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式了吧。 麻敏兒看著廚房里的幫廚把嫩菜放好,本來想轉身就走的,不知為何,腦中出現了夏臻生硬冷板的臉,一個哆索說道:“雷叔,既然小將軍和章大哥等人在外面辛苦打仗,我教道好吃的湯品給你,等回來時,你做給他們吃?!?/br> 哇,有菜式,雷九的雙眼唰一下亮了,“麻二娘,我替小將軍和章將軍等人謝過你了?!?/br> “雷叔客氣了?!甭槊魞旱溃骸安贿^這次這道菜有些復雜,我當面不能教你了,你記下來,把食材備好,自己琢磨吧?!?/br> “好好好!”雷大廚對自己的廚藝有信心。 等他記錄完菜譜,“麻二娘,你確定這道菜能做出來,而且好吃?” 麻敏兒用力點點頭,“那當然?!?/br> 雷大叔盯著菜譜的臉苦成了川字,還真考較我的功力。 天寒地冬中,夏臻等人巡過漫長的邊境線,趕走了大大小小幾拔游牧偷襲小股隊伍,敵人遇到他們很少敢正面打的,但這些人跟打不死的小強一樣,我進他退,我走他來,來來回回,也挺折騰人的。 小半個月后,一場磨擦戰結束,軍隊回到了平定大本營修整。又累又疲,就想吃頓好的補補身子,半路上獵回的狍子等小型動物被士兵抬到了廚房。 章年美進廚房門就扯嗓子:“雷大廚,給小將軍的補湯燉好了嗎?” “回章將軍,已經燉好了?!?/br> “是什么?” “佛跳墻?!?/br> “叫啥?”章年美懷疑自己聽錯了,咋有這樣的菜名呢? “佛跳墻,章將軍?!?/br> “我老妹來過了?” “嗯,說是跟你們約好的,結果你們不在,她教了我道大湯,放下小嫩菜就走了?!闭f到這道菜,雷大廚眉飛色舞:“我跟你說,章將軍,這道湯,是我雷九有生之年見過的最最復雜最最好吃的湯品?!?/br> “是嘛!” “肯定的?!?/br> 章年美嘖嘖嘴,“要是老妹在這里做就好了?!?/br> 聽到遺憾聲,雷大廚回道:“麻二娘問我了,過年前在你們回府城之前還會來一次?!?/br> “啊,真的……”章年美叫道:“她對你這么說的?” “嗯,麻二娘子說,不到一個月就要過年了,她會把家里所有的嫩蔬菜都送過來?!?/br> “哦?!闭履昝榔诖膯枺骸按蟾攀裁磿r候會來?” 雷大廚笑笑:“我估摸著小將軍應當會在臘月二十左右回將軍府,就說了臘月二十?!?/br> “哈哈……”章年美大笑,“那快了,今天都臘月初十了,還有十天,我就可以見到老妹了?!?/br> 雷大廚跟著笑笑。 知道老妹什么時候會來,章年美注意力連忙轉到湯上,“這湯真有你說得這么好?” “那當然,這道佛跳墻,我已經試做十多鍋了,感覺已經很不錯了,想讓二娘子幫我看看,是不是火候已經有五六層了?!?/br> “在那里,趕緊讓我看看,什么菜能讓你試做十多鍋?!?/br> 雷大廚連忙走到幾個砂鍋跟前,揭開其中一個,“就是這?!?/br> “哇,里面塞滿了各種食材啊,這不是亂燉嘛?”章年美叫道。 “可不是亂燉,是極考較火候的一道復雜湯品?!崩状髲N回道。 “能不能償償?” “可以?!崩状髲N連忙拿又拿筷子又拿勺子,“先吃兩塊?!边呎f邊夾了海參、蹄筋給章年美,等他嚼了,連忙問:“味道怎么樣?” “哇,鮮得舌頭都能掉了,太好吃了?!?/br> “哈哈……”雷大廚又高興的舀了勺湯給他,“你再喝喝湯?!?/br> 章年美連忙啜了口湯,“娘呀,老母呀,能把我的眉毛鮮掉?!?/br> “哈哈……”雷大廚再次大樂。 田先生把戍邊的情況寫成折子,連忙讓士兵送到安興鎮國將軍府去,等忙完后,又急匆匆的趕到小將軍廂房,走到門口就問:“子安洗漱過了嗎?” “回先生,剛剛洗漱好?!?/br> 田先生點點頭,“午飯準備的怎么樣了?” “章將軍剛才來過了,問小將軍什么時候開飯?” “子安說了嗎?” 守門的仆人輕輕搖頭:“曉侍衛在里面?!?/br> “哦!”田先生明白了,勞累過度,小將軍又沒食欲了,讓人揭開簾子進了廂房。 夏臻歪坐在榻邊,大半個月前顴骨上剛掛的rou又沒了,瘦削的棱角,讓人近之生畏,輕輕嘆口氣,對曉文說:“讓廚房傳菜?!?/br> “是,先生?!睍晕男⌒囊硪淼南氯グ才帕?。 田先生看了眼刻板的夏臻,坐到他身邊不遠處,靜靜的陪著他發呆。 不一會兒,廂房里的一張八仙桌上擺了幾樣簡單的菜式,還有兩個砂鍋。 “瓦罐里是什么?”田先生指著砂鍋問。 “回先生,是佛跳墻?!?/br> “佛……佛跳墻?” “是的,先生?!?/br> “有什么典故?” 曉文回道:“小的特意問了大廚,大廚說麻二娘講了……” 田先生胡須瞬間抖動了一下,下意識就朝小主人看過去,他那一直未動的眼珠迅速轉到瓦罐上。 曉文是長隨,察顏觀色的本領也不低,也看到了主人的變化,連忙繼續說道:“典故說某個朝代,有個得道高僧,在前往少林寺途中,路過某處時,夜宿旅店,正好隔墻某富紳之家以‘滿壇香’宴奉賓客,高僧聞到飄出的香氣,垂涎三尺,竟不顧佛門多年修行,跳墻入了隔避,一償‘滿壇香’。人們因此把‘滿壇香’改為‘佛跳墻’。 “原來如此?!碧锵壬π?,“小娘子倒是厲害,這也能被她知道,不說了,我先來償償?!?/br> 夏臻臉上生硬刻板的線條仿佛在瞬間變得柔和起來。田先生心知肚名,卻當作不知道,繼續吃自己的。 曉文笑道:“章將軍說他眉毛都鮮掉了?!?/br> “……”田先生愣了一下,隨即抬頭哈哈大笑,“這皮猴?!?/br> 夏臻朝說話的曉文看過來,他馬上明白,小主人也感興趣這道‘佛跳墻’,連忙揭蓋,拿小碗舀湯盛食材。 田先生已經自己動手了,并且吃到了嘴里,果然鮮得眉毛直動,湯勺更在拔拉:“老天啊,這里面到底有多少種食材,明明是大雜燴,卻又滋味分明,真不可思議!” “回先生,雷大廚說了,這道湯用十八種主料、十二種輔料互為融合做成,包括魚翅、海參、鮑魚、干貝、瑤柱、花膠、雞鴨、豬肚、蹄筋、火腿、鴿蛋、香菇、竹筍等三十多種原料,分別處理干凈后裝入罐中。裝罐后密封壇口,以無煙炭微火煨三四個時辰而成?!?/br> “非同凡響的一道湯品,好吃,好吃?!?/br> 曉文又道:“雷大廚講,麻二娘說了,小將軍等人戍邊辛苦,她特地想出這道復雜的