這樣；做出流金蛋包飯也是這樣。

其他食材先不說，夏錚所選的蛋類需要的火候是蛋液剛凝固的時候，若火候不足，則會有毒；若火候過了，蛋煎老了，照舊有毒。

這是蛋類食材中，最難的一種。

當然，其他食材，夏錚也是選擇的最難的。

然而，夏錚所做的流金蛋包飯，蛋液是沒有凝固的。

他達到了一個臨界點。

打個比方，誰都知道，標準大氣壓下，水和冰轉化的臨界界點是零度。但是剛好在零度的時候，它們的形態不會有變化。即剛好零度的水不會結冰，剛好零度的冰也不會融化。

夏錚要如何才能讓蛋液“流金”而無毒呢？自然是最上層的部分剛好達到“臨界點”。這一手對火候的掌控，簡直到了出神入化的程度。

其實在前世，夏錚正是用這個食材以及“流金”，作為美食大會的壓軸菜——當然，他做的不是炒飯。

能在美食大會出彩的“炫技”，拿到青少年美食大賽中就是碾壓。

夏錚在做出流金蛋包飯的時候，許多廚師露出了絕望的神色。

或許之前他們還猜測夏錚是不是只有刀工了得，或者只是對這道菜鉆研極深。

雖然夏錚在特殊評委那里得到了“潛力接近五級廚師”（其實實際測量已經超過五級廚師的標準，但數據被故意遮掩了）的評價，也有可能是靈光一閃呢？也不是沒有這種事。

可流金蛋包飯出來的時候，廚師們的心亂了。

如果這蛋包飯無毒，那么冠軍已經提前確定。

而夏錚所選擇的食材烹飪所需要的時間都不長，這導致他做完之后，還有大批廚師還正在烹飪過程中。而他在第一輪出色的表現讓大部分廚師都忍不住分心關注他（青少年的定力總是有限的），當他氣定神閑的完成這一道料理的時候，許多廚師的心慌了。

本來火候就是極其細致的活，心都慌了亂了，出錯也是可以想象的。

也因此，本來應該在無毒測試中合格的廚師應該超過百名，現在只剩下了四十來位。

當夏錚的料理經測試，顯示“無毒”的時候，現場觀眾的歡呼聲差點把比賽場館的頂都掀了。

這一刻，即使在場不少人是被淘汰的廚師的親屬，他們也忍不住歡呼。

原因很簡單，東盟青少年美食大賽被西盟壓著打了好多年，這次終于要揚眉吐氣了。

要知道，就算公認東盟的天才羅莘，在名聲上比起西盟的蘿絲都有所不如，他們曾經友誼小比一次，羅莘以小差距惜敗。

現在東盟所有觀看了這場比賽、對廚藝稍稍有了解的觀眾都已經在提前歡呼，除非西盟也出現一個和夏錚一樣的黑馬妖孽，不然僅憑蘿絲的話，是無法阻攔東盟的夏錚獲得冠軍了。

不過即使冠軍已經提前確定，但比賽還要繼續。評委們已經迫不及待要品嘗這一道可能擁有極致美味的料理。

而鄧明輝和武寧晾則相視苦笑。

他們緊急上報后遮掩了上一輪的測試數據，就是想要掩蓋一下夏錚的光輝，讓他不至于太引人矚目。

然而這一手一出，之前的掩蓋都作廢了。

能做出“流金”的人，絕對會引起轟動。

雖然這樣，他們還是決定更改數據。雖然這次更改，肯定會讓人看出來，甚至會讓人懷疑上一輪數據是不是更改過了。

不過，為了保護青少年廚師，在青少年美食大賽上出現超出常規的數值會被掩蓋數據是大家都知道的事。反正經過直播，大家都知道夏錚的數據肯定會逆天，所以讓他們知道數據被掩蓋也無所謂了。

好歹……不讓人知道這數值逆天到什么地步吧？

鄧明輝和武寧晾也充滿期待。

本來想這次大賽之后，舔著臉借著夏垣前同事的身份去蹭飯。但夏錚既然表現出這種廚藝，那么他們也就不能去了——這是聯盟公認的規則，尊重廚師的規則。

有實力的美食大師鳳毛麟角，有實力機甲大師雖然稀少但比美食大師多太多，要人人都攀關系，美食大師還不累死？所以除非是廚師自愿，不然即使是直系親屬都不會強迫廚師做菜。如果有人表現出對廚師的不尊敬，即使廚師本身并不生氣，但廚師協會會讓他知道花兒為什么這么紅。

這不是保護某個人，而是保護所有廚師的權益。

因為夏錚這是在重生之后第一次拿出真正的實力，所以連夏家人都嚇了一跳。

他們早知道夏錚有多厲害，但是夏錚之前也只顯示出在他這個年齡的廚師中佼佼者的程度。

原來夏錚已經成長如斯了？

“這么說，以后我沒辦法再要求小錚開小灶了？”夏鈺一臉心如死灰。

夏父夏母和夏家大哥一聽，頓時也露出人生灰暗的表情，陪著他們一起坐在貴賓席的友人們本來還在羨慕，都忍不住笑了出來。

這可真是非常痛苦、值得同情的一件事（酸）。

為了不讓夏錚的美味干擾評委的判決，在組委會的討論下，夏錚的料理作為壓軸最后評分。這次不是一人夾一小筷子，在評委的強烈要求下，大家一起拿著勺子朝著蛋皮進攻。

勺子邊沿劃破蛋皮，蒸騰的熱氣從破碎處涌出，流動的蛋液裹住掩埋在蛋皮之中豐富的食材，當評委們虔誠的將這一口炒飯放進嘴里，剛剛咀嚼第一口時，剎那間，他們眼前出現了璀璨的煙花。

這是一種如何評價的美味呢？

有的評委覺得自己仿佛正在蛋液的海洋中懶洋洋的飄蕩，而炒飯中其他食材則化作了調皮的魚兒，和自己捉著迷藏；有的評委覺得自己躺在一處食材的花園中，每一朵花飄出的都是自己最愛的味道，勾起了心中最強烈的“饞”；有的評委覺得自己已經飄到了空中，連意識都跟著遠去；而精神力越強的人，受到的沖擊就越大，他們的一切雜思都隨著這一口炒飯而遠去，只剩下被美味包裹的幸福。

觀眾們看著評委們一致露出失神的表情，流下了了幸福的淚水，他們也跟著流下了……口水（ˉ﹃ˉ）。

第18章

對這次炒飯，夏錚其實并不是特別滿意。

夏錚選用的材料必須切合比賽的主題，并且盡可能的選擇難度更大的，以便于加分。這樣拼湊的結果，讓他所做的炒飯當然不是最優選擇。

有個說法是，越有毒的食材越鮮美，這雖然沒什么科學依據，但這里的食材確實是毒性越大，本身的香氣就越大。

但眾多鮮味的東西合在一起，就不那么和諧了。

一些食材的味道被掩蓋了，一些食材的味道被串了，雖然夏錚盡全力讓每一種食材的味道融合的更完美一些，但有些時候他也無能為力。

夏錚只