是見過這個變化的，這一日也不著急，尋了一個陳喜弟往常用來蒸糕點的圓形淺盤，又讓周南去砍了竹子回來準備晾曬粉條。

這一等就到了晚上，葉小安揭開蓋子再看時果然發現渾濁的水已經變清了。他微微傾斜盆身將水倒了出來，然后將盆底白色的粉末刮下來放入淺盆內。

周樂康和陳喜弟屋里已經一片漆黑，周南在旁舉起油燈，看著他在粉末里添了一碗清水，攪拌成面糊一樣的東西。

“行了！”灶房里最大的那口鍋已經燒開了水，葉小安這時才揭開鍋蓋，小心翼翼地將淺盤平穩的放了下去。

“你這是？”周南看得云里霧里，雖然把紅薯這么攪拌就能得出這種粉末也很了不起，但無論是面糊還是粉末都無法跟粉條聯想在一起。

“你知道怎么做豆腐嗎？”葉小安忽然問他。

豆腐卻是個常見的東西，農閑時三天兩頭都有人挑著擔子叫賣，哪條村子沒有個賣豆腐的？半斤黃豆就能換好些了，小孩子也常常跑到別人的豆腐坊里趴著看。

“知道啊，用石膏或者鹵水都能點成?！敝苣想m然沒有趴著窗戶看過，但是他小叔么就能做，每次過年都要點上三五斤豆子，叔伯三家分了也不用去別處買。他就愛吃新鮮的豆腐腦，沒少見過他們做豆腐。

“你看豆子磨出來的漿能做成豆腐，用紅薯做粉條也不奇怪吧？”葉小安往灶膛里塞了一大把松葉草，火勢馬上竄了起來。薄薄的一層粉末很快就能蒸熟，就這么一把草燒完的工夫，他手按著鍋蓋做勢要打開來。

周南往旁邊讓了讓，熱騰的水汽馬上涌了出來。葉小安睜大眼睛努力透過氣霧看過去，原來厚實的白色果然已經轉成了帶著一絲透明的淺色膠質狀，均勻鋪滿了整個淺盤。

“成功了？”周南看到這個也愣住了。步驟果然十分簡單，只要看一遍他都能cao作出來。但是如果光憑想象，還真是沒法理解。

“當然成功了?！比~小安是見過別人做的，雖然第一次就做出了成果心里正樂著，但還不至于亂了手腳。他墊著抹布將淺盤拿出來，拿筷子戳了戳，果然蒸成的是完整一塊。

“接下來將它倒出來晾曬在竹竿上，明天早上再拿來切成粉條的形狀后繼續曬干就行?！彼麧M意的下了結論。

事情比預料的還順利。葉小安原以為至少要嘗試一兩次才能真正做出來，沒想到這事果然不需要任何技術含量，只要按部就班就行。這是他來到這里以后正經做的第一件事，心里自然記掛著，直到躺在床上都還有股興奮勁兒沒過去。

這樣的結果是直接導致他第二天睡過頭了。等他爬起來看見滿屋的陽光時，頓時想起還掛在竹竿上的東西。

曬粉條跟某些地方做面條頗有相似之處，只是它還需趁著沒完全干透時切成細條狀，所以第一次曬時只能在陰涼的地方晾，切好后才在太陽下曬。昨天是夜里曬出去的，葉小安想著第二天起來就收回來，哪想得到醒來時太陽已經老高了。

他“騰”的爬起來，另一側已經空空如也，連忙用手扒拉了幾下頭發沖出去。

“安哥兒做出來這個真不錯，我看比你上次買回來的都要好……”

“那是么么刀功好，要是讓他隨便切肯定也不能這么好看……”

葉小安著急的是要把還沒切條的粉塊收回來，沒想到跑到堂屋一眼往外看去新鮮翠綠的竹竿上空蕩蕩的，陳喜弟和周南正在屋前說話。

“安哥兒起來了？快來看看你做的粉條，我看比外面賣的好看多了?！标愊驳芤谎劬涂吹搅怂?，忙招了招手。周南已經跟他說過，因為他隨口說了么么愛吃，葉小安才試著做出來。至于他怎么知道這個法子，似乎也是偶爾聽來的。

陳喜弟對這番話很受用。雖然對葉小安身材不滿意廚藝也不滿意，但幸好還是個聽話的，平日里也像兩個兒子一樣對他尊敬有加?，F在他們也不像三十年前一樣要靠雙手在地里刨食了，家和反倒比能干還重要。

葉小安這才發現他們面前的竹篾框上放著切好的粉條，看樣子是在那里晾曬的。不過他這次只用了少量的紅薯，做出來的粉條也不多。

接下來做粉條也沒有什么陣仗，一家人關起門來就能做好。做好的粉條又輕也容易存放，周家又有多余的屋子，完全不會引人注目。

最累的工序便是將紅薯搗爛之后將“洗”到水里去，第二次就用了上百斤紅薯，當然用木盆也攪拌不過來。葉小安便將家里空著的兩個大水缸抬了出來。即使這樣，攪拌時要用的力氣太大，他的小胳膊小腿也做不過來。幸好周南和陳喜弟都樂意幫忙，三人輪換著也不算辛苦。

從制作到曬干，如果晴天只需要四天左右。不過這么一輪做下來葉小安也覺得太費勁，似乎難以投入量產。他在心里默算著成本，然后轉頭問:“紅薯你是多少錢買來的？”

“一百斤紅薯六十五文?！敝苣蟼€頭高，伸手就能將蒸好的粉膠晾上去。這種粉條如果能做好確實有賺頭，即使鎮上人家吃不起，運到縣城里市場也夠大了。不過往常他走的都是取巧的路子，這樣的制作方式除非是建成作坊請人來做，否則他也不舍得家人吃這份苦。

不過看葉小安正在興頭上，他也沒有出聲。

“這么便宜？”這么算下來一斤還遠不到一文錢，這價錢比鎮上的大白菜還便宜了，難怪沒有人家種。

“便宜？”周南輕笑一聲，他的目光從竹竿上掠過，百來斤紅薯蒸出來的粉膠只有十來張，曬干以后更是不知道能剩多重。

葉小安隨著他的眼神看去，笑意也凝結了。他記得當初那些人怎么說來著，一百斤紅薯只能出二十斤粉條？

“那粉條呢？”

“這就要分地方了，鎮上賣十二文就差不多了，縣城里能賣二十文。要是能弄到安南城去，四十文錢也不愁賣?！?/br>
周南腦海里也轉過許多念頭。別看一百斤紅薯只要七十文錢，但若真要做成了一門生意，一斤粉條的成本就增加了三文。只有掌握了這個成本才能將利潤最大化……

葉小安苦著臉算完這筆帳，覺得真是太吃力了！

第35章蘇木

一百斤紅薯最后曬出來的粉條大概二十斤,也不用費心想著怎么賣了,留在家里自吃就行。不過因為還剩下三百多斤紅薯,陳喜弟也沒有