酒釀是最常見，也是最容易做的酒，而且還好喝。

    這次的食譜雖然是給了兩個，但是做起來還真的不難。

    桂花酒釀小圓子的酒釀是甜酒釀，選用上好的糯米浸泡過夜，第二天上鍋蒸熟，加入涼開水，然后混入甜酒曲，放在陰涼避光的地方，夏天氣溫高，姜筱筱又不希望甜酒釀的酒味太重，因此只發酵一天到一天半時間，還在糖化期就停下了。

    這樣發酵出來的甜酒釀喝起來甜絲絲的，里面的糯米因為發酵時間短，吃起來還有些糯米的彈性，不像做米酒的醪糟一樣都變成渣渣了，酒味也是淡淡的，小孩子也可以喝。

    酒釀小圓子里面的小圓子，姜筱筱做了三種顏色，原本的白色，加入了南瓜的淺黃色和加入了紅曲的粉色，三種顏色的小圓子下鍋煮熟，再放入甜酒釀稍稍加熱一會兒，然后裝入透明的玻璃碗中，最后撒上一些干桂花。甜酒釀被加熱之后，那點兒剩余的酒精基本上也都揮發了，只留下甜味和淡淡的米酒香味，無論是口味還是顏值都足夠吸引人。

    米酒則是用的另一種酒曲，發酵時間也更長，發酵結束后，用紗布過濾出里面的醪糟，剩下的就是米酒了。店里做的米酒比較濃，若是有客人點了，姜筱筱便在玻璃杯里放上半杯冰塊，然后倒入米酒。透明的冰塊在米酒中沉沉浮浮，不一會兒便會在被子上凝結出一層薄薄的水珠。米酒雖然是酒，但依舊是甜的，還有淡淡的酸味和微微有些刺激舌頭的酒勁兒，大夏天的喝上一杯，格外沁人心脾。

    桂花酒釀小圓子和米酒做好后便上了菜單。酒釀小圓子也就罷了，畢竟也算得上是個傳統早餐，米酒卻讓胡悅對著她挑了挑眉，說好的不賣酒呢？

    姜筱筱心中想著系統坑我，臉上卻不動聲色：“嚴格來說，這也算不上什么正經酒吧？只能算酒味飲料?！?/br>
    胡悅一臉的“我就聽你瞎編”，開口說道：“給我一籠湯包，一杯米酒?！?/br>
    桂花酒釀小圓子因為顏值高，賣的也不錯，甜絲絲的味道很受小孩子們的喜歡，而米酒則是在賣了一段時間之后，突然成了店里的特色商品，倒是讓姜筱筱有些詫異。

    “哎，我喝了那么多家的米酒，還是你家的味道最正，”有年長的顧客說道，“喝了你家的，再喝別人那里買的，不知道怎么，總覺得不對，甜味不夠，酸味太重，酒香也不醇?！?/br>
    顧客是自己帶了大玻璃瓶來打酒的，姜筱筱給他灌了一瓶：“回去放冰箱，喝的時候最好再加點水，不要多喝啊，再怎么這也是酒?！?/br>
    這樣自己帶著玻璃瓶來打酒的也不少，不過米酒做起來也不麻煩，姜筱筱每次都做上一大缸，一會兒就被他們分光了。

    半個月之后，有個奇怪的男人解鎖了米酒的新喝法，他帶了一瓶蘇打水來，讓姜筱筱在他的米酒里少加些冰塊，摻一半的蘇打水。

    “咦？還可以這么喝？”姜筱筱給他配好了，有些好奇，問能不能嘗嘗。

    “可以啊，”男人毫不在意的說，“剩下的蘇打水給你吧?！?/br>
    姜筱筱給自己也照著樣子配了一杯，小心的嘗了一口，蘇打水的氣泡在嘴里炸開，配上米酒的甜味，嘗起來有些像酒味氣泡飲料，口感有些神奇，但是又讓人忍不住想再喝一口，再喝一口，姜筱筱把杯子放在手邊，就這么一口一口的，居然喝完了一整杯，自己都沒察覺到。

