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懷疑,見她在倒水,沒注意到自己,暗呼一口氣,拽出裙擺遮住雙腿,“別倒,我不渴?!?/br> “這是蔗糖姜茶?!倍罐⒌?,“韓姑姑說喝下去舒服。主子就喝點吧。庖廚做的豬肝粥還得好一會兒?!?/br> 燕來前世聽不少女演員提過紅糖姜茶,“這個蔗糖是不是甘蔗做的紅糖?” “是的?!倍罐⒁詾閷庩柨h管蔗糖叫紅糖,“長安人稱蔗糖,是怕跟蜜糖、麥芽糖弄混了?!?/br> 燕來聞言說道,“那我喝點。哪來的豬肝?” “奴婢的爹在東市買的?!倍罐⒌?。 燕來微微頷首,“他有心了。鋪子找的怎么樣?” “聽他的意思有家不想賣。主子實在想要怕是要加一成價?!倍罐⒄f著小心打量燕來一番。 燕來:“在什么地方?” “四家店都在東市北邊,靠近居民坊的路口。奴婢的爹先前找的在東市東北角,今天上午尋的是在西北角。主子覺得行嗎?” 燕來初來乍到,哪知行不行。 但在這個貨真價實,酒香不怕巷子深的時代,燕來相信他把店開在四周全是高墻的居民坊里,一樣能賺的盆滿缽滿。 “你這樣問是不是你爹說鋪子的位置不好?”燕來喝兩口水,心里舒服點才問。 豆蔻吞口口水,小心措辭,“奴婢的爹說離居民坊太近,百姓出門的時候還不餓,不會去咱家店里。逛了一圈回來餓了,再走幾步也到家了,也不會去咱家店里吃飯?!鳖D了頓,“生意不會太好?!?/br> 燕來也猜到這個原因,“我知道了。羊rou都做好了?”見豆蔻點頭,“每樣盛一小碟,剩下的你們分了吃了,吃過之后告訴我味道如何?!?/br> 豆蔻一喜,“是!”福了福身就往庖廚跑。 燕來楞了一下,回過神來哭笑不得,那幾個廚子難不成把羊rou做成了龍肝鳳髓。 一炷香后,燕來得到答案,rou還是羊rou,但是上等羊rou。 上等是豆蔻說的。 豆蔻還說那種羊是吃藥草喝山泉水長大的。 燕來相信豆蔻不敢騙她,就夾一塊沒有放任何佐料的白切羊rou。在豆蔻急切的目光下,燕來輕微點一下頭,不等豆蔻歡呼,放下箸,“用這種羊成本太高?!?/br> “高?”豆蔻忙問。 燕來點頭,“我娘家那些人跟府上的廚子學三個月就去開店,廚藝必然沒法跟醉仙樓的比。用上等羊,不把價定高一些,我們賺不到錢。定高了,有錢的主兒會選擇去醉仙樓?!?/br> “奴婢記下了。還有呢?主子?!?/br> 燕來:“吩咐采買過幾日再買只羊試試?!彪S即夾一塊孜然羊rou,很香很嫩,就把箸移到燜羊rou上面。發現有點咸,正想說出來,突然想到長安人口味重,對他來說咸,對食客來說極有可能剛剛好。 “豆蔻,我口味比你們淡,以后我的菜放一點點鹽就行了?!毖鄟淼?。 豆蔻點頭,“是。主子,再嘗嘗那個蔥爆羊rou?!?/br> 燕來把每道菜都嘗一遍,沒能讓他驚艷,也足夠開店做生意。 “火候還需改進?!毖鄟矸畔麦?,喝口茶道。 豆蔻:“是。奴婢等一下就跟他們說。下午做豬rou?” 燕來點了點頭,“菜撤了,筆墨紙硯拿過來,我把做法寫出來交給他們?!?/br> “是?!倍罐宦?,喊小丫鬟進來收拾,她去書房拿筆墨紙硯。 燕來先前注意到那半扇豬rou上有兩條腿,于是他先寫紅燒蹄髈,接著寫紅燒rou,然后寫梅菜扣rou、回鍋rou和糖醋里脊。 這些做法燕來只記個大概,寫的不是很清楚。 正因如此,廚子才沒懷疑,誤認為這些都是他道聽途說來的。 申時左右燕來聞到rou香想去看看,一站起來就感覺有什么東西往下流,跟失禁一樣,嚇得他慌忙加緊雙腿坐好,腰跟著酸軟,艸,他怎么還不死啊。 兩天后,不再血崩,燕來依然不敢四處走到,端是怕其殺個回馬槍。 可此時鋪子已盤下來,該裝修了。 燕來不善繪畫,就命梁州找個畫師把鋪子的格局畫下來。他在畫上添些桌椅板凳,把需要掏門的地方勾出來,就讓梁州交給畫師,讓畫師重新畫一遍。 如此又過兩天,燕來身上徹底干凈,才覺得自己像個人。 彼時四家鋪子的裝修風格也定下來了。 除了賣文房四寶和玩具的逍遙居比照別的文房四寶店裝修,另外三家裝修風格皆一模一樣。 后面只留一道門,后墻上的窗后也改成不能活動的,前面照舊,但門窗和桌椅全用原木色,屏風和窗簾用竹制的。 上下層都分九間,最里面一大間和八小間,可同時接待十八桌客人。 十八桌乍一聽很多,但不驚人。醉仙樓也能接待這么多客人。但對只賣茶水和點心的飄香樓來說十八桌就奢侈了。 梁州把最后的成品圖呈給燕來時,就隱晦提一句,整個長安都找不到闊六間,還是上下兩層的茶館。 燕來當時什么也沒說,只是把紅糖糍粑、紅糖年糕和紅棗糕以及酸梅湯的做法交給廚子。 翌日,梁州把擔憂的話咽了回去。 此時黑風寨一眾已來好幾天。 男人住后殿東跨院,女人住后殿西跨院。 燕來就隨便抽兩個廚子教男人做家常菜,從宮女里面挑出兩個會做宮廷點心的教女人們做點心。不過是油炸點心。成本低,很多人都吃過見過,容易學。 鐵鍋和糖貴,尋常百姓家幾乎沒有。高門士族家不缺,但能用鐵鍋做出美味佳肴的不多。舍得用糖做點心的就更少。 平王府不差錢,燕來一想府里的一切都是年少的平王拿命換來的,就不好鋪張浪費。于是燕來打算等黑風寨一眾上手,再命府里的人教他們用鐵鍋炒菜,用糖做點心。 梁州吃到的紅棗糕自是王府的人做的。 王府一眾起初聽說燕來一口氣拿下四個鋪子,每處都有六間,分上下兩層,都覺得她瘋了。 按每桌兩人來算,光吉祥閣一家就能容納幾十口。加上如意齋和飄香樓,一百多口人。即便長安有那么多不差錢的,也不可能天天去那三家店吃啊。 隨著用糖做的糕點一出,所有人都不那么想了。別說高門士族,就是他們這些為奴為婢的都想買來嘗嘗。 燕來其實也有些不安,畢竟他不了解這邊的人。當他看到有人吃完還咽口水,就什么都不擔心了。讓識字的宮女把點心和茶水單整理出來,就去寢殿西廂房收拾他的嫁妝。 “王妃,宮里又來人了?!?/br> 燕來收回踏進西廂房的腳,“又是知禮?” “不是?;屎笊磉叺墓苁绿O,第一次來宣王妃進宮的那位?!遍T房道。 燕來:“有沒有說什么事?” 門房搖了搖