材，食材有葷有素都是吃火鍋的特色菜，還另外搭配一壺酸梅汁，您今天可以選擇個四人套餐，除了開業三天內八折優惠外，套餐的價格比您單獨點餐還要劃算，您看怎樣?！?/br>
仔細看了菜單，套餐確實是比較方便，免了第一次食用不熟悉的尷尬，而且更優惠，是個好選擇?！澳蔷吐犘《绲?，來個四人套餐?！?/br>
“那鴛鴦鍋的湯底您要選什么的？”

“那就一個麻辣的一個骨湯的?！?/br>
“好來，您稍等?！钡陠T將菜單和筆都收走趕去報菜。

點完菜，三人就空下來閑聊，嘬了一口花茶，帶了一股清香的味道，第一次喝口感也不賴，不知道是什么泡成的。其實就是菊花、金銀花、梔子等下火的幾味下火藥泡的，成本低還能去火鍋的燥熱，還給客人提供免費茶水，讓客人有種吃了點甜頭的感覺。

期間又有店員將三人的餐具上齊，這些餐具細看之下還是挺有特色，不似一般的陶瓷制品，里邊還帶著花紋，有點小小的雅趣，細節都做的這么到位，讓三人對火鍋又有了幾分期待。三人還被引導著去放置蘸醬的地方選擇蘸料。

只見十幾個壇子放著不同的蘸料，有蔥姜蒜香菜，還有醬油、醋、腐乳、香油、芝麻醬、花生醬、辣椒醬等各種各樣的，經店員介紹可以自由搭配，但也不可太雜導致味道怪異，吃完了可以再來調制，三人依著自己的口味各自調了蘸醬。

調好蘸醬沒多久，就見上菜的過來，先是一個貌似爐子的東西放到了桌子中央，仔細一看里邊都是燃著的炭火，然后就是鴛鴦鍋子，旁邊還放著一個小勺子，一邊是紅艷艷的辣椒，一邊是濃稠的骨湯，兩廂對比下更是勾的饞蟲都起來了。又有人將一個木制的架子放在桌子旁邊，各色食材放置完畢，一開始招呼的小二又過來了。

“三位客官，您的菜上齊了，待鍋子煮開后，您就可以享用美食了，建議您先食用rou類，比如羊rou、牛rou，這些rou都片的很薄，下鍋片刻就能食用，您吃多少下多少，免得后面rou老了影響口感，還有特色的牛rou丸、鴨血，然后再搭配這些粉絲、青菜、蘿卜等素菜，您們慢慢享用，有什么需求隨時叫我?！?/br>
眼巴巴的等著鍋子開了，“張兄，你先請?！?/br>
“李兄，你請?！比酥t讓一番，其實是從來沒自己動手做過吃食，聽意思是直接下到鍋里煮熟了就能吃，簡單的不能再簡單，可是為嘛還是有點發憷，又不好露了怯，于是就各自謙讓一番。

周圍的人也都在等著第一桌開動呢，畢竟是先進店的，其他的要么在等菜要么還在點菜中，鍋子開了香味就慢慢擴散到整個大廳，眾人就越發期待了，菜上來之前就想先看看已經在吃的人的感受。察覺到周圍的或多或少投來的目光，三人中這次請客的就先動手將一盤羊rou卷分開下在兩邊鍋子里。

又是一番漫長的等待，其實一分鐘都不到，但是眾人都期盼著就覺得時間有點長，鍋子很快就沸騰了，“張兄，熟了嗎，能吃了嗎?！毙绽畹男÷晢栔?，“應該熟了吧?！痹捴械倪t疑太明顯，三人又是不敢動筷。

正好賈義客人招呼的差不多了，就進店來看看情況，看著堂內唯一一桌開吃的還在遲疑，當下就過去，“三位客官好，我是本店的二掌柜，免貴姓賈，非常感謝三位能來捧場，火鍋是個新鮮物，不知道之前的店員是否將吃法和要點跟您講清了，恕賈某多嘴再啰嗦幾句?！辟Z義朝著三個人拱了拱手。

