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筆趣閣 - 耽美小說 - 小花匠的農園生活在線閱讀 - 分卷閱讀259

分卷閱讀259

    出來拿碗筷的寶二龍抽著鼻子直接穩著味道找了過來,守在門口眼巴巴的望著寶大廚盆里的那些新炸出來的辣椒油。

羊湯的最后一道配料終于制作完畢,所有人都圍坐在周家那個鋪了圓桌面的炕桌旁。

新出鍋的羊湯原汁原味,一切都要靠后面加入的配料來調整味道,寶大廚將羊肚和羊頭rou切好分開盛放,這樣愛吃什么大家就可以自己加什么。

小鎮上的羊湯分為羊湯和羊雜湯兩種,羊湯就是寶大廚現在制作的這種,而羊雜湯里還需要加入養肺、羊腸和羊血。

寶家第一種第二種都會制作,但周全更愛喝羊湯,羊雜湯對他來說味道太重了。

按照村里的規矩,第一碗羊湯一定要給餐桌上年紀最大的人,老太太動了筷子之后,小輩們才可以開吃。

羊湯就在鍋中,誰想喝就可以出來承。

燉到酥軟的羊肚與羊頭rou,可以按照各自的口味隨意添加,周全愛吃羊肚,頭rou就少加了一些,之后來到羊湯鍋這邊。

濃稠的羊湯,舀起來澆在碗里,經過長時間熬煮的湯已經開始脫離水的范疇,其濃厚的程度已經可以與奶湯相提并論。

倒入碗中的羊湯不但掛壁還拉絲,周全估計如如果湯鍋里面的溫度降下來,里面的精華物質甚至都能結出一層油皮來。

湯汁承好之后,新鮮的香菜和切碎的小香蔥撒入碗中,加入適量的食鹽與少量的味精,一點胡椒粉去膻提味。

最后的最后就是寶大廚精心炸制的那盆辣椒油,之前廚房里面見識過的周全直到,別看一小盆辣椒油看起來不起眼,里面的東西如果敢小瞧的話說不定就會吃大虧。

不太能吃辣的周全意思的往湯碗里面撒入了幾滴辣椒油,乳白色的湯汁上立即就泛起了鮮紅的油光。

湯白、蔥綠、紅油辣香,這是一碗小鎮羊湯的基本要求。

而寶家的羊湯在這個基礎上還要做到入口粘稠,入喉滑潤,入胃暖身。

捧著那碗讓自己等待了一天一夜的羊湯,嗅著那讓人沉醉的味道,周全連走進屋的這幾步都不愿意等,低頭吹了吹,輕輕的抿了一小口。

入口第一口就是膠質粘稠的感覺,鮮味混合著小蔥香菜的清香,滿滿春天的味道。

但很快粘稠就變成了絲滑,那口湯都不用周全吞咽,自己就順著口腔滑到了咽喉的部位。

而這時湯中胡椒的嗆辣混著紅油的香辣直沖腦門,讓周全忍不住輕咳了幾下。

隨著羊湯入胃,只是小小的一口,愣是讓周全的額頭見汗身上暖暖,真不愧是寶家的羊湯。

食辣的寶二龍端著湯碗經過周全的身邊,隨意瞄了他的湯碗一眼,然后笑嘻嘻的說道:“阿全這是怎么了?碗里辣油只有一點點?之前你不是最愛寶焵哥炸的辣椒油嗎,說是配飯吃最好?!?/br>
周全聞言往寶二龍的湯碗里看了看,發現上面紅紅的蓋了一層,剛剛經歷過深知這紅油力度的周全連忙警告道:“這款辣油可是寶焵哥改良過的,我吃著不似尋常,你還是小心一些?!?/br>
自恃很能吃辣的寶二龍聞言不太在意的說道:“沒事,我能吃辣,不信你看?!?/br>
為了證明自己的話,寶二龍低頭對著湯碗就是一大口。

周全緊張的看著他,就見他先是一臉享受,然后突然變色,大聲的嗆咳起來。

正在放紅油的大表舅見狀猶豫了一下,不動聲色的抖了抖手腕,原本滿滿一勺的辣油就被抖掉了一半。

之后同樣等不到回屋的大表舅端著碗就來了一口,然后滿臉陶醉的說道:“溫里散寒,祛濕排汗,不愧是寶家的羊湯,還是那個滋味,只是這辣油更有勁了?!?/br>
此時的周全已經忍不住喝了第二口,由于已經有了心里準備,周全已經適應了那股子沖勁。

享受著那種又綿又沖的感覺,周全忍不住說了一句廣告詞:“入口柔,一線喉?!?/br>
好酒的大表舅聞言愣愣的說:“好像還真是?!?/br>
眾人端著湯碗回到了飯桌上,飯桌上除了羊湯大餅子之外,還有寶大廚準備的清口小菜。

糖拌西紅柿拍黃瓜,最誘人的則是從熬制羊湯的羊腿骨上拆下來的rou涼拌的那道小菜。

為了成全羊湯,那鍋湯里面的羊骨和羊rou幾乎貢獻了它們的全部。

因為一鍋好湯,羊rou幾乎沒有任何的調味,但是經過了寶大廚的巧手之后,原本淡而無味的羊rou,也變成的一道美食。

寶大廚將拆下來的羊rou和洋蔥絲,白菜心絲放在一起,用生抽、耗油、糖、醋、鹽、麻油、照燒醬混在一起做成醬汁,直接淋在上面,拌勻之后就是一道略帶日式風格的清爽涼拌菜。

鮮美的醬汁完全突出了食材的味道,本來無味的羊rou染上醬汁之后立即得到升華,配合著白菜心的爽脆和洋蔥絲的辣甜,開胃又爽口。

喝一口羊湯咬一口大餅,在夾上一筷子羊rou拌菜,原湯化原食,吃上一頓簡直飄飄欲仙。

這一頓吃的人都是挺著腰桿進來,扶著肚皮出去,即便是吃撐到直打嗝,卻還是忍不住已經在腦海里面想著下一頓。

周全送走了吃好喝好的親朋好友,又將寶大廚送到老宅那邊,回到自己家小二層的西屋,爬上火炕拉下了窗簾。

目不轉睛的盯著窗臺上兩盆還在發出熒光的植物,周全挑挑眉毛問道:“你們兩個還打算給我粉飾太平嗎?”

窗臺上的兩盆植物繼續裝死中,不給周全任何的回應。

“行吧,既然你們堅持沒有任何的特殊,那我以后就不用對你們特別上心,什么施肥澆水的,想起來就做想不起來就算了?!?/br>
聽到主人這么說,已經被養的很嬌氣的銀星吊蘭又開始忍不住嚶嚶嚶起來。

一旁的文竹聞聲立即炸毛,是真的炸了毛,枝干上面那些細細的絨毛狀葉基全部向上翹起,和炸毛的貓咪一模一樣。

嚶嚶了幾聲之后,還是相信主人的銀星吊蘭這邊最先給出了回應。

圓臉娃娃音的小東西從吊蘭的一片長葉子中間爬了出來,正了正自己腰間歪掉的寬腰帶,它可憐兮兮的看著周全說道:“主人不要生氣,阿蘭已經出來了?!?/br>
隨著小阿蘭的出現,另外一邊的文竹也有了反應。

長袍廣袖的美少年急匆匆的從文竹上跳起來,落到吊蘭上后,將小阿蘭擋在自己的身后,握緊拳頭略帶緊張的注視著周全。

陳有德聞言先是有些迷茫的在對方的臉上掃了掃,仔細的回想了一下,半晌拍著大腿







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