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筆趣閣 - 言情小說 - 九零之玉荑廚神在線閱讀 - 分卷閱讀154

分卷閱讀154

    



    

  “這是白微做的爭艷茶,取了二十二種花瓣,配上龍井茶葉研磨成粉,再煮成茶水,各位可以嘗一嘗?!彼味吩诜諉T動作優雅的倒茶時,站在一旁輕聲細語的介紹著。



    

  而杜博文等人的目光也被這淺紅色的茶水吸引了,尤其是隨著茶水倒出來,悠悠然的淡香味,傳到鼻尖,讓人恍若云端一般。



    

  杜博文和林豐對視一眼,看到了對方眼神中的興味。還能自己做專門匹配宴席的茶水,看來是真的用心了。



    

  其實這爭艷茶是陳白微陡然想到的,原本是想著日常用的龍井就行。但既然是舉辦專門的宴席,那就最好是有專門的茶水來匹配。



    

  陳白微還想了好一陣子,這爭艷茶該怎么做呢。最后想著百花爭艷的含義,就去取了二十二中能入口的,味道甘平的花瓣研磨成粉,過水熬煮出色。然后再用這水泡龍井茶葉。



    

  扁平挺秀,芽葉色綠的茶葉飄忽在淡紅色的茶水中,浮浮沉沉,仿佛清晨朝霞透過一層濃霧般,漂亮得令人心醉。



    

  茶水被一一送到每個人手邊,林豐端起一杯,湊到鼻尖嗅了嗅,然后喝了一口。



    

  “不錯,很不錯?!倍挪┪脑谝慌钥洫劦?。



    

  他是個愛茶的,家里的好茶無數,平日閑得沒事就愛泡著茶喝。所以對這爭艷茶還真有點興趣,雖然聽著宋冬梅的介紹,像是小女孩搗騰出來的小玩意兒。



    

  但這香味確實是不錯,待嘗了味道,就更不錯了,既有花瓣的甘平又有龍井的清醇之味,緩緩的在空中彌漫,口齒生香的同時,又帶有回甘。



    

  宋冬梅聽到了這聲夸獎,稍微松了口氣,“我就不打擾各位了,各位請慢飲?!?/p>

    

  說完,她就和服務員一起,悄悄的退了出去。



    

  陳白微邀請的人不算特別多,但都是精挑細選出來的;姜校長還有白校長,他們就帶了一伙重量級的人物,據說里面還有個書記。



    

  張教授帶來的就是一群海城的老餮了。



    

  再加上沈清越,帶的則是海城的年輕公子哥們。



    

  再加上一些平日里經常來吃的食客,樓上樓下在十一點半的時候,就全部坐滿了。



    

  這會大家都喝著茶聊著天。



    

  而此時后廚也忙得不可開交,陳白微冷著一張小臉,來來回回的指揮著,自己還要盯著自己做的那些菜的火候。



    

  昨晚她幾乎是熬了一個大通宵,一宿沒睡到現在。



    

  她看了眼時間,十一點四十五了。



    

  “差不多可以上菜了。錢師傅,你那邊準備得怎么樣了?”陳白微高聲問道。



    

  錢樂點了點頭,“可以了?!?/p>

    

  “行,招呼服務員進來,先上冷盤,四道冷盤統一上上去。之后的菜,按順序上,每道菜間隔五分鐘送上去?!?/p>

    

  冷盤陳白微選擇的是一道香鹵牛rou一道桂花糖藕一道饞神醉魚,還有一份糟醬蘿卜。



    

  其中鹵牛rou,是店里常備的鹵菜,鹵味香濃,向來受食客喜歡的。



    

  而桂花糖藕,則是年輕廚師做的,在陳白微的指導下,做的桂花蜜,藕塊蒸熟之后澆上濃甜的桂花蜜,女士們向來喜歡。



    

  至于饞神醉魚,則是魚塊煎過之后,裹上油辣子浸透,再放涼,味道鮮辣,很容易開胃。



    

  糟醬蘿卜則是陳白微搭了點手做的,原本年輕廚師是準備做醬蘿卜的,但陳白微覺得味道不夠驚艷,就教他做成糟醬蘿卜。



    

