中后，再把蔥姜和花椒粒加入一定分量，等著先燉個十幾二十分鐘就行。

在燉肘子的這十幾分鐘內，唐老爺子已經把幾十條魚清洗干凈，順便每條魚的魚身都劃了交叉十字斜刀。唐藺過去和唐老爺子一起把這些魚先用鹽給腌上，黑豆豉別人已經剁成碎末。這道魚菜不用先炒，到時直接蒸就行，就是調料需要用點心。

唐老爺子起了幾個鍋，每個鍋攪了一匙油，就把剁成碎末的黑豆豉和蔥姜蒜末小火炒好，放入碗中，然后只見他加了豆豉汁和自己調的好幾種調料，直接就做成了這道菜最關鍵的蒸魚豆豉汁。蒸魚豆豉汁做好后淋上腌制的武昌魚，直接拿去開火蒸就好了。

唐老爺子那邊忙碌著，唐藺這邊的肘子也已經燉好。他趁著燉肘子快好的時候，把炒糖汁都弄好了。這個炒糖汁是用冰糖做的，步驟十分簡單，直接下鍋炒至糖色，然后加些熱水攪勻即可。

肘子炸成金黃色，再放入大塊的蔥段姜塊等配料，直接上大火