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燒火,我有些事要告訴你們?!碧K芙把罐子放下來,指著罐子道,“這可是不可多得的寶貝,想要五啖樓恢復往日的榮光,這個東西會是很大的助力之一?!?/br> 蘭雪提著蘇芙帶來的半籃子狼桃,從門外進來,送到了灶臺上。 掌柜見蘇芙一邊挽袖子一邊向灶臺走去,大聲道:“大小姐!您要親自下廚嗎?這可萬萬使不得,廚房畢竟是臟地方……” “想要做好菜,就先把觀念轉變一下吧?!碧K芙威風凜凜地拿起菜刀,抓了幾個削好了的土豆放到砧板上,“我可不認同君子遠庖廚這句話,民以食為天,人要靠食物維持生命,對于烹飪自己救命之物的地方,怎么能以骯臟兩字來稱呼?” 蘇芙開始做菜,她的手法嫻熟,切菜時的速度連從業十幾年的掌廚看了都暗自贊嘆,蘇芙的手腕相當靈巧,輕而易舉地就把雞rou從骨頭上剔了下來,眾人看著蘇芙游刃有余地切菜炒菜,都目瞪口呆。 蘭雪早就見怪不怪了,蘇芙這做飯的好手藝她早就知曉,這段時間蘇芙不斷地投喂,還把她養胖了許多。 蘭雪蹲在地上,給爐子里添柴,這伙計一般是燕逸在做,可惜今兒燕逸被君玥喊去了,這添柴的差事就落到她蘭雪的頭上了。 起先掌柜和掌廚以為蘇芙是一時興起,慢慢他們發現,蘇芙所展現出來的全新烹飪手法,帶著一種莫名的魔力,那特殊的香味輕輕松松地就能把人的魂勾走。 在蘇芙揭開鍋蓋的時候,掌柜的肚中傳來一聲鳴叫,他汗顏地咳嗽了一聲,掩飾自己的尷尬。 一個時辰轉瞬即逝,桌子上出現了三盤新鮮出爐的菜肴,蘇芙洗干凈手了站在桌子前,笑著招呼掌柜一幫人。 “這是咖喱雞,我在里面加了土豆和胡蘿卜,如果有洋蔥就更好了,可惜廚房里沒有,”蘇芙抱著臂膀,“淵國人很少吃辣,這咖喱原本是沒有改良過,你們吃著也許不適應,所以我放了些面粉多放了水,味道會淡一些?!?/br> 幾人早就被誘人的香味勾得食指大動,蘇芙一聲令下,迫不及待地拿起筷子,舀了咖喱雞送進嘴里,咖喱燉得正好,雞rou因為用蔥蒜爆炒過,一點腥味也沒有,入口爽嫩,土豆和胡蘿卜塊的大小也剛好,已經煮透了,軟綿至極,入口即化。 眾人從來沒有吃過這樣新奇的食物,一時間腦袋里只想著面前的咖喱,嘴里也只有咖喱特有的味道。 “這道菜是番茄……呃……是狼桃炒蛋,按照南方的口味應該放糖,北方的是放醬油,因為我不知道你們的口味如何,所以我只是簡單地放了些醬油?!碧K芙指了指紅黃交織的菜肴,狼桃炒蛋上點綴著幾顆蔥花,色香味俱全。 “狼桃是……可以吃的東西嗎?”掌柜的筷子在空中一滯,“向來只聽說過拿狼桃來觀賞,居然還能吃嗎?這顏色這般鮮紅……” “的確是可以吃的,沒毒,你們試試看?!碧K芙笑道。 眾人嘗過后,也紛紛贊嘆。 “只不過狼桃是貴重的東西,若是把這狼桃炒蛋加進菜譜,不知道要賣多少銀兩?!闭乒褚苫蟮?。 “狼桃貴重,無非是稀有罷了,”蘇芙道,“若是大面積種植,那自然就便宜,狼桃很好生長,即使是在氣候偏冷而且干燥的北淵,若是好生照料,產量不容小覷,我新得了百畝良田,便打算拿出一半來種植狼桃,到時候,狼桃這東西也不是什么稀罕物了?!?