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筆趣閣 - 言情小說 - 我有一條美食街在線閱讀 - 分卷閱讀80

分卷閱讀80

    不專業。至于金老板……就憑他調出的那杯奶茶,溫暖都覺得靠不住。

    “系統,你那里有沒有調制奶茶的技術賣?”

    之前的鹵煮技術、面團調制技術、裱花技術,都是系統直接給予的。奶茶的調制技術肯定也有。

    “有,但是技能一類,只作為獎勵一類,不允許售賣?!?/br>
    居然還不允許售賣的?看來系統有不少的約束,并不是什么都能用錢買到。

    只不過,沒有相應的技術支持,她怎么打造出優質的奶茶?連核心競爭力都沒有,想要在七天之內打敗一個專業的連鎖店,簡直天方夜談。雖然溫家村的這家愛瑞絲只是連鎖店下的其中一個小分店。

    “系統,你不能直接賣奶調制技術,那么能不能賣配方給我?”

    系統沉默了一陣子,估計是在評估中。不多時,評估結束,系統開口了:“可以。已為您搜索到經典港式奶茶配方,售價100元,請確認?!?/br>
    “確認確認,趕緊給我!”

    很快交易完成,一張A4紙出現在溫暖手中。上面有制作奶茶所需的原料,以及制法方法。

    100塊錢買個配方,這個價格還真的挺實惠的。原來系統也不光只會賣貴的東西嘛。

    就在溫暖喜滋滋地看著手上的A4紙時,忽然發現紙的角落上有印有網址。她猛地反應過來:“系統,你這個配方是哪里找的?不會是度娘上隨便搜的吧?”

    系統道:“當然不是隨便搜的。是本系統經過嚴格刪選,為宿主您找到的,cao作性最強,最合適宿主您的配方?!?/br>
    說來說去還是網上搜的,然后打印了給她,居然還要賣100塊錢!弄得她差點以為系統良心發現,給她友情價了呢。

    算了,就當100塊給自己省了網上搜索的時間了。

    溫暖仔細地看過系統給她的奶茶配方,是比較傳統的港式奶茶的制作方法。作法復雜一些,用的也都是真材實料,味道比普通奶茶店里的提升好幾倍。

    如果說,能將上述提到的原料里的紅茶換成拉雅紅茶,會不會更好呢?

    至于鮮奶和煉乳嘛……

    “系統,你那里沒有賣稍稍好一點的奶茶原料?比如鮮牛奶、煉乳、黑糖、白糖?!?/br>
    技術一般,只能從原料上面著手了。

    系統很快就回復:“有的,有的!請宿主進入意識海查看?!?/br>
    一閉上眼里,就發現意識海里可供購物的菜單選項里已經自動出現了:鮮牛奶、黑糖、白糖、木薯粉等奶茶所需的原料。

    至于價格嘛,倒是沒有之前幾次購物時來的夸張:

    純天然鮮牛奶:10元/公斤。

    優質煉乳:100元/公斤。

    黑糖、白糖:20元/公斤。

    木薯粉:20元/公斤。

    溫暖翻了下手機上的購物軟件,對比了下價格,基本上和網上的價格差不多。

    但是購物網上的是零售價,如果批發的話至少黑糖、白糖要便宜很多,還有木薯粉,網上才一公斤才10塊錢,系統這要貴上一倍呢。

    “系統,大批量采購你不給我按批發價,還加價,這有點說不過去吧?尤其是木薯粉,你也貴得太多了?!?/br>
    如果只買一點,貴一點也無妨。但如果是大批量的投入使用的話,哪怕貴一塊錢,成本都會提高很多。

    系統道:“您在外面買的食材有各種添加劑,本系統出售的所有食材都是純天然無添加的。白糖、黑糖均采用特殊的提煉技術,口味更加純正。而木薯粉,則精選烏化蓋爾熱帶叢林中野生木薯制成??诟懈?,營養成份高,長期食用可調節女性內分泌失調,有美顏養肌的功效?!?/br>
    溫暖本來還不以為意,待聽到木薯有美顏養肌的效果,頓時來了精神。

    愛美是女生的天性,溫暖也不例外。她的皮膚還不錯,白皙、細膩,就是生理期,或者沒休息好的時候,時不時的會冒出幾顆痘痘來。就如她現在,鼻翼兩邊各長了顆痘痘,疼且不說,實在是有礙觀瞻。昨天江源看到她時,還打趣道:“你的痘痘長得太有個性了?!?/br>
    他不提也就罷,一說起來,秦小秋這些人便紛紛將目光落到了她的痘痘上,弄得溫暖尷尬不已。

    “純天然鮮牛奶、優質煉乳、黑糖、白糖、木薯粉都先來1公斤?!?/br>
    制作奶茶的方法雖然是網上找的,但是系統給找的還是比較考究又易于上手的錫蘭奶茶的制作方法。

    溫暖從一開始就準備用拉雅紅茶來調制奶茶,不過考慮到拉雅紅茶成本太高,再加上不能超量的特殊性,便又從系統那里選了1公斤價格低廉的普通錫蘭紅茶,錫蘭和拉雅用3比1的例,混在一起使用。

    奶茶奶茶,是奶與茶融合升華的味道。如果說,奶是其中的靈魂,那么茶便是點睛之筆。

    好的奶茶,茶膽的制作一定是很講究的。

    溫暖將兩種紅茶混合好后用紗布包好,做成茶包。而后放在奶鍋中,加清水配小火慢煮5分鐘左右。

    煮過的茶湯顏色更深,茶味更加濃郁。尤其是拉雅紅煮,哪怕只占了三分之一的比例,其香味依然遠蓋普通的錫蘭紅茶。茶湯的顏色紅中透亮,格外誘人。

    溫暖又取了把壺,將煮好的茶湯高高舉起,傾倒在壺中,再將壺中的茶倒回鍋中,如此來回三次,稱之為撞茶。

    制作奶茶,撞茶是其中必不可少的步驟。在撞的過程中,水、空氣、茶葉充分接觸融合,可減少茶中的苦澀之感,增加順滑。

    待過濾掉殘渣后,茶水重新回鍋加溫,如此茶膽才算做好。趁著茶水熱之時,倒入玻璃杯中,再加上四分之一的淡奶。將奶與茶充分調勻,再依個人口味加入煉奶、白糖。

    因為是按配方自行摸索的,溫暖調試了好幾次,才將糖、煉奶的比例調到滿意的量。

    至于奶茶中至關重要的珍珠,做起來也不算難。

    黑糖在鍋里用水化開,然后加上烏化蓋爾木薯粉,做成面團狀,再揉搓成小圓珠,用水煮透即可。得益于面團調制技術,所謂一理通,百理曉,溫暖做起珍珠來倒是又快又好。

    煮好后的珍珠呈半透明的茶褐色,軟萌可愛。溫暖舀了兩大勺子珍珠放到調好的奶茶杯中。

    因為拉雅紅茶的色澤比普通的紅茶要更深、更紅,混了奶后,從透明的玻璃杯外看去,奶茶的顏色也比一般的奶茶要更紅潤一些。一顆顆半透明的珍珠在里杯底輕輕地浮動著,靈動可愛。

    喝奶茶最好還是用大號的吸管,輕輕吸一口,珍珠混合著奶茶直沖進口,入口絲滑甜蜜,芳甜清爽,回味中透著淡而綿長的茶香。

    好喝,真的好好喝??!

    奶與茶,一個是嬌媚的女子,一個如謙謙的君子,明明差異巨大,融合在一



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