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白芝麻密封罐?!爸ヂ橄阄?,老式的做法,于宮廷桃酥有共通之處?!?/br>“這是?”帝國大學烹飪專業畢業的萊恩,自從來到姜阮的團隊,便放下了作為首都星前幾名新星的小驕傲,一門心思跟姜阮學起了手藝起來??粗钅贸龈鞣N粉面罐頭,便躬身到臺板高度,近距離觀察所有的配料。“面粉、油、白糖和蘇打,雞蛋和芝麻,都是大家熟悉的材料。這是核桃仁,味道的話,單獨吃會有些澀口,但碾碎了摻入酥點的制作,口味會很獨到?!苯钅贸龊颂胰?,倒在手里給大家分發著。“是有點澀澀的感覺,但去掉這層皮會好些吧?”曲小富當即咬在嘴里,嚼了半口,接著用牙齒啃掉了后半塊核桃仁的皮。“因為需要碾碎制作,所以不去皮也是可以的。這邊是生的核桃仁,口感沒有烤熟后的核桃仁味道厚重。若是制作酥點,我們需要的第一步就是把它放入烤箱,幾分鐘后拿出就好?!苯畋攘吮纫慌缘拇蠖枪?,里頭的核桃仁顏色比眾人試味的核桃仁更淺。“碾碎后呢?”白發女烹飪師接著問道。“大盆子,倒油磕雞蛋。但雞蛋倒入之后需要力度適中,不能起大量氣泡,不然會影響口感?!苯铧c了點頭,掏著干凈盆子,一邊說一邊做了起來?!懊娣坌枰^篩,糖放多少就純看個人口味了。攪拌之后,就可以看到,是深棕色的面團?!?/br>眾人湊近,看著姜阮在面團上拍了拍。“桃酥在未烤制之前,面團是格外滑膩的。所以不要大力去碾壓它。核桃碎平鋪上去后,對著揉一次就好,不需要來回地碾磨?!苯畎鸦旌虾玫拿鎴F拿出,拍到墊著隔離膜的臺板上,用手掐下一個小劑子,揉到渾圓,放置在大托盤上邊轉身去做下一個。“就這樣?不需要壓一下的嗎?”曲小富疑惑地問道。“需要,等會兒?!苯钍稚喜煌?,快速搓好了數個小劑子,勻稱地擺上了托盤。一個個圓潤的小劑子隔著相同的距離,格外有對稱的美感?!盀槭裁磯褐品謩e放到最后呢,因為統一壓制,會比較好掌握每次壓制的力道,這樣成型后,才會美觀?!?/br>說著,便拍了拍自己掌心,眼睛也不往下看,全憑借著經驗和力道,快速給每一個劑子按壓。纖長有力的手指劃過,一片片桃酥,在外力的作用下,邊緣已然出現了些許裂痕。“有裂痕沒問題嗎?”年輕女烹飪師問道。“所有的酥點,唯有桃酥對裂紋是包容的。沒有裂痕的桃酥,不能稱之為桃酥?!苯盥┲?,給每一個桃酥表面撒上白芝麻。舉手投足間,帶著滿滿的自在閑適。眼神專注,仿佛在做的不是工作,而是自己喜歡的愛好。“姜姜,你現在樣子真的好帥……”年輕女烹飪師微微紅了臉,站在姜阮身邊,覺得空氣都靜止了一般。姜阮本身生得好看,身體如白楊一般挺拔,氣質優雅紳士。鼻梁高挺,做烹飪時眼眸微垂,濃密的睫毛小扇子一般,顯得這個青年格外沉靜乖順。而這又是一個有主張有才華的人,有自己的手藝,備受眾人的尊敬……“謝謝,路還很長,大家都要慢慢進步?!苯顧喈斔菍λ炙嚨目隙?。輕笑一聲,聲音蘇到不行。委婉地回絕了女同事的傾慕。“姜姜還是單身嗎?這么好的條件,應該是有女朋友或者是男朋友了吧?”老烹飪師也感興趣起來。“嗯,有了。是一個很溫柔的男人,他人很好?!苯钍掌鸢字ヂ榇蠖枪?,聲音都放柔軟了起來。“啊……”女年輕烹飪師嘆了口氣,不著痕跡地收斂了自己的小心思。“果然!”“就知道被人先預定下來了!”“果然好男人都這樣!”“男男大法啊……”“姜姜快說說你男朋友吧?啥時候會成家呀!好期待!”姜阮笑而不語,不經意地抬頭,才發現慕澤析高大的身影,不知在門口佇立了多久了……第60章以蓮藕排骨湯出名的街角食肆A21區的清晨,場外擁擠的人群熙熙攘攘,打破了前幾日的安靜。食神節展區內,所有的攤位都嚴陣以待,等著最終游客擠入的那一剎那。轉角食肆同樣也在緊張地進行最后的檢查和盤點,力圖找出所有準備未及時的漏洞。“姜師傅,后廚已經準備好了,店前的展示板推出去了嗎?”侍者從后廚走出,看到了剛從二樓下來的姜阮。“已經全部做好了,后廚的各位烹飪師是否有換上衣服?”姜阮一身白色打底、紅黑花紋制服走下來,身姿挺拔地站立在侍者面前。“有的,全部都已經穿戴好?!笔陶呙Σ坏c頭,跟著姜阮的步伐,往外走去。店面前坪已經擺好了一個金屬支架,電子屏幕展示著兩天前曲小富熬夜繪制的美食手繪圖。“真好看……”侍者由衷地感嘆。“是挺好看的,沒想到小富也會繪畫,怪不得擺盤功底,在我們這群烹飪師里,也能數一數二?!苯铑h首,沖著街角對面的店鋪外站著的烹飪師遙遙點頭,帶著侍者往回走去。“姜師傅,我們真的不用向他們一樣,派幾個人在門口站著嗎?”侍者疑惑地回頭看了一眼對面,不放心地再次問了起來。“不需要,我有辦法讓游客們自己走進來?!苯钶p笑一聲,“當所有店鋪都選擇讓部分烹飪師和侍者站立在外事,我們不派人,反而更加可以吸引到游客注意力。何況,我有秘密武器。好的開頭,一定如約而至!”“姜阮?快來快來,大家要進來了?!鼻「粡暮髲N探出頭,焦急地看了眼姜阮,眼神又回到了手上的點觸式光腦。姜阮走近,才發現曲小富在看食神節的實況直播。屏幕上,食神節園區大門已經全部開放,川流不息的人群正在從四方涌入,估摸著不久后就可以抵達中心街區。“準備起來,把熬得更久一點的湯罐搬到外面大堂壁畫下??梢蚤_始在底下供能加熱了,罐蓋也可以打開了?!苯疃谝宦?,說完才發現曲小富手有些細微的發抖?!澳氵@是怎么了?”“有點緊張,”曲小富不好意思地搓了搓手指,“就想著自己是才畢業的人,就能參加食神節,成為團隊的正式成員,有點夢幻……”“這時候才夢幻?”姜阮挑眉,奇怪地瞪了曲小富一眼,“我當初邀請你的時候,你那副淡定樣子,現在開始緊張?別忘了后廚里還有個同樣是才畢業的,人家可哪哪兒都比你強。在他面前,你也就擺盤打下手這種活兒可以做。你緊張個什么勁兒?”“哦……”曲小富滿腔的激動被姜阮澆得熄了火,