    姜筱筱忍不住又打量了一下那個男人，對方長長的頭發散著，遮了一大半臉，讓人有些看不清神色，衣服看起來有些民族風的樣子，但是要說哪個民族吧，姜筱筱也無法分辨，她想了想，走到那個男人面前問道：“請問你這個配方，我店里可以用么？”

    男人抬頭看了看她，無所謂的擺擺手：“你要用就用唄?！钡故呛転⒚摰臉幼?。

    姜筱筱笑道：“謝謝了，以后你來店里喝米酒，我不收你錢，今天這頓免單?！?/br>
    男人有些驚訝，對著姜筱筱笑了笑：“謝謝老板了，你店里東西挺好吃的，既然不收錢，我給你唱首歌吧?！?/br>
    姜筱筱這才注意到他旁邊還放了把奇怪的琴，只有三根弦。

    男人把琴拿起來，稍稍彈了幾個音，開始唱一首曲調有些奇怪的歌。

    他的歌和他的酒一樣，有些奇怪，但是又并不讓人討厭，而是忍不住被吸引，一曲唱完，店里的客人和外面被吸引住駐足的路人都愣了一會兒，接著紛紛鼓起掌來。

    “謝謝，歌很好聽，我從沒聽過這樣的歌呢?！苯泱阏f道。

    男人東西也已經吃完了，站起身朝著大家點了點頭：“我就在那邊天橋底下唱歌，大家平時要是從那兒路過也能聽到?！闭f完背上琴走了。

    “是流浪歌手么？”姜筱筱看著他走出去，“有點神秘呀?！?/br>
    不管神秘不神秘，酒是真的好喝，姜筱筱當天就在網上下單了一大批蘇打水，將這個新喝法介紹給了客人。

    汽泡米酒這個喝法新鮮，喝了酒自然就會聊兩句，姜筱筱就會和他們說流浪歌手的事，一時之間倒是勾起了不少人的好奇心，跑去天橋底下聽歌。

    那個流浪歌手也隔三差五的會來吃早餐，米酒是肯定要點的，因為是免費的，至于其他的，姜筱筱也總結出了規律，收入好的時候，他會點湯包，收入若是差一些，則是點蔥油餅或者油條。

    好在雖然是個流浪歌手，也是有地方住的，租了個小房子，到下雨天沒有收入的時候，他就只來點一杯米酒，在店里坐著慢慢喝完然后離開。

    來的次數多了，店里的?？鸵矔退牧奶?。

    流浪歌手一頭長發總是散著，看起來有些不好相處，但是實際聊起天來倒是很溫和的樣子，說話慢吞吞的，別人問什么他就答什么，非常好脾氣的樣子。

    “小伙子，我看你年紀也不大，不打算做點踏實些的營生么？”?？屠镉心觊L的人問道，“你這天天在天橋底下賣藝，也賺不了幾個錢吧？能有積蓄么？”

    流浪歌手答道：“維持生計還是可以的，也能稍微有些存款?！?/br>
    “維持生計可不夠啊，你這收入沒保障，要怎么成家立業，怎么娶媳婦兒呢？”老人家擔憂道。

    流浪歌手愣了愣，大概是沒遇到過這樣的問題，想了想才說道：“我這樣的人，是不打算成家了，一輩子就和我的琴過也挺好的?！?/br>
    “哎呀，哪有人不成家的？那你老了怎么辦？”有人問道。

    “這……我還沒想過，”流浪歌手好脾氣的說道，“我喜歡唱歌，不唱歌的話，我也不知道該做什么?！?/br>
    “怎么？我這么老了不也過的好好的？”姚婆婆插話道。

    這樣的對話經常發生在店里，問題可能來自于不同的食客，不過流浪歌手一直