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來,然后就聽到那年輕人一拍桌子。 “我去,這擔擔面,真香!” “大哥,你嚇我一跳??!” “不錯,真不錯,老板,再給我打包一份!” 第81章 升級包只能部分安裝 這天中午,擔擔面的銷售并沒有想象的那么火,堂食只賣出去8份,其中還有一份是第一個食客打包帶走的,也就是吃面的客人只有7人。 不過網上外賣平臺上倒是賣出了38份,這有些出乎意料,畢竟網上平臺掛上去得晚,也沒來得及做任何推廣。 顯然是想吃擔擔面的人主動搜索到的,說不定就是蠡城大學里川籍學生點的。 說到底這周邊最大的外賣客源應該就是蠡城大學了,然后就是科創園里面的上班族。 再遠的地方,客人也不愿點單了,畢竟路途遠了,意味著面條送到的時候,肯定都坨了,那種口感多數人都不愿意吃的。 即便韓笑笑讓孫悅悅將面條和面湯分開打包,時間久了,面條的口感也會變差。 午后的時間里,孫悅悅卻很是興奮,畢竟中午特色擔擔面一共賣出了46份,這可是690元的營業額。 而特色擔擔面的推出是上午決定并開始準備的,時間短,也沒有宣傳,口碑還沒有建立起來呢。 最關鍵的是,堂食的7位客人對特色擔擔面交口稱贊,網上平臺的客戶也給了好評,有人還特別拍照上傳,直呼這是他吃到的最好吃的擔擔面。 這些才是孫悅悅底氣足的根源,她相信要不了多久,特色擔擔面就能達到300份一天的日銷量,或許有一天1000份日銷也能看到。 “悅悅,想不到韓笑笑居然燉的一手好湯,我聞著那湯,可真是鮮香啊,咱們其實可以在一些炒菜里加一點這個高湯,那菜肴的味道肯定提升不少?!?/br> 廚師黃阿姨一邊準備著晚餐要用的食材,一邊說道。 孫悅悅眼睛一亮,對哦,黃阿姨這個提議倒是可以試試,反正今天的高湯肯定用不完了。 “黃阿姨,你這個想法晚餐時可以試試,等下我分一部分高湯出來給你,你看著適合加在哪個菜里,加就是了?!?/br> “要得,我現在水煮魚、宮保雞丁、魚香rou絲等幾道菜里用上,看看今晚能不能讓客人滿意?!?/br> 孫悅悅與黃阿姨在這里聊天干活,為晚餐做著準備工作。 韓笑笑此時卻在將自己錄制的熬制高湯并制作擔擔面的視頻,發布到自己的微博上,同時在蠡城的美食貼吧里發了帖,截取最后成品的幾張圖片傳上去。 當然,他還跑到蠡城大學的論壇上發了帖子,這可是最大客戶來源地。 中午的銷售數字,韓笑笑是不太滿意的。一大鍋高湯,用了一瓶靈氣水,大約可以做出300碗面條。 今天中午才賣出46份,晚上口碑適度發酵,也肯定沒法超過100碗。 那多出的一半高湯就得過夜,如今可是夏天,即便放在冰箱里,也會有冰箱味道,這會影響到特色擔擔面的新鮮純正的味道。 不行,高湯不能用隔夜的,一旦壞了口碑,那就是自砸招牌了。 韓笑笑連忙發了一條微信給孫悅悅。 韓:“悅悅姐,今天的高湯如果用不完,那就只能倒掉,我們必須保證特色擔擔面的口味新鮮純正?!?/br> 孫:“倒掉???!太浪費了!剛剛黃阿姨和我商量,想要把高湯適度地加入到她燒的菜里,應該可以提升口味?!?/br> 韓:“咦,這個主意不錯,那你就這么干好了,不過過夜的高湯絕對不要用到特色擔擔面中。 我們要注重這些細節,否則口碑一壞,前功盡棄?!?/br> 孫:“知道了,一定按照你的要求堅決執行。對了,飯館里用到你的高湯,你看該怎么和你算錢?” 韓:“還算啥錢啊,我都要倒掉了?!?/br> 孫:“笑笑,一碼歸一碼,我不能占你那么大的便宜。要不你的高湯,就按照擔擔面的分成利潤給你錢?!?/br> 韓:“真的不用。你的高湯用到菜里,有的菜比如魚香rou絲并不貴,而且需要用多少也和一碗面完全不同,你這么算會吃虧的?!?/br> 孫:“可是不給錢肯定說不過去啊,你這樣我都不敢用了?!?/br> 韓:“要不這樣,你和黃阿姨商量一下,把那些可以加高湯的菜單列出來,挑選價格在20元以上的,然后你都在原價基礎上翻倍,制作成藥膳菜單?!?/br> 孫:“菜價翻倍??這……有人會點嗎?藥膳我是聽說過,可是我們這種小飯館做的藥膳,來吃飯的人能認嗎?” 韓:“簡單啊,你推出藥膳菜系大酬賓一個星期,打對折。反正最近幾天特色擔擔面銷量還達不到300碗,多余的就當我友情贊助了。等到局面打開了,有回頭客了,再提成給我?!?/br> 孫:“好,反正原來的菜價我就有利潤了,翻倍賣出去的,多出來的錢都算你的?!?/br> 韓:“這不太妥當,哪能你一點都不賺呢?老規矩,對半分吧?!?/br> 孫:“笑笑,你這樣我都不敢和你合作了。你這么幫我,我真不知道該怎么謝你了?!?/br> 韓:“現在講究雙贏嘛,沒有你的飯館,我也想不到可以賣高湯啊?!?/br> 孫:“你這高湯賣給任何一家飯店,人家都會搶著要,還會出高價。如果沒有你的高湯,我這小飯館可能隨時就關張了?!?/br> 韓:“好了,別想那么多了。想想怎么應對接下來的狀況吧,我覺得你最好再請個幫手,一旦網上外賣銷量爆炸,你和黃阿姨肯定忙不過來的?!?/br> 孫:“知道,那至少也要等到每天真的可以賣到300碗再說?!?/br> 韓:“放心,我剛剛在網上又做了幾個推廣,多少應該會帶來些流量。當然,如果可以,你最好試試今晚延長營業時間,看看有沒有新增客戶?!?/br> 孫:“好,我先把藥膳菜單弄出來?!?/br> 結束了和孫悅悅的對話,韓笑笑開始打開筆記本電腦寫書了。 如今已經將近二十萬字了,大概到7月1日上架時,能有二十五六萬字。 韓笑笑如今已經存稿了十萬字,在未來半個月時間里,他還能趕出二十萬字左右。 當然質量可能差一些,若是系統能用,可以臨時智力提升的話,那不僅寫得快,還能保證質量了。 一時間,韓笑笑有些懷念系統了。 “叮,系統升級包下載完成!” “叮,系統檢測宿主喜性不足,升級包只能部分安裝!” “叮,升級包安裝中……” …… 第82章 喜性的重要性 韓笑笑絕對沒想到系統如此不經念叨,自己才剛剛有點想念它,大半個月沒動靜的它居然就冒出來了。 等等