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這個我聽你奶也說起過,娘等會兒跟她們一起吃,你先吃?!?/br> “哦?!绷_清荷接著咬了一口,剛剛第一口竟然沒有咬到餡,這皮可不薄啊,這就是鎮上最好吃的包子?羅清荷有些疑惑。 第二口咬到餡了,純rou餡,還是瘦rou非常多的,因著做完剛吃了白面薺菜rou餃,羅清荷并沒饞rou,這rou包子味道還行,但沒到非常好吃的地步,一般人家應該都能做出這樣的包子吧。 等田翠竹和羅清荷到的時候,羅老田一行人已經在天豐樓外面遮蔭的地方等著了。 “二嬸和二姐來了?!绷_佳苗起身,待看到羅清荷手里的包子,眼睛都張大了,“咕?!币宦?,不自覺的咽了口水。 “爺、奶,我們回來了,”羅清荷脆聲道。 “好,上車,我們去田溝岙?!绷_老田招呼全家人都上車,一大家子,負擔有些重,但好在羅清荷幾個年紀小,能坐在田翠竹幾個懷里,不占地方,又不是很重,驢車堪堪坐滿。 “我們買了rou包子呢,一人一個?!绷_清荷在驢車上坐定,吃完手里的最后一口,指著田翠竹懷里的油紙封說道。 “娘,這是清荷賣荷包得的銅錢,又買了三尺綢緞和一些繡線,加上買包子的錢,還有八百文?!碧锎渲衲贸鲥X袋子說道,在錦繡布莊拿了八百二十八文,包子給了二十八文,抹去了零頭,還剩多少,田翠竹一直記著呢。 “這個讓清荷自己拿著吧,現在家里有錢,這個又是清荷費眼力得來的……” “奶,你收著吧,我要用會去你那要的?!绷_清荷打斷王桂花的話,“我臉皮厚著呢,不會不好意思開口的,錢掙了就是要花的,瞧,rou包子我都直接買了呢?!?/br> 王桂花等人都被羅清荷逗樂了。 “奶,既然你想賣包子,那先嘗嘗人家做的味道,聽聞是落霞鎮做得最好吃的了,如果我們做得比他們好吃,能成為頭一份了?!绷_清荷說道。 田翠竹打開油紙封開始分包子,一人一個。 “個頭倒是不小?!蓖豕鸹迷谑掷锟戳丝?,然后咬了一大口,露出一點內餡,“皮厚了些,不過松軟,面發的不錯?!?/br> 待吃到rou餡,王桂花細細品味,“rou餡拌的不錯,不過瘦rou多了些,沒什么肥rou,這包子里頭少了湯汁,不過瘦rou比肥rou便宜,一般包子攤子都是瘦rou多肥rou少的,其實包包子五花rou最合適了,不過說實在的味道還是不錯的?!?/br> 第五十七章 田溝岙 “不過要說是落霞鎮最好吃的rou包子,應該也算不上,其實每一攤的rou包子味道都差不多,沒有最好,也沒有不好的,不同的就是拌rou餡的配料不同?!?/br> “那怎么賣包子和買包子的都這么說?!绷_清荷有些疑惑。 “人家是??彤斎贿@么說了?!蓖豕鸹ㄐχ忉?。 “不過那家人最多?!绷_清荷接著說道。 “最多能有多少,你買包子有等很久嗎?”王桂花問道。 “那倒是沒有,就是有三四個人圍著,其他攤子也就一兩個?!绷_清荷說道。 “就差一兩個人看不出什么的?!蓖豕鸹ㄕf完接著吃包子。 “你奶我面皮做得絕對也差不了,就是這餡料,我多放些肥rou,多些湯汁,肯定更受歡迎?!蓖豕鸹ㄐ呛钦f道。 “你以為湯汁這么好做啊?!绷_老田看了自家婆娘一眼,“就是因為人家放了肥rou也沒什么湯汁,才慢慢多了瘦rou的,以前的包子你又不是沒吃過,你說是不是這樣?!?/br> 王桂花不說話了,不過瞪了羅老田一眼,“那你覺得我們賣包子不合適嘍?” “當然合適?!绷_老田見王桂花有些來脾氣了,忙順著撫毛,“你做的包子我又不是沒吃過,好吃,比人家賣得都好吃?!?/br> “爺,為什么我們沒吃過奶做的包子?!绷_佳苗捧著包子,睜著懵懂的眼睛問道。 “那是很早以前了,也別聽你們爺亂說,如果真那么好吃,一早就去賣包子了,不過既然決定賣包子,家里總要先做了試試味道,我再研究研究怎么拌餡料,到時就讓我們小苗吃?!蓖豕鸹嗣O女的腦袋笑著說道。 “奶,太好了?!绷_佳苗高興的笑瞇了眼。 “奶,今日我跟娘去買包子,發現包子的種類很少啊,我們包人家沒做過的餡料,那客人不就多了?!绷_清荷說道,然后把手里多出來的那個糖包子對半挖開,再對半。 看著眼前的家人,羅清荷不知道怎么分了,這糖包她只是想嘗嘗味道,甜味兒的就找個。 王桂花看出羅清荷的猶豫,和藹的看著她說道,“你們幾個小的分了吃,還有阿香,她現在奶孩子要吃好點?!?/br> 羅清荷就分了劉香香、羅佳禾、羅佳苗一人四分之一,剩下的自己吃了,就白糖味兒,內陷整個空了,白糖水都浸到包子里面了,里面的面皮帶著絲甜味兒,糖包子就是吃個甜味,其余沒什么稀奇了。 “好甜啊?!绷_佳苗幸福的小口品嘗著。 劉香香和羅佳禾也都吃得香甜,格外珍惜,不似羅清荷一般三兩口就解決了。 在這個吃飽都有難度的古代,有絲甜味就是非常高的享受了。 “清荷啊,這包子除了rou就是菜,然后就是甜味兒的,還能有什么餡料?”王桂花問道。 “味道可是有咸甜辣酸,而且一般人平時吃的菜也不止rou和菜啊,豆腐、咸菜不都能做包子餡,加點辣的更開胃啊,還有紅豆、芝麻可以做成甜的,這不是好些都能做?!绷_清荷說道,現代的包子那種類不要太豐富,連龍蝦、咸蛋黃都能做成包子。 “豆腐也能做成包子?”王桂花十分驚訝,“紅豆、芝麻做成內陷那可得費不少功夫,咸菜這種家家戶戶都有多的做成包子會有人要吃?” “做得好吃,有的是人買呢?!绷_清荷說道,“芝麻磨碎,加白糖和豬油翻炒,;豆沙包也這樣,紅豆我們只要豆沙,加白糖和豬油微微炒干水分,這樣做出來的芝麻包和豆沙包那是能流油的?!?/br> 羅清荷說著就想念以前吃過的滋味,口水泛濫。 “能不流油嗎?!绷_佳樹聽著也咽口水,然后瞪了羅清荷一眼,“又是白糖又是豬油的,不流油才怪,按你說的法子做的包子能不好吃,如果我