的嘴巴動了動，好在沒繼續追究下去，終于神色如常的落回座位。

仲易安此地無銀三百兩的咳嗽兩聲，手指點住下巴，目送謝小唯走上廚臺。就在兩天前，他專門奉肖誠的“口諭”，找到謝小唯詳細介紹了本次年終考核的須知事項。

“考核……不就是個正常的烹飪比賽嗎？”

謝小唯起初一臉的奇怪，他這一奇怪，仲易安就無奈的捂住眼——幸好肖誠留了個心眼，害怕謝小唯吃虧所以要他提前來給謝小唯科普一下常識，不然真到比賽時，謝小唯鐵定要各種懵逼。

“不一樣，當然不一樣！你以為為什么每年區區一個索斯特學員的考核會成為現在G城萬人空巷的盛事??？這當然不是普通的做幾道美味料理那么簡單！”

仲易安的嚴肅感染了謝小唯，謝小唯立刻端正坐好，洗耳恭聽。

“就拿考核的內容來說吧，就分為筆試和現場實踐這兩種——沒錯，每屆畢業的學員都要通過一場非常嚴格的筆試考試，當然這個不會上電視，只是安排在現場實踐之后，也是必須要進行的考核項目?！?/br>
謝小唯想問什么，被仲易安制止了，就聽仲易安繼續道：“我知道你在想什么，是的，索斯特教授給學員的烹飪課程中從來都沒有理論知識，你們學習到的理論大部分都是關于食品生產、酒店管理和餐廳管理這些書面概念。但是在年終考核的時候，卻要你們進行一場關于烹飪理論的筆試?！?/br>
“是……怎么樣的理論？”

“這個說容易也容易，說難也難，我給你舉幾個例子好了。筆試的考題既不教條也不死板，甚至可以說是以另一種方式再現你們在廚房中的技藝。比如‘舉例解釋餅干中糖油比例會對口味造成怎樣的影響’，‘巧克力調溫偏低、偏高、以及未調溫時分別會呈現什么狀態’，還有‘泡芙皮中的黃油是否可以用其他食材取代’等等，諸如此類，都是你在平時烹飪工作時遇到的問題，怎么樣，非常簡單吧？”

謝小唯的嘴巴張了張，想搖頭，但是硬生生憋住了——哪里簡單，這這這相當難??！

一個廚師學習工作，多的是直接上手實踐，大部分的烹飪知識除了記憶于腦海，更多的是記憶在身體和習慣動作中?？蓮N師一旦離開熟悉的鍋臺廚具，將他單獨的光禿禿從廚房剝離，那么對烹飪的理解和記憶還能記得幾分？

聽仲易安這么一說，謝小唯立刻把自己平時所學的內容在腦海里過了一遍，從切菜、顛勺、擺盤這些基本功，到采購、辨識、餐具廚具的使用，確保所有知識到位，謝小唯心里這才有了底。

仲易安笑瞇瞇看著他，又道：“說完筆試，我們就聊聊實踐考試吧。這又跟外頭的烹飪比賽不大一樣，在外面，你們需要爭奪全場第一，但是在這里，所有的考核者都是學員，所以你們的最終目的并不是奪魁，而是通過考核。也就是考核注重的并不是結果，而是你們烹飪的過程，往年就有很多學員最后的料理沒有獲得高分、但是一樣通過考核的例子。?！?/br>
謝小唯輕輕松口氣。

仲易安眨眨眼：“我要是你，就絕對不會在這上面掉以輕心。不過肖誠說你之前都在國外留學，所以不了解索斯特的考核也是正常，我還是給你多說兩句，在實踐考核中制作料理，會遇到許許多多的障礙?！?/br>
“比如說……？”

“比如說，每年都會獲得場外最高收視率的一項障礙：殘缺不全?！?/br>
“殘缺……不全？”謝小唯一頭霧水。

“嘛，就是拿走你廚房里的一樣東西，然后要你做出相對應的料理。比如拿掉你的刀具，然后要你做一項專業的刀工料理，拿走你的鹽，然后讓你做一份咸味美食，諸如此類?？傊磕甑目碱}都千奇百怪，要知道，電視前的觀眾們最喜歡看這一套?！?/br>
謝小唯睜大了眼睛，這樣的比賽與其說考驗廚師的烹飪水準，還不說考驗一個人隨機應變的運用能力，在萬眾矚目的嚴肅場合下遭遇這種“刁難”一樣的障礙，不知道有多少人會慌亂的手腳無措。

“我想，其他的學員肯定早早都溫習過往年的考核視頻，相比起來在這方面你最吃虧，所以我才專門給你介紹一下。不過你放心，依我看，無論你能不能通過考核，肖誠都不會嫌棄你的，放心好啦?！?/br>
仲易安不怎么真誠的安慰了一下緊張的謝小唯，那個時候，距離正式考核僅剩4時。

回到會場，謝小唯專心致志的聽著主持人的演講，可內心還是止不住的忐忑。

未知的刁難，古怪的考題，到底會是怎樣一場考核呢？

“謝小唯?！?/br>
身邊有人向他招呼，謝小唯扭頭一看，原來是于飛晨。說起來，今天學員入場時原本應該由于飛晨打頭，畢竟在索斯特這一屆學員中，于飛晨是其中最高調、表現成績也最優秀的那個。結果主辦方考慮到媒體效應，特意換了剛剛在圣誕節大出風頭、如今知名度最高的謝小唯在前面。

謝小唯并不想搶這個風頭，可是卻沒有拒絕的權利，仲易安倒是知道謝小唯的低調謙虛，但憑他的職位對此也無可奈何。不等謝小唯找到肖誠，正式考核就來臨了。

所以如今對上于飛晨，謝小唯總免不了一份歉意。

“怎么了謝小唯，這不是你最期待的年終考核嗎？怎么真進了比賽，反而看起來完全不是那么一回事?！?/br>
于飛晨涼涼的塞他兩句，自顧自走到謝小唯正對面的那張廚臺，不知道有意還是無意，在選手分配位置的時候，兩人正好面對面。于飛晨的性格本來就高傲，這回又被謝小唯“故意”壓了風頭，所以一開口就很不客氣。

謝小唯知道眼下這情形沒得解釋，只好主動道：“于飛晨，今天的考核……我們一起加油吧?！?/br>
于飛晨不著痕跡的輕哼一聲，并沒有接謝小唯的話。

謝小唯還想再說什么，那邊的主持人興奮的介紹引起了眾人的注意。

“好了好了，現在索斯特各系廚藝高手全數集結完畢，接下來的時間里，他們將憑借煎、炒、烹、炸、蒸各顯神通，如今美食、文化、影視界的名流精英也薈聚一堂，饗美食文化，論美食味道。在此我宣布，2016年索斯特集團年終考核第一場，正式開始——”

舞臺上燈光交錯，激動人心的鼓點四起，最后，大屏幕上浮現出一行字：游刃有余。

這……這是什么……

謝小唯盯著大屏幕，小心臟受到不小的驚嚇，再看看周圍的其他學員，雖然都很好的表現出“臨危不亂”的冷靜氣場，但是或緊繃或哆嗦的小動作還是泄露了他們內心的緊張。

很快，就有一列美女走上臺，在她們的手中，捧著一大疊黑色的蒙眼