分卷閱讀109
他不過是舔了幾口,沒有真的吃,大家都不在意,劉鑫這會卻蹦跶出來找存在感,哎呦了一聲,說:“這個冰可不能吃,你看它結的厚實,又不純潔,這是從河里啟出來的,專門讓人置在冰盆里降溫用的,只有窮人家才買這種冰吃?!?/br>小綠吐了吐舌頭:“我還沒在夏天吃過冰呢?!?/br>劉鑫露出不屑的神色,那意思是你竟然連冰都沒吃過,他也不懂得掩飾,眾人全看出了他的意思,小綠當下就沉了臉,重重哼了一聲,扭頭沖林忘說:“林小哥,二爺不是讓你做冰飲嗎?快些動手吧,有什么需要幫忙的?”“并不麻煩,我自己來就好?!?/br>雖說如此,眾人也沒散開,都守在旁邊聽候差遣,林忘再怎么說也是廚房里的一把手。那冰雪奶糕不過就是牛奶冰激凌,讓林忘取了個好聽點的名字,做法不難。他先是取來四個雞蛋,打在碗里,只要蛋黃,然后加了些糖,這就開始攪拌,這里沒有打蛋器,林忘只能拿著三雙筷子攪,眾人以為他攪勻了就行,沒想到看林忘攪了一刻鐘,還不見停。小綠看了半天,湊過來說:“林小哥,我幫你攪會?”連續攪了一刻鐘,林忘胳膊已經酸了,碗里的蛋黃總算不再發黃,而是一點點變淺,上面起了一層沫子,只不過停止攪拌后,那沫子只有最上面一層,底下還是液體。林忘點點頭,將碗遞過去:“順著我剛才的方向攪,你先替我會,一會我再攪?!?/br>小綠是覺得好玩,接過碗后這就開始攪了起來,他的速度比林忘的還快,只不過攪了一會,就慢了下來,皺著眉問:“林小哥,這樣好了嗎?要攪到什么時候???”林忘看了眼:“還要再攪,要攪成乳白色的,成沫狀?!?/br>小綠也看了眼碗里,發現還是淺淺的黃色,只能苦著臉繼續攪拌。林忘活動了下胳膊,嫌小綠攪的沒章法,時快時慢,就又換他來攪拌,眾人也有想幫忙的,林忘想著第一次做,怕弄砸了,后面就一直是自己攪。一邊攪拌,林忘一邊想日后該找人做個打蛋器,還可以做蛋糕,又打了會,總算打成了林忘想要的狀態。林忘又取來牛奶,倒進小鍋里,放在灶上,不出片刻,牛奶就燒開了,上面結了一層奶皮,林忘用勺子將煮好的牛奶慢慢舀進打好的蛋黃泡里,邊舀邊攪拌,等混合好后,再倒入鍋里重新煮開。煮好后的液體非常濃稠,有點像剛做出的豆腐,還沒完全凝固,鍋中飄出一股nongnong奶香,若是冬天,不用冷藏,這么直接吃便又是一道甜品。將這濃稠的牛奶盛碗里,便大功告成了,林忘看向站在旁邊圍觀了好一會的眾人,道:“去把小昭叫來吧,告他做好了,讓他送進冰窖里?!?/br>守在門邊的一人應了一聲跑了出去,不一會,就將小昭帶了過來,小昭看了眼碗里的液體,乍一看和牛奶無異,便以為不過是跟外面賣的牛奶冰類似,僅僅是將牛奶凍成奶塊,再磨成冰沙。碗上扣了蓋子,小昭接過,沖林忘點點頭,就給端走了。鍋里還剩一點點牛奶的底,這會也涼了,小綠用手指沾了沾,放在嘴里舔了口,笑瞇瞇地道:“好甜??!”牛奶凍了快三個時辰,取出來后,又稍微讓它融化一會,林忘將其倒扣在一個精致的小碗里,周圍淋上自制的果醬,上頭點綴一顆櫻桃,這就讓小昭端到顧子青跟前。顧子青接過來一看,也以為不過跟外面賣的差不多,心中并沒多期待,等舀了一口,吃到嘴里后卻眼前一亮,細小的冰碴刺激著舌尖,帶來絲絲涼意,口感更加細膩柔滑,根本不是之前吃的那種牛奶沙冰,這冰奶味十足,又十分香甜,搭配的果醬卻略帶酸味,透心沁齒,讓人不想???。這種不加乳化劑的冰激凌,雖比不過真正的,但口感也類似,重要的是沒有亂七八糟的添加劑,林忘在現代的時候,一到夏天就做給自己吃,只不過他有電動打蛋器,整個過程用不了十分鐘就能搞定。顧子青向來不吝給予贊賞,他點點頭,沖著周圍人道:“我原本以為和外面賣的類似,不想竟不同,口感細膩,奶味濃郁?!?/br>眾人沒嘗到,也想象不出具體什么滋味,只能眼巴巴看著、聽著。“去將林哥兒叫來,我要問問他如何做的?!?/br>林忘再次被帶到顧子青跟前,顧子青看著跟前垂首而立的人,漆黑的眼睛閃了閃,緩聲問:“你那冰雪奶糕是如何做的?口感和往日吃的很不同?!?/br>林忘便將步驟說了遍,只說將蛋黃混合糖攪拌成沫狀,卻沒叫苦說到底要攪多長時間,顧子青也沒察覺,只道簡單,于是說:“明日你還給我做來,這次多做一些?!?/br>顧子青又自言自語道:“楊檢由那小子愛吃甜,明天將這法子告訴他,讓他自己做去?!?/br>說完,又笑了,沖著周圍的人說:“就是那總是板著一張臉、你們口中的楊公子,想不到吧?他最愛吃甜食了?!?/br>周圍聽了,輕輕笑了起來,屋中倒是其樂融融。76又一年乞巧節轉眼進了七月,還有幾天就又到了乞巧節,小哥兒們皆準備了精致的繡品,就為了七日晚間對月祈禱自己心靈手巧。上個乞巧節是林忘和吳大他們過,他不講究,只胡亂應對的。提起吳大,林忘總算收到了他差人送來的信兒,說是他已平安上雞爪山,又拜了個師傅,叫林忘不要擔心。其實這個信兒早就送來了,正是沈夫人住在顧府的時候,那會眾人也是忙,也是都謹慎小心,不敢做出惹人注意的事,門公便將這消息壓了下去,直過了一個多月,才想起將話兒遞給林忘。林忘松了口氣,想吳大一個半大孩子,著實不容易,雖說已在山上安定下來,但那里不比城里,艱苦不說,還危險,林忘由衷希望他能平平安安的。待到七月七日,小哥兒們一個個興奮的跟什么似的,就是年紀小的,也為今天有果子吃而高興。顧子青叫林忘到跟前來,說:“你今個跟我出去一趟?!?/br>屋中眾人皆愣住,一起看向林忘。去哪?林忘下意識要脫口而出,好在他反應過來,話在嘴里轉了一圈,舌頭抵住上牙膛,換了個口氣:“不知二爺有何事差遣?”“我