了一聲，說：“怎么了？”

    老爺子靠在廚房的門框上，笑瞇瞇地說：

    “你說你做這個菜做的好吃，是哪遍鹽最管用??？”

    年輕人想了想說：“第三遍吧？最后一下就把味兒提起來了?！?/br>
    老人擺擺手，說：“你這就錯了，三遍鹽，哪一茬兒都少不了，當然都重要了。你放一點兒鹽，這菜里就有一點兒的味兒，積累著，才有了這個香。就像你做數學題，你以為最重要的那張卷子是高考的卷子？其實不是，是每一張卷子，一張一張堆起來，你才能有個好成績?！?/br>
    野廚子放下湯勺，轉身看著老人，說：“您是抽空兒給我講道理來了呀？”

    “是呀?！崩先藢λ麛D了下眼睛。

    很多年后，這個野廚子對著這把刀說：“這事兒從第一把鹽開始，我就肯定瞞不住了，從我想跟小甜兒在一起開始，從我在珠橋上又碰見她，不對……”

    男人深吸了一口氣，露出一個苦笑。

    “您去了的第三年，我偷偷去見了小甜兒，其實我就想知道被您捧在手心的是個咋樣的小姑娘，結果，我看見她走在學校里，有人叫她的名字，她回頭，笑得特別好看，那時候我就在想，這朵花開在我心里，我這輩子都拔不出來了。從那時候起，我就知道我肯定藏不住了，那是第一把鹽……”

    “對不起?！?/br>
    他對著那把陪伴了他很多年的菜刀說。

    “對不起?！?/br>
    窗外，雪還在下，是軟軟的，是輕輕的。

    第96章 葫蘆頭泡泡饃

    “這些糕啊什么的玩意兒我吃一塊兒還行, 吃多了真是J得慌，可要是不甜的吧，它就干?！?/br>
    陸辛咽下嘴里的點心, 喝了一口水。

    水是沈小甜遞給他的，女孩兒笑著說：“看出來你不喜歡了，吃點心跟吃藥似的?！?/br>
    看看桌子上紙包里的點心，沈小甜說：“也沒辦法，糖具有親水性，能夠保住糕點里的水分, 你也說了，要是糖少了，點心多半會干?！?/br>
    陸辛嘆了口氣。

    然后低著頭，抱住了沈小甜的肩膀，讓她避過了身后的行人。

    他們兩個人現在是在西安，這座rou夾饃、羊rou泡饃、真假兵馬俑和地鐵建設中不斷刨出古墓的城市, 沈小甜一直想來卻沒有來過，這次她來陪著陸辛比賽, 也想著好好拍拍這座城。

    他們到西安的時候天氣很好, 兩個坐了大半天火車的年輕人就手拉著手出來逛了。

    跟沽市比, 西安絕對算得上是西北了, 干干的冷風吹在臉上, 不一會兒沈小甜的鼻子就紅了。

    趁著她捧著甑糕的時候，陸辛點了一下她的鼻子，沈小甜又趁他不備喂了他一口甑糕。

    糯米與棗泥軟軟爛爛地糅雜在一起，在外地人看來實在是沒什么賣相, 可要是找到了好吃的店，香甜的味道還是非常吸引人的。

    陸辛找的這家就不錯, 更好的是人少，不用排隊。

    他之前帶沈小甜去另一家賣甑糕的攤子，沒想到老大爺居然成了個網紅，一輛小車被人舉著手機圍了個里三層外三層。

    “這家也是多少年味道沒變過?！毖氏伦炖锏年蹈?，陸辛對沈小甜說。

    “比起你和我姥爺一起吃的那家呢？”

    沈小甜捧著甑糕問他，又低頭舔掉了勺子上沾著的糯米。

    是了，陸辛和老爺子一起來過西安，也一起吃過甑糕，可最初那位賣甑糕的早就不干了，陸辛三四年都沒找著人。

    “我覺得這家太甜了?！标懶疗妨似肺秲?，對沈小甜說。

    “有么？”沈小甜又吃了一口，“還好啊，比之前吃的那個糕好多了?！?/br>
    陸辛的肩膀上挎著個書包，包里裝著沈小甜拍攝器材，另一邊兒他的手插在了褲兜兒里，奔三去的大男人了，走在西安的街頭，愣是有幾分逃課高中生的風采。

    他往前走了兩步才說：“本來這個也沒那么甜，誰讓有些人叫小甜兒呢？”

    沈小甜捧著甑糕，吹來的風被人嚴嚴實實擋著，不怕臟了東西也不怕嗆到風，她看著自家課代表的背影，又吃了一口。

    點心是不能多吃的，畢竟還有正餐呢。

    五點多，陸辛帶著沈小甜走進了一家小店，先是點了一份葫蘆頭泡饃，又說：

    “我上次來你們家吃你們做的生rou小炒挺好吃的，今天也要一份?！?/br>
    沈小甜看看墻上掛著的水牌兒，只看見了羊rou泡饃和葫蘆頭泡饃，沒見著什么小炒。

    餐館老板是個一看就憨厚的漢子，直接拿了兩個碗過來兩個饃過來。

    “在這兒想吃著好的泡饃，就得自己動手把饃掰小塊兒?！?/br>
    陸辛說話的時候示意沈小甜看看周圍，旁邊的客人看著都是當地人，說著帶了點兒口音的話，一邊閑聊著，一邊手上也不閑著。

    沈小甜看著手里的大面餅，說：“你不是就就點了一份兒泡饃么？”

    陸辛的臉上立刻得意起來，對沈小甜說：

    “我就知道能糊弄了你，他們這兒的小炒也是這個，不過是炒出來的。這個老板做的生rou小炒好吃，我六七年來這兒的時候正趕上他們的葫蘆頭還沒煮好，我又實在餓了，他就給我做了一碗小炒，前年我又來，跟他說想吃小炒，他跟我說沒有熟羊rou了，問我生rou小炒要不要，生rou小炒也很好吃啊，我就一直記著了?！?/br>
    陸辛要開始掰饃，卻被沈小甜制止了。

    “咱們今天走了太多地方了?！闭f著，她拿出了消毒濕巾，讓陸辛擦手。

    陸辛看看濕巾，再看看沈小甜，又聽沈小甜挺認真說：“我知道你想說什么不干不凈吃了沒病，什么反正這玩意兒是下鍋做的，能殺菌，可你這個大廚做飯之前不也洗手么？這是一個道理?！?/br>
    “沒呀，我沒意見啊?！标懶列θ轁M面接過了濕巾。

    陸辛還給沈小甜科普了一下，如果要是吃羊rou泡饃這種饃都是掰得越小塊兒越入味兒，可葫蘆頭泡的膜更軟一點兒，要求的塊兒也更大點兒。

    至于小炒，還是得用小塊兒的饃，陸辛讓沈小甜掰得大一點兒，他自己掰得更小一些，別看陸辛的手挺大，這雙手掰出來的饃也不過沈小甜一個指甲那么大，一粒一粒很均勻地落在了碗里。

    還剩一小塊兒就能掰完的時候，陸辛的手機響了，他看了一眼，對沈小甜說：

    “是金泰的老朱?！?/br>
    金泰就是陸辛在那兒掛名兒餐飲總監的那家上海大公司，陸辛接起來電話，表情很快變得復雜起來。

    沈小甜問他：“怎么了？”

    “他在西安呢，要過來找我，說有事兒面談?！?/br>
    沈小甜點點頭說：“那就讓他過來吧，吃飯了么？要不要給他也點碗泡饃？”

    “不用?！标懶翑[擺手，