慶祝初戰告捷。

    一聽老板下廚，大家都很高興，結果榮平在后廚里搗鼓了半天，摸出了兩條咸魚，大家頓覺掃興，心道明明都賺了這么多了，結果還給大家吃咸魚，女老板出手就是摳唆。

    “這魚是產于萊洲灣地區的巴魚，海魚的味道與河魚不同，腌制出來，味道不同?！彼贿呎f一邊把巴魚切碎，咸魚質地堅韌，一片一片好似霜花，榮平拿蛋清沖了面粉，往里頭一裹，寬油熱火，下鍋開炸。

    “蛋清具有很好的收縮性，若是沾了一點在皮膚上，頃刻一干你會感覺仿佛有一張小嘴兒在吸著那塊皮膚。面粉里加了蛋清，不僅可以讓表皮更加酥香軟嫩，還能保證掛粉良好，入了油鍋，也不會散開?！?/br>
    話音落地，炸魚的香味兒便開始蔓延，方才心里還有些嫌棄的小伙計不知不覺就靠了過來。

    啪！榮平按住了一只忍不住想吃炸魚的手。

    “且等一等”

    小伙計不好意思的笑了笑收回了爪子。榮平把粉條、涼粉皮、香菜和蔥姜一順兒放進去，加湯悶煮，鍋蓋一蓋，呼嚕呼嚕的湯汁帶著氣泡在里面翻騰，裊裊熱氣混雜香氣從鍋蓋邊緣滲出，如絲如縷，黏綿不斷，魚的咸香味兒裹夾著萊州灣的海風迎面襲來，粉條粉皮的輕柔乖滑里帶著薯類和大米的溫和敦厚隨意徘徊。

    “這道湯看著清淡其實樸厚，是民間小食，也是暖身佳肴。炸過的咸魚皮酥rou軟，悶煮過后，rou質更加輕綿，而咸魚的堅硬被柔軟的粉條粉皮包圍纏繞，徹底瓦解，咸香猶在，而口感浸潤，魚得水而活，咸魚得湯而有新的生機?！?/br>
    眾伙計眼巴巴的看著，扎著耳朵聽著，只覺得口中涎水不斷分泌，舌頭都開始發癢了，單等著老板開鍋的一瞬。

    終于榮平輕輕一笑，回身揭開鍋蓋，瞬間濃密樸厚的香味撲了出來，潑潑溢溢，洋洋灑灑，沖了人一頭一臉，蕩漾的滿屋子都是。

    “喝咸魚湯，得趁熱，涼了會腥，收工之后，將睡之前，耿耿夜里，用一碗咸魚湯，結束一天的疲憊，加上青椒絲，過癮又解乏，腸胃都舒坦，美得呦～”

    “快拿勺子拿勺子，愣著干什么？”

    “老板我要喝兩碗！”

    榮平看著他們鬧，輕輕放下了挽起的袖子?！昂?，隨便吃，吃飽為止?！?/br>
    “好嘞好嘞！老板真大方?！?/br>
    英王今兒在家里生了些閑氣，喝了幾杯酒到街上溜達，忽然間夜風里散來一股咸香，作為對美食極為敏感的饕餮客，他吸吸鼻子，咽了口唾沫，心道京城什么時候有這個味兒了？我竟然不知道？這好像是魚湯的味兒，但又跟平常的不太像……

    他醉眼朦朧也看不清門坊，由著香味就走了過來。

    砰砰砰！

    榮平聽到拍門聲，便扭頭喊道:“不做生意，請回吧！”

    結果敲門聲不絕，對方大有不開門絕不放棄的架勢。榮平無奈，想著人多，也不怕鬧事，便想跟他解釋清楚，結果門剛一開，一個高大俊美的男人便擠了進來，他衣著華貴，只是渾身帶著酒氣，進了門便用鼻子輕嗅:“好香，好奇特腥味，快給我來一碗?！?/br>
    伙計們都忙著吃飯，好不容易從碗里抬起頭來，不耐煩道:“客官，我們沒開張呢?！?/br>
    “沒開張也不影響賣飯嘛，你出菜我出錢不就算是開張了？”

    榮平見他神智不大清醒，無法良好溝通，便想哄他走人了事，于是刮刮鍋底，勻出半碗來?！翱凸?，時候不早了，吃完了就回家吧?！?/br>
    咸魚湯有解酒的功效，酒后飲用，可以沖淡酒勁兒，英王半碗湯下肚，頭腦反而靈活了些，他點頭贊嘆:“酥炸面糊松軟，小魚兒咸香裊裊，峰回路轉之中別有洞天，奇怪，這是什么魚，我怎么沒有吃過？”

    榮平仔細觀察他片刻，覺得眉目有些熟悉，只是一時間想不起是哪個，隨口答道:“你沒吃過，可能是因為你太有錢吧?！?/br>
    咸魚終究是上不得高臺盤的食物，他瞧著貴氣不凡，自然是沒有吃過。

    英王聽到這個解釋，也愣了一愣，隨即哈哈大笑起來，在家時的郁悶，一掃而空。  ...

    46.廚娘(13)

    英王喝到美味的魚湯, 心滿意足的回到府中, 看到滿懷幽怨的何香香時，才意識到自己該解決的問題依然沒有解決。何香香燒得一手好菜人又溫柔體貼還聰明, 在這么多年的相處中兩人早已暗生情愫算, 他堂堂一個龍子鳳孫無論如何也不可能娶一個奴婢做正妃, 而宮中的母妃可是明令要求他娶兵部尚書的女兒。

    為著這件事，他已經煩惱很久了。

    何香香看到英王忽然有些生氣, 她煩惱的一夜睡不著, 這個野男人竟然還晚上出去逛！手里的連湯rou片頓時就不想給他喝了。

    然而她得忍著，因為她還有事相求。她左思右想冒出一個念頭, 英王曾經說過老皇帝年紀大了, 最近開始懷舊，想念年輕時候吃過的淮揚菜的味道, 而她手里恰好就有當年淮揚大廚孫喜善的菜譜——這是從孫喜善親侄子手里買過來的, 絕對靠譜。若她去應聘新的御廚，能贏得了皇帝的歡心, 不但自己有了體面，將來也可以幫助英王，那便是他母妃也不好說什么了。

    她把這個想法告訴英王之后立即得到了英王的大力支持，立即把她推薦給皇帝?；实垡怀怨淮笙? 稱贊她為當今淮揚菜第一人，尤勝其師孫喜善。

    榮平聽到這個消息大為驚訝，孫喜善老師父一生只收過一個徒弟就是她，而且還是她打掃庭院治病伺候換來的, 什么時候又多了一個何香香？榮平拜師學藝的時候何香香還留在京城王府里頭呢，又哪里稱得上勝過孫喜善？

    榮平在打敗陸源之后在京城庖廚界已經很有些地位，她的這個言論很快便傳達了出去。林緲便問:“你是想跟何香香比一比？”

    榮平有一說一:“何廚娘當初靠巧技贏了我，我本就是有些不服的，再加上她現在又假托我師傅名號來為自己增加光環，還要拉踩，我自然更不忿了?！?/br>
    林緲想了一想便尋個機會把這消息報告給了皇帝。老皇帝聽說此事頗覺有趣，再加上他也很好奇另外一位淮揚菜傳人到底有幾成火候，于是干脆把榮平也接進了宮里。

    何香香看到榮平的剎那，臉色變得很不好看。她對這個女人的印象很不好，當年還在英王府的時候，她便找上門去非要說自己勾引她未婚夫，她跟陸源明明只是非常正常的探討廚藝而已，就是這明明是她自己太小心眼！