孫小吉有著年輕人特有的朝氣，他空有一把力氣，又自覺得了沈憐雪的恩惠，就總想報答沈憐雪。

    他道：“那好，老板只要告訴我如何做便好，看爐子火候我很在行?！?/br>
    找熟手就是這么簡單，他可以很輕松做好白案差事，并且對爐子得心應手，畢竟有過數年經驗，從小便學，上手比白柔兒要快得多。

    而且他一來，本就很刻苦的白柔兒就更勤奮了一些，倒是很怕被人比下去。

    沈如意這會兒正在跟白柔兒說小話：“柔兒姐，你是娘的徒弟哩，不用心急?！?/br>
    白柔兒給沈如意綁辮子，聞言卻道：“那不行，徒弟若是做不好，我也沒臉再做，我得比其他人都努力，以后能給師父打下手，做二廚才理直氣壯?！?/br>
    她倒是很有志氣。

    沈憐雪做好燜面，叫了眾人來吃，先給早上已經忙活一個多時辰的李麗顏幾人，然后才跟沈如意一人盛了一小碗坐下吃。

    這面是昨日孫小吉先和好的，把面和好后醒一會兒，然后刷上油用紗布吊在冰鑒里，可數日不壞。

    但他們做吃食，要的就是新鮮，因此都是前一日做好次日便用，孫小吉準備的數量跟沈憐雪以前準備的數量一致，就是個頭略大些，沈憐雪便取了一塊自家吃。

    被rou湯悶過的燜面特別香，剛一開鍋，就有一股濃郁的鮮香。

    李麗顏捧著碗坐在她身邊，先吃了一口被rou湯浸軟的蛋餅絲，然后再吃白菜。

    白菜是冬日里最嘗吃的食材，無論是煎炒烹炸，還是燜煮熬燉，都好吃得宜。

    燜面里的白菜吸飽了rou湯，又軟又甜，還帶著濃郁的rou香，好吃極了。

    先挑兩口菜，再吸一大口面條，別提多舒坦了。

    一時間，鋪子里只聽到吸溜面條的聲音。

    路過的行人看他們在鋪子里吃得熱火朝天，好奇問：“老板，今日有什么新菜？”

    李麗顏笑聲震天：“這是我們老板特地給我們做的，不賣?！?/br>
    行人也跟著笑了：“你們這差事尋得好?！?/br>
    鋪子里一整日都挺忙，早食和午時只能輪著吃，眾人飛快吃完早食，就又開始忙起來。

    沈憐雪剛要回后廚準備燒鵝，就聽蘇掌柜道：“老板?！?/br>
    沈憐雪回過頭來，蘇掌柜就道：“老板，昨日的詩我都請人裝裱，大約十日才能裱好，是否可行？”

    裝裱這事沈憐雪完全不懂，就托給蘇掌柜辦，至于他如何辦，沈憐雪倒是不cao心。

    “你做主便是，”沈憐雪笑著說，“費用自己從賬上支取?！?/br>
    蘇掌柜看了看仰頭看她的沈如意，嘿嘿笑了一聲：“哪里要錢，是二公子送給團團老板的禮物?！?/br>
    沈如意眨眨眼睛，咧嘴一笑：“爹爹真好?！?/br>
    蘇掌柜壓低聲音道：“二公子自己也寫了一幅字，過幾日一起送來，他還說望沈娘子和團團不要嫌棄?！?/br>
    蘇掌柜年輕，嗓子很輕，說話聲音跟裴明昉大不相同，這一句話學得頗有些不倫不類，把沈如意逗得直笑。

