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不只是他,一同進來的還有另外五六個人,都是來參觀做櫻桃醬的。 謝燎原看了眼正在整理櫻桃‘姜寶’,笑著說:“聽到這里有熱鬧,我,們就來了,寶兒我從來沒看過你下廚房,你還會做櫻桃醬?” 林燦:“……我后面學的?!?/br> 謝燎原看著人眼睛,又問:“是跟著你meimei學的嗎?” 林燦:“……對?!?/br> 謝燎原走過去,從‘姜寶’手里那過刀,聲音淡淡的說:“既然你跟著林小姐學的,那她的廚藝肯定更精湛了,不如讓她來吧?!?/br> 話音一頓,見人要開口反駁,謝燎原搶先一步說:“傅總和寶兒辛苦的把櫻桃摘回來,我們不能再麻煩他們了,既然林小姐你廚藝很好就受累了,這樣吧,我給你打下手怎么樣?” 旁邊有幾個人起哄,說沒想到才認回來的姜家小姐還是個全才。 紛紛表示要帶一小罐回去出。 開放式的廚房,這邊的空間非常大,熬櫻桃醬完全沒問題,不會有什么問題。 其他人看個熱鬧,都在旁邊坐了下來。 姜寶被已經推了出去,現在拒絕未免太生硬。 可是她從來沒有進過廚房,什么都不知道弄!甚至不知道怎么開火。 姜寶看了下料理臺,按鈕好像很少。 她很快定了心神,不就是煮個櫻桃醬,自己一定能搞定! ——— 姜驍聽說了林燦在后面廚房,帶著杜景洪一起去了。 這么多人看著自家小姑煮……櫻桃醬? 大家的興致都不錯啊。 姜驍對旁邊的杜景洪說:“我姑姑厲害吧,聽說高手下廚之前得醞釀一翻,這樣做出來的美食有靈魂,第一次見到吧?!?/br> 杜景洪:“是挺有范兒的……不過我覺得吧,她會不會醞釀的時間有點久了?!?/br> 按理說又不是滿漢全席。 姜驍:“你他媽懂什么,你連著開水都不會煮!” 杜景洪:“那好吧?!?/br> 他看著對方眉頭微皺,然后又舒展開……然后又微皺,接著又舒展開。 也許高手和小白也就是一念之間,只可意會不可言傳? 第39章 林燦開始著急了,她剛才又說錯了話! 謝燎原這么問的時候,自己應該否認的! 她剛坐下,下一秒又站起身說:“還是我一起幫忙吧?!?/br> 傅簡易:“既然是你老師,那一定沒問題的,剛才你也走了這么久也累了,再說了,不是還有謝燎原幫忙打下手,我們就等著嘗味道就好?!?/br> 林燦:“……” 傅簡易:“快坐著啊,不是走得腿都酸了?!?/br> 姜寶看了眼林燦,兩個人交換了眼神,她這才坎坷的坐了下來。 ——— 不就是一個櫻桃醬,這能有多難,自己能搞定了的,姜寶在心里為自己打氣。 她對比櫻桃和櫻桃醬的不同,思考著兩者在物質轉變的過程中,可能會發生的物理、化學的反應。 櫻桃醬是沒有核可以直接食用,姜寶皺眉。 那第一步不是開火是去核,姜寶展眉。 小櫻桃甜度不搞,糖分加熱會乳化,口感會酸澀,姜寶皺眉。 甜味劑從化學結構開來,有糖醇類、苷類、氨基酸,所以桌上有一罐冰糖,姜寶展眉。 林燦找出來的檸檬要怎么用?姜寶皺眉。 酸性可以加速果膠的反應,所以要擠汁,姜寶展眉。 Ok,步驟和食材的用處有了輪廓,果然萬物皆可化學。 姜寶覺得自己是天才。 以上就是一眾人,看到大師關于‘美食的靈魂’最質樸的思考。 理論都對了,那么問題來了:要怎么拿這把刀給櫻桃去核? 這么一大堆的櫻桃,不是一兩顆。 假如她不小心切到手,也不算太丟臉? 畢竟人都有失誤的時候,而且這總比表演粗糙的刀工好……到時候就可以用傷口不能‘沾水’的借口讓林燦接手。 應該也沒人會懷疑。 雖然自己是個天才,未必不能做得很好,但是姜寶還是決定用‘金蟬脫殼’這個招,事事不用強出頭。 她拿著那把大到可以去殺人的刀,看好時機就準備干活。 現在倒真成了老大嘴里‘流血都不流淚’的女人。 其他人也很意外,拿著砍骨頭的刀去……切小櫻桃,會不會太夸張了點,而且畫面非常不和諧。 姜驍咳嗽了聲,強行的挽尊:“這你們就不懂,大廚不管切什么都一把刀,這就是和普通人的區別了?!?/br> 眾人:“……” 真的是這樣嗎? 姜寶把心一橫,剛準備給自己放血,突然被人握住了手腕。 她轉過頭就看到了謝燎原,眨了下眼睛,不知道這個家伙又要干什么。 “還是我來切吧,你去把那幾個要用的瓶子洗了?!?/br> 謝燎原從容的從櫥柜拿了一把陶瓷的水果刀,開始利落的干活。 他一個人在國外生活過幾年,刀工也算湊合。 姜寶:“……” 等等,原來還能用其他的刀?難怪說這么沉! “謝總還搶著干活啊,不錯啊?!庇腥苏{侃道。 謝燎原看了眼姜寶,聲音淡淡的說:“我突然來了興趣,想試著自己做,讓林小姐來指導,希望你們不要嫌棄我的手藝?!?/br> 一群人笑了起來,說有了這心意,那自然不會的。 調侃謝總還真是一個上得廳堂下得廚房的好男人。 姜寶在實驗室洗過燒杯,洗東西自然不成問題。 她慢吞吞的把幾個小瓶子來回洗了三遍,對方還沒有處理完果核,只好走過去看著。 她從前倒是不知道,謝燎原還擅長切東西。 謝燎原處理完櫻桃,放下刀又問:“那接下來是放鍋里嗎?” 姜寶點頭,看了眼對面的林燦。 對方在給自己比口型:水。 她連忙補充又說:“然后放水?!?/br> 謝燎原沒有表情的把切好的櫻桃,放到了陶瓷鍋,然后加入了水進去。 加了大概半鍋,轉頭又問:“這樣夠了吧?!?/br> 姜寶瞧了眼,裝模作樣的說:“也差不多,你畢竟第一次做,不能要求太多,憑著感覺走?!?/br> “你說得對?!敝x燎原收回了看著人的視線,邊攪拌邊說。 不一會兒,空氣里就開始彌漫著果醬的香甜氣息。 其他人邊聊邊等,也不覺得無聊。 謝燎原:“可以加糖了?!?/br> 姜寶背著手:“這個你自己看,要想健康點就少加糖,喜歡甜一點就多放點?!?/br> 這個回答完美無缺!她覺得自己果然是天才! 謝燎原:“我懂了?!?/br> 鍋里的櫻桃醬變得粘稠了起來,謝燎原關了火,又看著桌子上的