  蘿卜甜脆,糟醬味濃,也是很開胃的一道冷盤。



    

  一份份的冷盤上了桌,也到了林豐他們這邊。



    

  “香鹵牛rou,桂花糖藕,饞神醉魚,糟醬蘿卜,各位輕慢用?!狈諉T介紹完,就躬身退了出去。



    

  “居然是冷盤,讓我嘗嘗?!倍挪┪纳煜蛩麘T常喜歡醉魚,嘗了一口。



    

  “喲,烹了一種酒,味道很清冽,辣味也剛剛好,還可以?!彼淞艘痪?。



    

  但也不是太感興趣,因為沒有特別驚艷。



    

  “應該是其他師傅做的,那小丫頭做的菜還沒上上來。不過這香鹵牛rou你們可以嘗嘗,這里面還有個小故事呢?!绷重S讓大家嘗嘗香鹵牛rou。



    

  然后又把之前聽說的這家店是怎么租下來的故事講了出來。



    

  杜博文嚼著嘴里的牛rou,說道:“那這小丫頭應該能做出更好吃的來,只是因為答應了這房東,才一直保持著這個味道吧?”



    

  “這我就不清楚了,但這小姑娘只憑一小碗剩下的鹵料,就將味道原本的復制出來,這水平就不簡單??!”另一位老頭感慨了一句。



    

  這話說得確實,放他們幾個老頭身上,都做不到這樣。



    

  “我之前一直覺得奇怪,這么年輕的小丫頭怎么會有這么好的手藝,后來聽說了這個故事。才知道原來這小丫頭的舌頭就比一般人要敏感?!绷重S覺得這小丫頭是天生混這行的,一個廚師,如果舌頭比一般人敏感,那就說明了她能嘗出別人嘗不出來的味道,在做菜的細節方面,也比其他人抓得更嚴格一些。



    

  正說著話呢,又有服務員來上菜了,這回是直接上的一份燒鵝。



    

  這燒鵝一進包廂,林豐他們親耳聽到了旁邊包廂發出了歡呼的聲音,像是一伙年輕人。



    

  雖然他們聞著這濃香的味道也想歡呼,但這么大年紀了,做不出那么輕浮的舉動,就只好眼巴巴的看著。



    

  “這道菜我們小陳師傅叫它鳳凰趴窩?!狈諉T笑臉盈盈的說道,又從托盤上取下一把薄刃,然后當著大家的面,開始利落的將燒鵝片出來。



    

  這吃法跟烤鴨差不多了,只不過是鵝rou而已。



    

  陳白微選的是成年白鵝,皮肥rou厚,烤制的時候滋啦啦的油脂滲出,將整只鵝都裹上一層濃香味,陳白微在外層抹上酸梅糖水,一邊抹一邊慢慢的烤制,酸梅的味道從表皮浸透到了內里。



    

  而烤制的柴火則是用的荔枝柴,自帶甜香味,比尋??局频涅Z口感更加的豐富。



    

  一片片鵝rou被擺放在盤子里,又有服務員送上一份酸梅醬放在桌上。



    

  杜博文早就等不急了,酸梅醬一送上來,他就夾了一塊,“我先嘗了啊,小姑娘你慢慢片?!?/p>

    

  那服務員笑了笑,將剩下的鵝分好,就拿著薄刃退了出去。



    

  “唔?!倍挪┪倪B酸梅醬都沒沾,而是直接送到嘴里的。



    

  只是一入嘴,就忍不住的感慨了一聲,薄薄脆嫩的鵝皮,帶著油潤的鵝rou,還有甜香的滋味,每一種味道的分寸都把握得極好。



    

  做過烤鴨烤鵝烤雞的都知道,這烤出來的rou,很容易出現一種問題,那就是味道沒進去。



    

  外面是好吃了,但里面rou太柴或者太死,不好吃。



    

  那這烤出來的,也沒什么滋味。



    

  但他吃的這一嘴就不一樣了,從外皮到內里,全都是剛剛好的,包括里面的rou,也嫩得恰到好處。



    

  他趕





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