“二掌柜請說請說?！辟Z義特意將聲量稍稍調高點，大堂里的人基本都能聽得到，“火鍋食材可以同時煮好幾種，不必等一樣吃完了再煮另一樣，像這個羊rou片因為片的很薄，下鍋只要再次煮沸顏色不再鮮紅就能食用，而牛rou丸子之類的大約一炷香時間，您可以先下點難煮的丸子，和易熟的羊rou片、青菜之類的搭配食用?！?/br>
說完賈義又朝大堂里坐著的眾位客人拱了拱手，“賈某非常感謝各位到食客來捧場，今日在座各位餐后都會免費贈送一份水果拼盤，希望各位今日吃的開心，日后多來捧場?！?/br>
“一定一定，多謝掌柜的?！币粫r間一樓感謝聲不斷。

☆、火鍋風靡下

賈義招呼好一樓的客人，就去二樓看看情況。隨著一桌桌菜上齊，一樓的氣氛也起來了，眾人吃著吃著摸索出門道，也就不再那么拘謹，想吃什么下什么，有說羊rou鮮美的，也有說丸子筋道的，還有毛肚爽口的，紛紛感嘆著火鍋好吃。

有些人明顯辣的不行，額頭上的汗都不住的往下淌，可是還忍不住一個勁兒地吃，旁邊的骨湯鍋就偶爾撈一筷子，基本成了擺設。雖然辣但是配上涼涼的酸梅汁，那叫一個爽，這也歸功于酸梅汁中加了點冰塊的功勞，不然可沒這么解辣又解熱。

食客來開張剛一個時辰，香味就飄到了三條街之外，真真是要印證那句話“知味停車，聞香下馬”，附近的幾家酒樓基本沒啥生意，就沖這香味也得來嘗嘗到底是什么美味啊。賈赦的火鍋成功打響了風靡京城的第一炮。

而我們后院釣魚的幾位呢，正在悠哉悠哉地享受呢，坐在池塘邊的回廊上，茶水點心水果一應俱全，真是羨煞旁人?？促Z赦幾人的表情，應該是收獲頗豐，尤其是張老太爺更是興致盎然，完全不見之前的頹廢之意。

賈赦吩咐人將便宜岳父先釣上來的兩條拿去準備，中午吃魚火鍋，趁著幾個舅兄還沒到就想去前邊看看情況，準備了這些時日也到了驗收成果的時候。賈赦小聲交代賈璉留下陪著外公，自己一個人就溜溜達達的往前邊走去。

后院和前邊小樓有個隱蔽的小門，穿過小門，賈赦直接上了二樓，找了個隱蔽又視野開闊的地方觀察起一樓的情況，由于座位有限，外邊甚至排起了隊，一桌吃完就立馬有人接著進來，每一個店員都忙得腳打后腦勺，點菜的、上菜的、收拾桌子的，甚至兩個掌柜的都忙著招呼客人。

賈赦早就交代過，萬一人多有排隊的情況，就按照先后順序每人發一個號碼，免得太過忙亂搞錯順序，發生不必要的沖突。當時只是隨□□代，沒想到竟然這么火爆，開業第一天就這么多人上門。賈赦覺得開火鍋店真是一舉幾得，既滿足了自己的口腹之欲，又有錢賺，還弘揚了我大□□的美食。

大家都各司其職，忙而不亂，看來之前的培訓沒白做。賈赦在二樓站了有一會兒，沒一個人發現自家主子在場。其實知道賈赦是大老板的也沒幾個，畢竟這年頭官宦之家是不允許私下經商的，鋪子什么的都是掛在忠仆名下，這都是約定俗成的規矩。

結果很是喜人，賈赦估摸著幾個舅兄和林如?？斓搅?，就準備回