/br> 第三道菜是糖糕,她之前在夏苗之宴上吃過之后就念念不忘,硬是自己琢磨出了相近的味道,還在最外面包裹了糖霜,比之前的吃起來更加甜,口感層級也更加豐富。 “我這里寫了幾道菜的菜譜,就交給掌廚了?!碧K芙揮了揮手,蘭雪把一張折好的紙遞給掌廚,掌廚小心翼翼地接過。 掌廚識得字,打開紙后粗略地掃了一眼,心中暗暗驚異,他自認為掌握了淵國所有的菜肴,可這紙上的菜是聞所未聞。 “狼桃炒蛋就不要做了,現在狼桃也到了過季的時候,你們也不容易找到狼桃,等來年我莊子那邊的狼桃種好了,我再聯系人送過來?!碧K芙拿著帕子擦手,“這菜譜寫得詳盡,掌柜你要多練習,我三日后來檢查?!?/br> 掌柜問道:“小姐,有一事不知您是怎么打算的?!?/br> 蘇芙把帕子遞給蘭雪:“說?!?/br> “淵國人很少吃重口味的東西,您這些菜味道肥美,但吃后嘴里味道久久不消,有些人許是不會習慣……”掌柜低聲道。 “那就在飯后送免費的茶漱口好了?!碧K芙淡淡道,“春季喝菊花茶,夏季蓮子茶,秋季喝決明子,冬季喝紅茶,前面三樣好找,后面這樣紅茶還需掌柜費心去西市找一找,如果找不到,便尋些發酵炒熟了的茶,這類茶溫補,能解膩去口氣,還能滋養脾胃,最好不過?!?/br> 蘇芙吩咐完后,收拾好東西就帶蘭雪走了,掌柜一直把蘇芙送上馬車。 “小姐如今變了許多,更加沉穩了,做事也有條理,沒想到小姐對菜肴有這般獨到的見解,說不定五啖樓真的能在小姐手中去除蒙灰,重放光彩,”掌柜慈祥地笑著,臉上溝壑縱橫,“若是夫人知道了,定然欣喜?!?/br> 蘇芙謙遜一笑:“掌柜言重了,我不過是出幾個新鮮點子,這五啖樓的維持還有管理都要靠掌柜cao辦,還請掌柜多上心些。您是老臣,更是我的長輩,是我的親人,以前還在閨閣中時,母親就??淠芰?,所以才把酒樓給我做嫁妝,這些日子您的辛苦我也是知道的,您放心,只要您盡心,我絕不會虧待您,這也是母親的意思?!?/br> 蘇芙算是撒了個小謊,原身以前在國公府,最親的人是蘇玟,父母雖溺愛,對她有求必應,但面對面交流很少,更不要說在她面前提一些鋪面生意了。 蘇芙是個爽朗的人,彎彎腸子不多,但也知道怎樣說話能讓人舒服,畢竟是在職場工作了五六年的人,眼力見和語言藝術都是絕佳。 掌柜自是激動得老淚縱橫,他算是看著蘇芙長大的,說是主仆,更像是親人,蘇芙把他當長輩一樣,對他尊敬且敬重,他像是家中叛逆的孩子突然長大了,心中暢快感動自不必說。 蘇芙對著掌柜笑了笑,坐著馬車回了逍遙王府。 回府后,她坐在書桌前,思考了一會,給蘇玟寫了一封信,邀請蘇玟明日在街頭的小茶樓一聚。 作者: 我看了看字數,又看了看收藏,意識到這本書如果想要順v,有點難……(嘆息) ☆、商議 蘇玟坐在高樓上,推開著窗,底下街道上人來人往,車水馬龍。 他面前放著一壺茶,茶盅里的鐵觀音還冒著裊裊的白煙,茶葉末在杯底浮沉,香氣充盈雅室。 竹子做成的墻壁和墻上的名