    “蘇阿叔，你學得一點都不像，”沈如意偏心極了，“我爹爹說話聲音最好聽?！?/br>
    蘇掌柜露出一個心碎的表情，沈如意跟他鬧了一會兒，才去做正事。

    當然，她的正事很簡單，就站在食肆門口，對來往的行人介紹吃食。

    她還編了個口訣：“烤鴨燒鵝rou夾饃，饅頭火鍋大煎餅，包君滿意?！?/br>
    路過行人都被她可愛的樣子吸引，還真有人過來問麻醬饅頭多少錢。

    最繁忙的清晨時光過去，待到午時前，都不太忙碌。

    店鋪里賣得最快的就是從食，管飽又好吃，便宜又實惠，很受食客喜歡。

    待到巳時正時，就陸續開始有食客登門。

    店鋪里的長桌上已經擺了大半菜品，只剩下青梅醬燒鵝還沒出爐。

    入店用飯的食客有新人也有老客，老客們都很熱絡，甚至還有些與有榮焉的自豪，還會給新人介紹火鍋如何吃用。

    涮火鍋自然是要有技巧的。

    新人們便更好奇，跟著挑挑選選，待得鍋開便迫不及待把rou菜下進鍋中。

    經過這些時日的觀察，他們店鋪里賣的最好的就辣雞鍋，味道很重，卻意外吸引人，回頭客大多都是沖著這個湯底而來，讓沈憐雪很是意外。

    沈如意就老神在在同她道：“娘，我說過啦，只有辣味才是永恒的生財之道?！?/br>
    沈憐雪原是覺得她胡謅，如今看來，倒是頗有些哲思在里面。

    因此，每日的辣鍋湯底他們會多準備一鍋，這樣才能足額供應。

    如今鋪子里的人都能各司其職，大家都已經習慣忙碌的店鋪生意，沈憐雪便也很放心，在后廚專心侍弄菜品。

    沈如意卻成了活招牌，在前面攬客。

    她其實也不是攬客，她是喜歡同人說話，那張小嘴不停歇，能逗得人哈哈大笑。

    就在食肆熱絡的氣氛中，有個花白頭發的老婦人慢慢從街角行來。

    大抵是因為她頭上的白發太過耀眼，沈如意一眼就看到了食肆外面老人家，便邁著小腿跑了過去。

    她站在門口，仰頭看著正在看食肆招牌的老婦人，目光很是純凈。

    老婦人身穿鴉青緞子，腳踩祥云靴，素色的百迭裙很是干凈，是個非常利落干凈的老人家。

    她頭發花白，只梳了簡單的牡丹髻，頭上沒戴什么名貴頭面，卻簪了一支鮮嫩的牡丹花。

    婀娜的花兒迎風搖曳，給早春時節帶來幾分明媚的春光。

    沈如意的目光，就不自覺落在她發間的牡丹花上。

    老婦人低頭看著滿臉稚氣的小姑娘，慈愛地笑了：“你是老板嗎？可還有座？”

    她的聲音低沉卻很溫純，沈如意被這一句老板驚醒，立即揚起大大的笑臉。

    “婆婆，我叫團團，我是老板?！?/br>
    她說著，比了一個請的手勢：“還剩最后一個位置，婆婆里面請?！?/br>
    這一聲婆婆，把那老婦人叫得心花怒放。

    她對沈如意伸出手：“好呀團團老板，你領我過去吧?！?/br>
    “聽說你們鋪子很厲害，都有什么好吃的？”

    沈如意牽著她的手，小心翼翼領著她往店鋪里面走，待她穩穩落座，沈如意才笑道：“我們什么都好吃！”

    ————

    這位老夫人年紀瞧著比趙令妧還要大，沈如意左瞧瞧右看看，猜測她可能都得過了古稀之年。

    這般年紀，無論是什么身份，都得讓人尊稱一聲婆婆或者老夫人。

    沈如意年紀小，就很自然選了婆婆這個稱呼。

    老婦人倒是未覺不妥，她被沈如意請到座位上坐下之后，還拍了拍身邊的位置：“團團老板跟我一起坐啊?！?/br>
    沈如意卻搖了搖頭：“那不行的，我得給婆婆準備飯食，婆婆，我們這里有火鍋、燒鵝、煎餅、rou夾饃，以及各色菜品，婆婆想用什么？”

