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這么大面子,讓你為他找廚子?又看上了哪個美人上趕著討好?”曹坤乾原本還拿著酒杯,聽到這句渾身打了個激靈,酒水都差點灑了,“這還真不是個美人,是個活閻王?!?/br>沈清雀思索片刻,需要曹爺上趕著拉攏,喜愛美食美酒甚至為癖,作風狠辣,此人……沈清雀突然睜大眼睛,望向他:“不會是那個人吧?”要是那個人,那還真是需要上趕著討好,也的確是活閻王,鬼見都愁。曹坤乾把最后一滴酒干了,坐在沙發上,“老子一生沒佩服過誰,不過這葉志之我還是很瞧得上的。等老子搭上他這條路,嘿嘿,一省都督算什么!”沈清雀心道,那也要爺您搭的上呀。那是何等人物,怎么可能因為一點口腹之欲的小癖好就正眼看人,沒看革.命黨人和元大總統撕得厲害,但是雙方人馬都想拉攏他嗎?“那可不一定。這人府中高薪請了幾十個廚子,雖然在外沒傳他喜歡吃的是什么,但無疑這是一條好路子?!?/br>“前些年他剛發跡的時候不是也有人送過幾個御廚嗎?夸得天花亂墜的,還不是沒成功?”“那是普通的吃食,再好吃能好吃到哪里去?可是你在襄城找到的這個人做的東西,呵呵,我擔保絕對入得了他的眼。尤其是這酒!”沈清雀其實也有點動心了,聽起來好像行得通,畢竟這有鳳來居大廚的本事他是領教過的,絕非尋常手藝。即使只有千分之一的機會,都得試試,畢竟能夠和那位爺搭上,那還真的海闊魚躍入得了龍門。“那我再走一趟襄城?就是不知那有鳳來居的老板放不放人,那也是個厲害角色?!?/br>“嘿,一個開酒樓的,能有多厲害,連雀兒都搞不定?”沈清雀知道他又在小瞧人了,只得又細細給他說了林葳蕤的來處。“嘖,是個讀過國子監留過洋的先生啊,倒是稀奇,你說他這樣的背景,參政也好做官也罷,干啥不是個人人捧著的,反倒開起了酒樓?!?/br>“聽說讀的是科學學位和農學學位的,興許對這些感興趣吧?!狈凑粗皇莻€好相處的,那雙眼睛厲害著呢。這頭沈清雀琢磨著挖了林葳蕤的墻角,那頭林葳蕤也不閑著。“這是你做的東西?”后廚里擠滿了人,正中間的是張師傅的徒弟們中唯一的一個小姑娘張姑蘇,從前林葳蕤曾說過她基本功無,但勝在心思比別人靈活。這會子她正同紅著臉點了點頭。林葳蕤隨意抹了點眼前的小蛋糕,放入嘴中細細咀嚼。他動作隨意,眾人隨著他手的視線,一直往上,盯著他沾了奶油的淡色唇瓣。“都盯著我看干嘛?”阿??攘丝?,示意大家正經點,所有人齊刷刷低下頭。為什么大少爺吃個東西動作都這么好看到讓人移不開眼睛?“這是西式的做法,你從哪學來的?”這小蛋糕瞧著雖然有些不倫不類,比如他還從未見過有人在蛋糕上用奶油涂了個雙喜紋樣的,但是確實是西點沒錯。那奶油據說還是買烤箱的時候洋人送的贈品。張師傅催促:“姑蘇快回答大少爺的話呀!你這弄了多久的小玩意了,快跟大少爺說說!”又對林葳蕤說:“姑蘇她臉皮薄,但是她一直記著您夸她的話,基本功一直在練,沒事也時常自己做點討巧的小東西讓大家嘗嘗給她出主意,就盼著能給大少爺幫上忙?!?/br>張姑蘇磕磕絆絆地說道:“前、前些日子大少爺您給后廚添、添了臺洋人的機子,咳,我就琢磨著用它弄點洋人的小點心?!钡谝痪湓捳f出口了,后頭就順暢多了,“之前有位夫人帶了些糕點上我們這,說是西人的東西,一個賣的老貴了,跟同桌的夫人炫耀,還說肯定比我們店的百果子好吃,雖然最后肯定是我們的百果子好吃,那個婦人最后還想要買一份帶回家去。但是我想著我們酒樓的東西怎么可能輸給洋人的,就算是洋人的東西也肯定做的比他們厲害!”說到這事,有鳳來居的人還挺氣的,這事說小也小,不過就是美食之爭,說大也大,這有鳳來居的名頭如今不僅是在襄城,連周邊的城鎮都傳遍了,現在稍微有點身份講點排場的人,請客不上有鳳來居,還會被人以為是怠慢客人。襄城人都說了,這哪天一塊巨石砸有鳳來居里,這傷著的人十個里頭九個是有錢老爺,剩下的那個,是有權的!所以拿著洋人的點心上有鳳來居說人家的點心比不上它,真不是故意挑事嗎?小姑娘還挺有志氣的。林葳蕤想了想,動手給他們做了一個修女泡芙。價格貴死人的黃油、砂糖、水、鹽加熱,沒有攪拌器不礙事,找個力氣大點的伙計手動攪拌十五分鐘,加入雞蛋,注意控制每一步應有的火候,全部攪拌均勻后裝入自制的裱花袋,擠出一個個帶尖狀的圓球,噴上一層水霧送入烤箱。林大少看不上那帶著奶油香精的奶油,反正有的是搶著幫忙攪拌,將出烤箱的泡芙殼在面上切個小十字,注入現做的奶油,再拿一個稍微大些的注入楊梅醬,兩個泡芙中間刷一層薄薄的奶油合在一起,撒上一層細細的糖粉,修女泡芙就成了。因為一大一小兩個圓泡芙疊在一起,瞧著就像是修道院修女的罩袍所以得名。林葳蕤聽過一個好笑的說法,說是奶油和蛋糕相愛,便有了漢密哈頓奶油蛋糕,從此面包失戀了,它把對奶油的愛深藏進心底,于是有了泡芙。象征著幸福的泡芙被眾人哄搶,咬下去,泡芙殼是極酥脆的,一口咬下去還能聽到咔嚓的輕微響聲,小麥粉做成的外殼有著濃郁的麥香,里頭的奶油和楊梅醬結合,中西碰撞,交錯出口感的層次感,完全不膩。剛出爐的泡芙不能放超過兩個小時,因為很快表皮就會松軟不再酥脆,不過顯然在林葳蕤這不用擔心這個問題,出烤箱不到五分鐘全部消滅完,眾人還意猶未盡。他瞧著還剩下點材料,又做了一烤箱,“我剛才看見于左棠又來了,給他送一份去吧,還有幾個老客戶也送一份?!?/br>“至于姑蘇,剛才看清楚了沒,現在現做一次,有天分我就教你做西點?!?/br>壬子年芒種·大吃家剛才林葳蕤示范的時候,小姑蘇看得最認真,還用所學不多的字做了筆記。這會子雖然做出來的東西遠遠不能跟大少爺相提并論,但是眾人嘗了還是覺得味道可行,至少她沒有烤焦了泡芙。而且說實話,只要不是天生炸廚房的人,只要用林家田莊的食材做出來的東西,就沒有不能下口的。這也是外頭那些酒樓完全不能跟有鳳來居相提并論的重要原因。林葳蕤也抹了點嘗嘗,雖然只是點了下頭,可是小姑娘立馬兩眼淚汪汪,抓著大辮子不知所措,激動地臉頰都紅了。原本她只是一個被親人互相推脫不愿背上