為了堅持品質，放牧人幾乎不會干涉牛群的生存，只有在育肥期的時候才會添加一些玉米、大豆之類的精飼料。這種牛rou是國內少有的可以達到和牛標準的牛rou，因為飼養條件和成本的問題，數量稀少想吃可不太容易。這間店的老板娘曾經援藏十幾年，與那邊建立了深厚的情誼，這才能有渠道購買。如果不是因為雪山黑牛的rou內地這邊不容易吃到，我也不會特意帶你過來?！?/br>
“聽起來很神奇，嗯，我能不能問一個一直都很想問的問題？”

“當然可以?！?/br>
“西餐當中牛排的西冷和菲力到底都是什么？”

“西冷是牛外脊，從外觀上來說在rou的外側rou上帶一圈白色筋，從口感上來說rou質偏硬、有嚼頭，而且脂肪含量比較高，所以做好了之后很容易有爆汁的效果。不過這種牛排最好不要吃五分以上的熟度，因為rou質本身偏韌，火候過了很容易嚼不動。菲力則是牛脊上最嫩的rou，幾乎不含肥膘，因為rou質嫩，所有口感很棒，三~七分熟都可以，想要嘗試牛排的人，就可以從菲力七分熟開始?！?/br>
“如果要想仔細體會兩者的區別，有個很簡單的方法，那就是直接點份t骨牛排，這種牛排中間有塊t字形的骨頭。分布在t型骨頭兩側的rou通常都是一邊多一邊少，多的那邊是西冷，少的那邊是菲力，點一種就可以同時吃到兩種部位，很適合嘗鮮?！?/br>
說話之間寶大廚這邊的牛排已經全部切好，大小約一厘米長短越一寸的牛排rou整齊的排列在盤子中，而他卻并沒有自己享用這份切好的牛排，而是起身和周全互換了盤子。

？？？？

握著餐刀剛要動手的周全一臉懵，而對面的寶大廚卻沒多說什么，只是繼續自己切牛排的工作。

盯著對面看了幾分鐘，見那邊是真的沒有在換回來的意思，周全只好將注意力疑回自己這邊。

盤子里的牛排大小正適合入口，七分熟的牛排外表是熟rou的褐色，切開的里面卻是淡淡的粉色。

用叉子輕輕一碰，尖端直接透過牛排酥脆的外皮插/入了牛排的內部。

這觸感真的好嫩，軟軟的都快趕上燉rou了。

小心的將叉起的牛排放入口中，黑胡椒的香味立即充斥口腔，然而胡椒這種霸道的味道卻并沒有奪走這份牛排的味道，牛rou那種特有的鮮味與香味，在黑胡椒的襯托下反而更加明顯。

“嗯嗯，又香又嫩又爽滑，雖然有淋醬汁，但是根本就不是為了遮味而是為了提鮮，醬汁里面的甜味用的真好，不但沒有搶走牛rou本身的質感，反而讓有些暴烈的黑胡椒柔和下來，更好的配合了牛rou的滋味?！?/br>
“嘿嘿，難怪你要特意帶我來這邊，果然這里的牛rou品質超好?！?/br>
見他吃的開心，寶大廚的唇角也不由得翹了起來，不知從何時起，只要看見對面的那個人臉上燦爛的笑容，他的心情就會變得明媚起來。

這頓午飯周全吃的非常開心，以至于他在下午逛街的時候主動去訂了電影票，抱著大桶的可樂和爆米花，心情非常好的周全愣是把一部好萊塢大片看成了賀歲片。

電影散場之后，從影院里面出來的人基本上都還沉浸在劇情那跌宕起伏的情節當中，唯有周全嘻嘻哈哈，不知道的還以為他看的不是商業片而是喜劇片。

回到車上的兩個人本想要按照計劃取車去濱河公園那邊看音樂噴泉，沒想到車子還沒發動，寶大廚的電話就響了。

電話接通之后，里面的文叔說道：“阿焵，民宿這邊來了幾位客人，他們點名要吃烤全羊，還一定要吃爐烤的帶皮整羊?！?/br>
坐在一旁的周全很清楚的看到電話另外一邊的文叔說完這句話后，寶焵哥這邊握著方向盤的手突然緊了一下。

電話另外一邊的文叔看不到寶焵的動作，但是這不妨礙訴說自己的疑惑。

只聽他小聲的問道：“阿焵，那些人聽口音不像是咱們本地人，爐烤帶皮整羊雖然是師父的看家菜，但是咱們的菜單上可并沒有寫，那些外人是怎么知道的？我記得從師父封爐的那天開始，有十多年咱們沒在做過，村里小輩都不一定清楚的事情，這些滿口南方話的家伙們倒是了解的很?！?/br>
“訂房的人是不是姓鄒？”

“好像是，這個姓氏在咱們這邊不太常見，跑堂的小寶多說了幾嘴，我聽到就記住了?！?/br>
“我大概知道他們是誰了，不用多想你正常招待，我們馬上就回去?！?/br>
掛了電話之后寶大廚系上安全帶，一邊啟動車子一邊對著副駕駛的周全說道：“不好意思了周周，民宿那邊突然來了幾位客人，點了一些費時的功夫菜。文叔那邊忙不過來，我得回去幫幫他，濱河花園的音樂噴泉今天是看不到了?！?/br>
“哪的話，噴泉那邊啥時候看不行，當然是客人更重要，快走吧，回家去?！?/br>
福特猛禽穿過城市的車流，離開市區之后漸漸加速，向著兩姓村的方向行駛過去。

作者有話要說：　　我這幾天會有些忙，明天要請假一天，不好意思請親們多包含，鞠躬。

第48章師兄

車子一路開近兩姓村,以往一到了夜晚就會便安靜的村子里,現在因為多出了許多的游客，而熱鬧起來。

村里大部分人家的農家樂還處于改建階段，因而這些客人基本上都是寶家民宿的，他們大多數都是吃過晚飯出來遛彎,在村子里面四處逛逛，就當是消食。

民宿老板家那輛霸道的福特猛禽，只要是見過的人就不會忘記。

因而這一路上坐在副駕駛的周全別的沒干,就是點頭微笑和客人們打招呼了。

車子行使回小二層,兩個人下車直接往老宅子那邊走,一進門坐在一進這邊乘涼的文叔就把寶焵拉過去說話。

“阿焵，那群人是今天下午過來的，但是房間卻是大上個星期就已經預訂好的。他們一行五個人，年紀都不大，聽口音也不像是一個地方的，還有個藍眼睛的外國人,普通話說的倒是滿標準的?！?/br>
“你是說他們那些人的年紀都不大？”

“對呀，都是二、三十歲的年輕人,穿著打扮可時髦了。小寶到停車場地那邊去看過,說是他們開的車都是百萬級別,不像是普通人家?！?/br>
“他們在咱們民宿預訂了三天，五