    她一邊說，一邊用小短手往長桌那指，老夫人的目光順著她的手看過去，立即便看到琳瑯滿目的成菜。

    她目光里有些驚喜：“你們的冷碟都是做好端上來，直接選了就能用，這一點倒是很好?！?/br>
    沈如意笑瞇瞇地說：“食客們直接看到菜品，想要吃什么就選什么，方便又便捷，是不是很好？”

    老夫人回過頭來看沈如意，笑容慈愛：“是很好，團團老板真是聰慧?！?/br>
    這樣方便了食客，但也要食肆有底氣，她們很自信自己的菜品色香味俱全，成品菜肴可以吸引食客更多的目光，也可以賣出更多從食，核心還是口味。

    只有好吃，才會有回頭客。

    老夫人看了一圈，最后道：“團團老板，還是請人幫我一樣上一份，那邊那位小廚娘做的是炸物吧？”

    她指了一下長桌一側的白柔兒，沈如意不用看就答：“柔兒姐是我娘的大徒弟，手藝很好的！她那邊的炸物是現炸現上，保證口感?！?/br>
    “有藕盒、茄盒、蘿卜絲丸子、香酥小黃魚和今日的新菜品小酥rou?！?/br>
    老夫人聽著沈如意稚嫩響亮的聲音，忍不住笑出聲：“好的團團老板，那我一樣要一份，可好？”

    沈如意微微一愣：“一樣要一份，所有的菜？”

    老夫人很篤定道：“對，所有的菜一樣要一份，你放心，吃不完我會帶回家去用的?！?/br>
    沈如意這才咧嘴笑道：“好嘞，全部菜品一樣一份，六號桌?！?/br>
    她對老夫人乖巧行了個禮，然后便跑回長桌邊，對廖娘子說了幾句，廖娘子便忙活起來。

    老夫人坐在那等，用那雙睿智的眼眸仔細觀察這這間小小的食肆。

    但她還沒等太久，廖娘子就匆匆而來，低聲詢問：“我們食肆的火鍋是贈香飲子的，今日是冷橙湯和熱蓮實湯，老夫人想用哪一款？”

    倒是很貼心，那老夫人想了想，道：“可以一樣來一杯嗎？我都想嘗嘗?！?/br>
    廖娘子沒有絲毫遲疑，直接就道：“行的，老夫人稍等?！?/br>
    她這邊剛詢問完，那邊銅鍋就端上來。

    這個銅鍋是她自己選的，要的辣雞鍋，鍋里此刻還有不少雞塊翻騰，在香濃的湯汁里上下翻滾。

    隨著鍋子上來，所有的素菜和葷菜都端上桌來，在銅鍋四周擺了兩圈。

    如此瞧著，頗有些豐盛。

    廖娘子很快就送了兩種香飲子過來，然后笑著說：“老夫人，燒鵝還有兩只未出爐，要稍等一刻，等到出爐就給您上，其他冷碟稍后就到，只是炸物要現吃現炸，您是要現在吃，還是一會兒再用?！?/br>
    這貼心勁兒，即便口味一般，也人人都想過來試試。

    老夫人笑道：“一會兒吧，我先嘗火鍋?！?/br>
    她如此說著，往后一招手，一直跟在她身后的兩個中年婦人便上得前來，一左一右坐在她身邊。

    廖娘子沒有多逗留，她隱約只聽到那老夫人說“一起吃熱鬧”的話，便迅速去忙了。

    待到那一桌都上齊，沈如意便也沒再多關注，對于她來說什么出身的食客都是食客，只要喜歡她娘的手藝，就是好食客。

    不過換到這時，鋪子里已經忙碌起來，已經用完的食客開始陸續結賬離席，食娘子們迅速把桌子收拾干凈，盤碗端下去移交后廚，新的食客便已然上桌，長桌上的各色菜品迅速被食客選中，端上桌去。

    于是，長桌上一會兒就空出一大片，然后沈如意就跑到后門前，在門邊掛著的長繩上拉了兩下，等了一會兒，又拉了三下。

    這般熱鬧中，那老夫人都觀察到了這個小細節。