關鍵的一步是團豆餡。

蘇頁用的是赤豆,俗稱“紅小豆”,與有“相思子”之稱的紅豆并不相同。

赤豆不易煮軟,需提前浸泡一夜再煮上半個時辰,然后從鍋里撈出來，上屜蒸——這樣做出的豆餡口感綿軟,水分少，包到面皮里沙沙糯糯,不會將面皮浸得疲軟。

煮豆的水不必扔，當作湯喝，據說可以消腫解毒、通腸潤便。

若想將豆餡打成豆沙,需要去皮，更繁瑣些,蘇頁干脆省掉這一步。

綿軟的豆子拌上紅糖,顆粒分明，同樣香甜可口。北方的豆包大多是這種,只有那些圖省事的店家才會直接買豆沙用。

據說有皮的豆餡比沒皮的豆沙營養更豐富。

蘇頁暫且信了。

蘇青竹就像能聞見味兒似的，黏豆包剛一出鍋就牽著小豆子來了。

后面還跟著一只肥肥壯壯的大白鵝——說起來,大白最近身材這么好,多虧了虞峰地里的蘿卜纓。

大白鵝吃了蘇頁的饅頭，似乎是記得他了,當蘇頁靠近它的時候,它依舊平靜悠閑,不會大聲鳴叫。

蘇青竹嫉妒得要死,“我認識這只蠢鵝這么多年，它見了我還不是照樣兇！憑啥呀？”

蘇頁笑而不語。

鵝很聰明，可以像狗狗一樣看家護院，也能分辨善意和惡意，并且極重感情，這一點可比某些人類要好上許多。

小豆子兩只手抓著黏豆包，吃得小臉紅撲撲，蘇芽兒追在他后邊囑咐，“吃慢些，小心積食?！?/br>
“嗯嗯，曉得了?！毙〖一锉砻鎽?，回過頭去繼續大口大口地吃。

蘇芽兒只得小心看護著，生怕他噎著。

蘇青竹又嫉妒了一發，沒好氣地說道：“對了，姑母讓我問問你小嫩芽的生辰，到時候擺上兩桌，將他認下?！?/br>
蘇頁一愣，“大娘想好了？”

蘇青竹撇撇嘴，“早就想好了，單等著你松口?！?/br>
“具體日期我也不知，得問芽兒自己——我沒意見，看芽兒的意思?！?/br>
“小嫩芽能有什么意思？還不是聽你的?！?/br>
蘇頁瞅了他一眼，好笑道：“我怎么聽著你這口氣有點酸？”

蘇青竹頓了頓，快速看了蘇頁一眼，語氣有些不自然，“你說，人們是不是都喜歡乖巧的雙兒？”

蘇頁一聽，險些笑出來——中二少年這是有心事了？

蘇青竹瞪眼，“不許笑！”

蘇頁以手握拳，輕咳一聲，一本正經地說道：“不是?！?/br>
蘇青竹眼睛一亮，“我就說嘛，連張弓都拉不開有什么好……”說完又有些不確定，再次看向蘇頁，“你沒騙我？”

蘇頁似笑非笑地看著他，問道：“你覺得我‘乖巧’嗎？”

蘇青竹皺著臉，想了許久，才搖了搖頭，“看著白白嫩嫩，其實心里黑著呢！”

蘇頁黑線，冷嗖嗖地看著他。

蘇青竹氣勢頓時弱了三分，撓著臉嘟囔，“我實話實說……還不讓人說實話啦？”

蘇頁深深地吸了口氣，決定不跟中二少年計較，“既然你覺得我不‘乖巧’，那你說，我討人喜歡嗎？”

“峰哥喜歡你，姑母喜歡你，還有小嫩芽、小豆子，唔，村里人好像都挺喜歡你……”蘇青竹被自己的結論驚到了，“為啥？”

“你覺得呢？”

蘇青竹摳著手指想了半天，最終得出一個結論，“你很厲害?！?/br>
雖然蘇頁并不這樣覺得，但并不妨礙他利用這一點來開導小少年。

“所以，你知道怎么做了？”

蘇青竹茫然地“哦”了一聲，大概……知道了……吧？

讓自己變得厲害、更厲害、最厲害！

此時，蘇頁并不知道，他隨口說出的幾句話會成為一塊基石，最終成就了大元朝歷史上第一位雙兒將軍。

***

十天時間很快過去，檢驗成果的時刻到來了。

虞峰今日特意回來得早些，萬一有體力活，總不能留給雙兒們做。

不得不說，他回來得還挺是時候。

蘇頁就像見到救星似的，一把拉住他的手臂，驚喜道：“你回來了？”

虞峰愣愣地點點頭，頗有些受寵若驚。

蘇頁臉上掛著笑，不由分說地將他拉到火墻邊。

虞峰盯著小雙兒的笑臉，舍不得挪開眼。

蘇頁察覺到漢子灼熱的目光，輕咳一聲，指了指竹籮，故作鎮定地說道：“打開看看?！?/br>
虞峰頗覺遺憾，不過，他還是按照小雙兒的要求，將竹籮上的木板掀了起來，既而是層層包裹的麻布。

看著竹籮中的情景，虞峰手臂一頓。

蘇頁頓時緊張起來，“怎么樣，有沒有長毛？”

“長了?！庇莘宓恼Z氣十分嚴肅。

“唔……多不多？”

虞峰煞有介事地點點頭，“有點多?！?/br>
蘇頁有些懊惱，他就怕長毛！

雖然說發豆子都會長毛，然而……他怕毛，尤其是這種白白綠綠黑黑灰灰發霉的毛！

雖然只是在圖片上掃過兩眼，蘇頁覺得，這輩子都夠夠的了。

虞峰看著小雙兒變來變去的臉色，頗覺好玩兒。

蘇頁又問：“什么顏色的？”

“嗯？”

“那些毛……”

如果是綠色或白色的還好，掃一掃就能用，這樣的情況屬于正常范圍。然而，若是黑色的毛，里面的豆子大多會發臭發酸，即使勉強做出醬來也不好吃。

“呃……”這回換虞峰苦惱了，應該是什么顏色？

蘇頁扭著臉，著急地拽了拽他的袖子，“說呀?！?/br>
虞峰看著小雙兒難得生動的模樣，心里暗自發笑，他瞧著黃豆表面的那層霉曲，信口說道：“黃色?！?/br>
蘇頁一愣，怎么會是黃色？

他抬頭看向虞峰，沒有錯過漢子眼中一閃而過的笑意。

蘇頁一愣，快速往竹籮里看一眼，繼而狠狠地瞪了漢子一眼，“幼稚?！?/br>
即便被罵了，漢子依舊是一臉寵溺。

蘇頁撇開臉，將視線移到竹籮內。

視線所及之處并沒有長長的可怕的毛毛，每一粒黃豆表面都包裹著一層黃綠色的霉曲，用竹筷一撥，便散發出nongnong的豆香。

蘇頁忍不住得意——莫非……他在做吃食方面的確有些天賦？

不然，為何第一次嘗試就將豆子發得這樣好。

要知道，即便是經驗豐富的老手，要想達到這種狀態都不容易。

豆子發得好，蘇頁心情不錯，就連虞峰之前的捉弄都懶得計較了。

豆瓣醬成功在即，接下來的步驟就簡單多了。

發好的豆子拌上鹽，放到陰涼處里晾上一晚。

等到豆子放涼之后便可以裝到罐子里，再往罐子里倒入涼白開。

醬油和豆瓣醬